Suvikõrvitsa Pannkoogid: Kõige Maitsvamad Retseptid Koos Fotodega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Suvikõrvitsafritterid: Ma valmistan süüa iga päev ega viitsi

Kas teile meeldib suvikõrvits? Mitte? Aga punnitatud, muna ja vürtsidega segatud ning krõbedaks praetud? Ja maitsestatud juustu, kartuli või peekonitükkidega? Sidrunilõhn või eredad porgandipritsmed? Uskuge mind, kõrvitsapannkoogid pole sugugi nii lihtsad, kui pealtnäha paistavad. Need võivad olla kõik: südamlikud, dieedilised, lahjad, kohevad, magusad, vürtsikad, kuid alati tervislikud ja alati maitsvad. Kõik sõltub koostisosade komplektist ja valmistamismeetodist.

Sisu

• 1 suvikõrvitsafritter: sammhaaval retseptid

  • 1.1 Lihtsad suvikõrvitsapannkoogid
  • 1.2 Video: kartulikõrvitsa pannkoogid
  • 1.3 Munadeta pannkoogid ahjus
  • 1.4 Video: Jahuta pannkoogid kaerahelvestega
  • 1,5 rikkalikud pannkoogid manna ja kodujuustuga
  • 1.6 Video: pannkoogid küüslaugu ja juustuga

Suvikõrvitsafritterid: samm-sammult retseptid

Pannkookide õnnestumiseks minge enne küpsetamise alustamist õigete suvikõrvitsate valimiseks. Teil on vaja noori mahlaseid vilju, mille pikkus ei ületa 20 cm, tiheda viljalihaga ja õhukese koorega. Vanast ja "igavast" on vähe mõtet. Noh, kui peamine koostisosa on valitud, jääb ainult otsustada, milliseid pannkooke soovite süüa: kas puhtalt köögiviljad või täidisega.

Lihtsad suvikõrvitsa pannkoogid

See retsept on aluseks, olles õppinud, kuidas süüa teha, saate hõlpsasti omandada roa keerukamaid variante, peate lihtsalt oma koostisosade loendit oma toodetega laiendama. Või ei pea, sest pannkoogid, isegi minimaalsetest komponentidest, osutuvad nii maitsvateks kui tervislikeks.

Võtke:

• 1 noor suvikõrvits, keskmise suurusega;
• 2 muna;
• 2-3 spl. l. nisujahu;
• sool;
• praadimisõli;
• hapukoor;
• rohelised;
• paar küüslauguküünt.

Kokkamine.

1. Riivi suvikõrvits pärast koorimist, kui said paksu koorega vilja. Valige jäme riiv, te ei tohiks seda liiga palju jahvatada: vajate laaste, mitte vahtu.

   

   Ärge unustage seemneid eemaldada, kui need jäävad paberimassi vahele

2. Lase riivitud massil veidi seista ja nõruta eraldatud mahl.

   

   Parem on suvikõrvitsa viljaliha veidi pigistada, vastasel juhul osutub tainas liiga vedelaks

3. Klopi munad kõrvitsatangu sisse ja sõelu jahu. Lisa kõige lõpus sool. Suvikõrvitsa liiga vara soolamine annab liiga palju mahla, mille valate ära ja pannkoogid muutuvad lõpuks kuivaks.

   

   Kui te pole suvikõrvitsat pigistanud, võib vaja minna veidi rohkem jahu

4. Saadud tainast lusikatäis supilusikatäit, asetage see kuuma õlitatud pannile ja vajutage kergelt, et vältida pannkookide liiga paksuks muutumist - see põletab need enne küpsetamist.

   

   Pannkookide lusikaga pigistamine muudab need õhemaks ja siledamate servadega.

5. Umbes 2–3 minuti pärast pöörake pannkoogid teisele poole ja pruunistage kuldpruuniks.

   

   Peaaegu valmis

6. Serveeri hapukoorega, mis on segatud hakitud ürtide, murulauku ja läbi pressi pressitud küüslauguga.

   

   Eriti maitsev hapukoore ja küüslauguga

Video: kartuli- ja kõrvitsapannkoogid

Munadeta pannkoogid ahjus

Sageli juhtub, et soovite mune retseptist välja jätta. Mõned on nende suhtes allergilised, teised paastuvad ja kolmandad on rangelt veganid … Pole midagi, on olemas retsept, mis meeldib kõigile.

