Kõrvitsapannkoogid Kiiresti Ja Maitsvad: Retseptid Fotode Ja Videotega, Võimalused Kodujuustuga, õun, Soolane Juustuga, Kana

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Sügispäike taldrikul: kõrvitsa pannkookide keetmine

Sügis on kõrvitsaaeg. Suured, oranžid, läikivad, tõmbavad nad meie pilku kõikjal: maakohtadel, turuputkades, poeriiulitel. Käed sirutavad käe, et võtta ilusamat puuvilja ja küpsetada sellest midagi mahlast ja lõhnavat, näiteks pannkooke. Ja mis meid täpselt takistab?

Sisu

• 1 kõrvitsapannkook kiire ja maitsev: 6 võimalust valida

  • 1.1 Magus kookoshelvestega
  • 1.2 Mahlane õuntega
  • 1.3 Lopsakas kohupiimaga
  • 1.4 Vürtsikas juustu ja ingveriga
  • 1,5 südamlik kanalihaga
  • 1.6 Pärmi kõrvitsapannkoogid

Kõrvitsapannkoogid on kiired ja maitsvad: 6 võimalust valida

Kuldsed ümmargused päikesed - kõrvitsapannkoogid - meeldivad kindlasti teile ja teie pereliikmetele ning külalistele, kes vaatavad maitsvat lõhna. Peamine on valida "õige" kõrvits, eelistatavalt muskaatpähkel: selle suhkrumass sobib meie otstarbeks kõige paremini. Muskaatpähklit ei leia, vahet pole, vali lihtsalt küps, läikiv, justkui vahakattega kaetud, laigudeta ja pragudeta viljad. Ja hakka süüa tegema.

Magus kookoshelvestega

Selles retseptis pole midagi üleliigset - ainulaadse aroomi ja rikkaliku maitse saamiseks on ainult kõrvits, jahu, piim ja vürtsid.

Sa vajad:

• 100 g kõrvitsa viljaliha;
• 200 g jahu, eelistatult täistera;
• 100 ml piima;
• 1 spl. l. või;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1,5 tl. küpsetuspulber;
• 2 spl. l. kookoshelbed;
• maitse järgi vanilliin ja kaneel;
• sool;
• taimeõli praadimiseks.

Kokkamine.

1. Sõelu jahu küpsetuspulbriga, lisa suhkur ja väike näputäis soola, viska kõik kookospähkli, vanilli ja kaneeliga.

   

   Kombineerige jahu kuivade koostisosadega

2. Haki kõrvitsa viljaliha. Mõned koduperenaised teevad seda segistiga, kuid enamik ei soovi vana head peenet riivri vahetada, nii et tehke nii, nagu soovite.

   

   Kõrvitsa jahvatamise meetod ei mõjuta maitset, kuid see võib muuta pannkookide konsistentsi.

3. Kõrvitsa jahvatamise ajal pange või pliidile - selle aja jooksul on tal lihtsalt aega sulada.

   

   Sulata või ahjus või mikrolaineahjus

4. Ühendage kõrvits piima ja vürtsitatud jahuga, segage ja lisage tainale sulavõi.

   

   Tainas peaks olema piisavalt vedel

5. Määri korralikult kaltsineeritud pann vähese oliiviõliga ja vala tainas supilusikaga üle erinevates kohtades.

   

   Pannkoogid pruunistuvad 1-2 minutiga

6. Niipea kui pannkoogi pind hakkab ümmarguste aukudega kaetud olema, pööra see teisele poole ja prae veel 1-2 minutit. Korrake sama toimingut ikka ja jälle, kuni tainas saab otsa.

   

   Pannkoogid on valmis

7. Serveeri pannkooke mee, moosi, hapukoorega.

   

   Pannkoogid on eriti maitsvad koos magusa kastmega

Mahlane õuntega

Kõrvits sobib hästi erinevate toitudega, kuid pannkookides on see kõige sagedamini ühendatud õunaga. See osutub väga lõhnavaks ja maitsvaks.

Sa vajad:

• 200 g kõrvitsa viljaliha;
• 1 keskmine õun;
• 400 g jahu;
• 200 g keefirit;
• 1-2 muna;
• 1 spl. l. Sahara;
• 0,5 tl sooda;
• vanilliin või kaneel;
• sool;
• taimeõli.

Kokkamine.

1. Riivi kõrvits peene riiviga.

   

   Küpse kõrvitsa viljaliha saab ilma probleemideta riivida, see on üsna pehme

2. Koori õun ja riivi samuti.

   

   Õuna saab lõigata väikesteks kuubikuteks või uuesti riiviga

3. Ühendage mõlemad koostisosad, lisage sool, suhkur, valitud vürts, muna, täitke kõik keefiriga ja lisage sooda. Seda pole vaja kustutada - keefiri happeline keskkond hoolitseb selle eest ilma teie abita.

   

   Keefiritainas on pehmem

4. Sõelu saadud massiga kaussi jahu ja sega korralikult läbi.

   

   Sõelu eelnevalt jahu

5. Pange tainaportsjonid omakorda eelsoojendatud ja õlitatud praepannile, praadige need mõlemalt küljelt ja viige plaadile.

   

   Pannkoogid muutuvad õuntest mahlasemaks

Lopsakas kohupiimaga

Hämmastav pannkoogi ja juustukooki hübriid, see roog meeldib eriti kodujuustu ja maitsvate kulinaarsete katsete austajatele.

Sa vajad:

• 150 g kõrvitsat;
• 250 g kodujuustu;
• 100 g jahu;
• 1 muna;
• 1-2 spl. l. Sahara;
• sool;
• taimeõli praadimiseks.

