Laisk Khachapuri Juustuga Pannil: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Laisk khachapuri pannil: 4 retsepti kulinaarses notsu pangas

Khachapuri on Gruusia roog, mille oluline osa on juust. Nõu klassikalised versioonid küpsetatakse ahjus või puuküttega ahjus. Laiskade khachapuri jaoks on aga kiireid ja lihtsaid retsepte, mida saate pannil küpsetada.

Sisu

• 1 Khachapuri rohelistega keefiril
• 2 Khachapuri lavashist
• 3 roosikat khachapuri kodujuustuga
• 4 Video: laisk khachapuri pannil Natalia Parkhomenkolt

Khachapuri rohelistega keefiril

Lihtne, kuid väga maitsev keefiriga khachapuri retsept. Õrn tekstuur, palju sulatatud juustu ja kuldpruun koor - maitsev kooslus!

Koostis:

• 100 g kõva juustu;
• 100 g Adyghe juustu;
• 3 muna;
• väike hunnik värsket tilli;
• 1 klaas keefiri mis tahes rasvasisaldusega;
• 1 tass nisujahu
• 100 g võid;
• 2 spl. l. taimeõli;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Riivi kõvad ja Adyghe juustud.

   

   Võtke juust värskelt, ilma hapuka lõhna ja tuulise kooreta

2. Sõelu jahu läbi sõela.

   

   Sõelutud jahu muudab taigna õhulisemaks

3. Sega keefir munadega.

   

   Värske keefir annab khachapurile täiendava juustumaitse

4. Sulata või. Jahutage ja lisage muna-keefiri segule.

   

   Või ei peaks põlema

5. Lisa sool, must pipar ja jahu. Segage kulinaarse vispliga. Tainas peaks olema üsna voolav.

   

   Laiskade khachapuri tainas osutub väga pehmeks

6. Haki värske till peeneks.

   

   Värske till lisab tassi uskumatut maitset

7. Lisage taignale rohelisi ja lisage seal riivjuust. Segage hästi ja laske 20 minutit soojas seista. See on vajalik selleks, et jahus sisalduv gluteen paisuks ja tainas ühtlasemaks muutuks. Hiljem, kuumtöötluse käigus, annab see tainale elastsuse ja aitab kaasa kuldpruuni koore tekkimisele. Kui soovitatav aeg on möödas, peate kuumutama taimeõliga määritud praepann ja valama sellele juustutainas. Prae kook mõlemalt poolt pruunistumiseni.

   

   Lehtleib on õhuke, kuid see tagab juustu korraliku sulamise

8. Lõika khachapuri sektoriteks ja serveeri kuumalt või soojalt.

   

   Valmis khachapuri keefiril sobib väga hästi veini eelroaks

Lavash khachapuri

Juust, muna ja krõmpsuv lavašš - mis võiks olla maitsvam ja ahvatlevam! Suurepärane hommikusöök või suupiste neile, kes armastavad nautida elu igas vormis! Pidage meeles, et kogu roa edu sõltub juustu maitsest, seega valige looduslik toode ilma kõrvaliste lisanditeta.

Tooted khašapuri valmistamiseks lavašist 3 portsjoniks:

• 3 ümmargust lavašilehte;
• 3 muna;
• 150 g kõva juustu;
• 3 spl. l. taimeõli;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Sellised khachapuri valmistatakse osade kaupa, nii et kõik manipulatsioonid on kirjeldatud ühe tassi jaoks.

Retsept:

1. Riivi juust peeneks.

   

   Kõva kvaliteediga juust on maitsva eine võti

2. Murdke muna väikesesse kaussi ja peksake see kulinaarse vispliga. Peamine on see, et see muutub vedelaks ja valk seguneb munakollasega korralikult.

   

   Ereda munakollasega muna muudab roa isuäratavamaks

3. Asetage taldrikule ümmargune pita leiva leht ja valage keskele lahtine muna. Maitsesta soolaga, puista peale musta pipart ja puista peale 1/3 kogu riivjuustu kogusest.

   

   Khachapuri jaoks mõeldud lavašš peab olema tugev

4. Määri praepann õliga ja kuumuta.

   

   Õli on vaja väga vähe

5. Rulli pita leiva leht muna ja juustuga kolmnurgaks ja pane eelsoojendatud pannile. Vajutage spaatliga alla ja prae kiiresti kõrgel kuumusel ühelt poolt.

   

   Hästi kuumutatud pann muudab khachapuri kiireks

6. Seejärel pööra ümber ja prae teisel kiiresti. Pitaleivale peaks tekkima isuäratav kuldpruun koorik ja sees olev juust peaks sulama ja segama paksenenud munaga.

   

   Valmis laisk lavaši khachapuri on krõbe ja väga isuäratav.

Rosy khachapuri kodujuustuga

Lihtne ja väga korralik retsept. Kohupiimatäidisega Khachapuril on oma võlu ja see sobib suurepäraselt rahuliku pühapäevase hommikusöögi jaoks.

Koostis:

• 150 g kõva juustu;
• 200 g kodujuustu;
• 3 muna;
• 5 spl. l. hapukoor;
• 200 g nisujahu;
• 2 spl. l. taimeõli;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Sega hapukoor ja kaks muna.

   

   Hapukoore asemel võite võtta paksu keefiri

2. Riivi juust peeneks.

   

   Valige hästi sulav juust

3. Sõelu jahu.

   

   Nisujahu sõelub hästi läbi sõela - see küllastab seda õhuga ja eemaldab tükid

4. Lisa muna ja hapukoore segule jahu ja riivjuust. Lisa sool ja pipar, sega ühtlaseks ja rulli palliks. Pange pooleks tunniks sooja kohta.

   

   Hapukoore riivjuustuga tainas on elastne ja tihe

5. Sega kodujuust munaga.

   

   Hea kodujuust munaga küpsetistes maitseb nagu juust

6. Rulli tainas ümmarguseks tortiljaks ja aseta keskele kohupiimatäidis. Keerake kooki serva keskosa ümber ja näpistage. Seejärel keerake väga ettevaatlikult, et koogi seinad ei puruneks, rullige pall täidisega välja ja andke sellele tasane kuju.

   

   Kohupiimatäidisega kooki rullides tuleb olla ettevaatlik.

7. Viige tortilla kuumale taimeõliga määritud praepannile ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks.

   

   Khachapuri, mis on valmistatud praepannil juustutaignast, kaetud kuldpruuni koorega

8. Pange valmis khachapuri puitlauale ja lõigake terava noaga tükkideks.

   

   Kohupiimatäidisega Khachapurit saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt

Video: laisk khachapuri pannil Natalia Parkhomenkolt

Laisk khachapuri juustu või kohupiimatäidisega on minu signatuurtoidud. Ma valmistan neid nii sõbralikeks koosviibimisteks kui ka täissöögiks õhtusöögiks või hommikusöögiks. Külmana on laisk khachapuri ka väga maitsev, nii et võtan ülejäägid tööle kaasa, et lõunaajal näksida.

Nüüd, kui piknikuhooaeg algab, valmistan grillil küpsetatud roogade jaoks laiskat khachapurit. Need sobivad hästi koos kuumade kebabidega ja neid saab restil soojendada, pakkudes samal ajal küpsetistele karge kooriku ja uduse aroomi.

Laisk khachapuri pole sugugi halvem kui traditsiooniline. Praepannil küpsetatakse roog palju kiiremini ja isegi algaja perenaine saab retsepte valdada. Kõik tooted on saadaval ja odavad, mis võimaldab valmistada laiska khachapuri nii tööpäevadel kui ka pühadel.