Võtke:

• 1-2 suvikõrvitsat;
• 3-4 silmust l. riisijahu;
• 2-3 spl. l. maisitärklis;
• 1/4 tl küpsetuspulber;
• 1/2 sidrunit;
• roheline sibul - mitu sulge;
• 2-3 küüslauguküünt;
• maitsetaimede segu (basiilik, pune, karri, maitse järgi Itaalia või Provence'i maitsetaimed);
• must pipar;
• sool;
• praadimisõli.

Kokkamine.

1. Koorige suvikõrvits tiheda nahaga, alustage poegade viivitamatut alustamist: riivige jämeda riiviga ja laske 12-15 minutit seista, seejärel tühjendage mahl ja pigistage puder.

   

   Tundub juba maitsev

2. Haki roheline sibul rõngasteks.

   

   Tee rõngad väiksemaks

3. Koorige ja tükeldage küüslauk.

   

   Vürtsikas lisamine muudab pannkoogid maitsvamaks

4. Valage sidrun keeva veega üle ja eemaldage koor kõige peenema riiviga.

   

   Pannkoogid saavad imelise maitse

5. Lisage riivitud suvikõrvitsale roheline sibul, koor, kuiv ürdid, pipar ja sool. Lõpuks sõelu jahu, küpsetuspulber ja tärklis kaussi.

   

   Riisijahu erineb nisujahust vähe, kuid seda peetakse kasulikumaks

6. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta saadud mass osade kaupa, surudes lusikaga kergelt iga pannkooki. Küpsetage pannkooke 200 ° -ni kuumutatud ahjus kuldpruuniks - umbes 15-20 minutit.

   

   Dieedihommikusöök valmib väga kiiresti

Kuna riisijahu on meie linnas haruldane loom ja mõnes poes isegi vapustav, proovisin kord seda ise kätte saada, kasutades peotäit riisi ja võimsat kohviveskit. Katse oli edukas, välja arvatud väikesed kriimustused, mis siin-seal kulunud seadme kaussi ilmusid. Kui otsustate minu kogemust korrata, pidage meeles, et kohviveski peab olema võimas: mitte iga masin ei suuda võitluses "riis versus Euroopa tehnoloogia" võita. Ja ärge unustage saadud jahu sõeluda läbi sõela, et eemaldada teravilja tahked jäägid.

Video: jahuta pannkoogid kaerahelvestega

Rikkalikud pannkoogid manna ja kodujuustuga

Kui peate korraga suurettevõtet toitma, lisage pannkookidele "kaal" südamliku manna ja mahlase kodujuustu abil.

Võtke:

• 1-2 suvikõrvitsat;
• 100-150 g kodujuustu;
• 4-5 art. l. manna;
• muna;
• tillirohelised;
• jahvatatud must pipar;
• sool;
• taimeõli praadimiseks;
• hapukoor;
• paar küüslauguküünt.

Kokkamine.

1. Vajadusel koorige suvikõrvits ja riivige jämeda riiviga. Laske sellel seista 5-10 minutit, seejärel tühjendage mahl ja pigistage laast välja.

   

   Riivi suvikõrvits pole keeruline

2. Tükelda till peeneks.

   

   Rohelised lisavad pannkookidele vitamiine, maitset ja värvi

3. Lisa suvikõrvitsale kodujuust, manna, klopi juurde muna.

   

   Kodujuustuga muutuvad pannkoogid mahlasemaks ja kohevamaks

4. Pipar, sool, lisage maitsetaimi, segage kõik ja jätke see veel 10-15 minutiks rahule, nii et manna oleks aega paisuda.

   

   Sega korralikult, segu peaks olema sile.

5. Tõsta lusikaga tainas eelkuumutatud õlitatud pannile ja prae pannkooke mõlemalt küljelt kuldpruuniks (2-3 minutit).

   

   Prae pannkooke kodujuustuga samamoodi nagu iga teist - 2-3 minutit mõlemalt poolt

6. Kombineerige hapukoor pressi läbitud küüslauguga ja serveerige koos pannkookidega.

   

   Sellise roa jaoks on koht pidulikul laual.

Video: pannkoogid küüslaugu ja juustuga

Suvikõrvitsafritterid on maitsvad, tervislikud ja mitmekesised. Isegi algaja kokk saab nende valmistamisega hakkama ning vajalikud tooted on saadaval ja odavad. Miks mitte hellitada oma lähedasi või ennast vitamiini ja väga maitsva roogaga juba täna?