Kokkamine.

1. Haki kõrvits endale sobival viisil.

   

   Lisaks segistile ja tavalisele riivile valivad mõned inimesed Korea porgandi jaoks riivi.

2. Püreesta kodujuust munaga, näpuotsatäis soola, suhkrut, sõelu peale jahu. Sega kõik korralikult läbi.

   

   Tainas on tihe ja kuiv.

3. Tõsta lusikaga portsjon paksu, korraliku kujuga tainast ja vormi sellest kook.

   

   Asetage röstimiseks valmis pannkoogid jahuga üle puistatud lõikelauale

4. Saatke pannkoogid kuumale õlitatud praepannile, praadige mõlemalt küljelt, kuni ilmub maitsev kuldne koor.

   

   Tavaliselt hoiavad kodujuustuga koogid oma kuju hästi.

5. Serveeri hapukoore või magusa kastmega.

   

   Pole tähtis, kas juustukoogid või pannkoogid, peamine on maitsev

Vürtsikas juustu ja ingveriga

Magustamata pannkoogid? Miks mitte? Kui maitsestate neid küüslauguga, lisage näputäis kuuma ingverit ja natuke oma lemmikjuustu, on tulemus suurepärane.

Sa vajad:

• 500 g kõrvitsa viljaliha;
• 200 g jahu;
• 200 g kõva juustu;
• 1 muna;
• 3-5 küüslauguküünt;
• ingver maitse järgi;
• till, petersell, cilantro või muu armastatud roheline;
• must pipar;
• sool;
• praadimisõli.

Kokkamine.

1. Riivi kõrvits peene riiviga.

   

   Proovige valida riivist väikseima külje

2. Riivi juust.

   

   Peamine on see, et juust on üks kõvadest sortidest, kaubamärk pole oluline

3. Haki rohelised.

   

   Rohelised võivad olla ükskõik millised, valige see, mis teile kõige rohkem meeldib

4. Viige küüslauk läbi pressi.

   

   Maitsvad aroomid täidavad praadimise ajal kogu kööki

5. Haki ingver suvaliselt.

   

   Ärge üle pingutage, vajate mitte rohkem kui 1-2 näputäit ingverit

6. Ühendage kõik ettevalmistatud koostisosad, lisage muna, sõeluge jahu, sool, pipar ja segage. Jätke tainas lauale rätiku alla 45-60 minutiks, nii et kõrvits annab mahla ja mass omandab õhema konsistentsi.

   

   Ära häbene, kui tainas tundub esialgu kuiv.

7. Prae pannkooke mõlemalt küljelt kuumas ja õlitatud pannil.

   

   Serveeri pannkooke hapukoorega, millele on segatud hakitud küüslauk ja ürdid

Rikkalik kanaga

Kui hommikusöögiks sobivad rohkem õuna või juustuga pannkoogid, siis kanalihaga muutuvad need koheselt rikkalikuks söögilaua vääriliseks roaks.

Sa vajad:

• 150 g kõrvitsa viljaliha;
• 400 g kanafilee;
• 2 muna;
• 2 spl. l. jahu;
• 3 spl. l. hapukoor;
• 1 sibul;
• 2-3 küüslauguküünt;
• must pipar;
• sool;
• taimeõli praadimiseks.

Kokkamine.

1. Haki kõrvits kõige peenema riiviga.

   

   Kõrvits on alati esikohal

2. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks.

   

   Mida väiksemad tükid, seda parem tulemus.

3. Koori sibul ja haki peeneks.

   

   Pisut vürtsi saab täpselt

4. Lase küüslauk läbi pressi või haki peeneks.

   

   Pannkoogid saavad veelgi võrgutavama lõhna

5. Pange kõik kaussi, lisage hapukoor, jahu, muna, sool ja pipar. Sega hästi.

   

   Sega tainas korralikult läbi

6. Laske tainal istuda 15–20 minutit ja hakake pannkooke praadima kuumas pannil, mis on õliga üle tilgutatud. Iga pannkook peaks veetma mõlemal küljel 3-5 minutit.

   

   Söö pannkooke soojalt, sest need on maitsvamad.

Täidisega kõrvitsa pannkookide valmistamiseks on palju võimalusi. Näiteks muutsin õhtusöögist järelejäänud kõrvitsaga riisipudru pannkookideks. Paar supilusikatäit jahuks jahvatatud kaerahelbeid, munavalge, vahustatud suurema õrnuse saamiseks, munakollane, mida lihtsalt polnud kuhugi panna, kuid kahju on see ära visata, 10 minutit pliidi juures ja erekollased punakad koogid on valmis. Esimesed 2-3 pannkooki I - esiteks jahu puudumise tõttu köögikapis ja teiseks huvi pärast - küpsetatud "nagu on", lisades linnusele ainult muna, osutusid meeldivalt pehmeks, kuid neid oli keeruline ümber pöörata: riisipuder pudenes vähimatki puudutades puruks. Kuid jahvatatud kaerahelbedega läksid asjad kiiresti libedalt.

Pärmipannkoogid kõrvitsaga

Kõrvitsa roogasid on väga lihtne valmistada. Seda puuvilja on isegi algajal kokal üldiselt raske rikkuda ja kui rääkida sellisest suhteliselt lihtsast roogist nagu pannkoogid, on ebaõnnestumine peaaegu võimatu. Nii et ärge jätke hetke kasutamata ja palun oma lähedastele - ja ennekõike oma kallimale - tõelise sügishõrgutisega. Elegantsed ja roosakad kõrvitsaga pannkoogid saavad teie laua tõeliseks kaunistuseks ega peta oma maitsega kedagi.