Kartulipannkoogid Hakklihaga: Sammhaaval Retsept Nõidadele, Kellel On Liha Pannil, Foto Ja Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Mahlaste ja aromaatsete hakklihaga kartulipannkookide keetmine kogu perele

Paljud inimesed teavad, kuidas kartulipannkooke valmistada. Mõnes piirkonnas nimetatakse neid "kartulipannkookideks" või isegi "nõidadeks". Tundub, et siin pole midagi ebatavalist: riivitud toores kartul, natuke jahu, muna, sool ja vürtsid. Kuid kui lülitate fantaasia sisse ja lisate täiendavaid koostisosi, näiteks hakkliha, siis saate täiesti uue originaalse roa!

Kuidas valmistada kartulipannkooke hakklihaga: samm-sammult retsept

Sellised kartulipannkoogid tuleb teha veidi paksemad kui tavalised. Tänu hakklihale küpsevad nad seestpoolt hästi ja on mahlased.

Tänu hakitud kartulipannkookidele on need väljast krõbedad ja seest mahlased.

Te vajate järgmisi tooteid:

• 250 g hakkliha;
• 6 keskmist kartulit;
• 4 muna;
• 1/2 sibulat;
• taimeõli praadimiseks;
• maitse järgi soola ja pipart.

Võite lisada mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad.

1. Haki sibul võimalikult väikeseks. Lisa see hakklihale, klopi sisse 1 muna, sool ja pipar (või lisa oma lemmikmaitseained). Segage toitu põhjalikult.

   

   Segage sibul, hakkliha ja munad homogeenseks massiks

2. Jämeda riiviga riivige toores kartul ja loputage hästi jooksva veega. Kui teil on väga tärkliserikas kartulisort, siis loputage seda nii kaua kui võimalik: peate kogu liigse tärklise välja pesema. Pärast seda pigistage riivitud kartul oma kätega ja pange kurn.

   

   Riivi ja pigista kartulid välja

3. Soolake kartulid kurnis, lisage ülejäänud munad. Lase mahlal välja voolata.

   

   Lisage kartulitele soola ja mune ning oodake liigse niiskuse äravoolu

4. Kui liigne niiskus on tühjaks voolanud, kombineerige kõik toidud kurnis ühtlaseks. Kuumutage pannil taimeõli. Laota kartulisegu vähehaaval supilusikaga laiali, sõtkudes õhukesteks koogideks. Pange igaühele väike kogus hakkliha ja jaotage hoolikalt. Pange kartulimass peal. Pidage meeles, et iga kiht ei tohiks olla liiga paks.

   

   Määri kartulimass ja hakkliha kihiti laiali ning prae mõlemalt poolt

5. Prae pannkooke 3-4 minutit keskmisel kuumusel, siis keera ümber. Nüüd pange pannile kaas. Tänu sellele kustuvad kartulipannkoogid seestpoolt hästi ja väljastpoolt ei põle.

   

   Pannkookide hea valmimise tagamiseks katke need pärast keeramist kaanega

Kas teate, miks meil oli vaja riivitud kartulit nii põhjalikult loputada? Kuna selles sisalduv tärklis aitab hapniku vastasmõju tõttu kartulimassi kiirelt tumeneda. Mitte et see kartulipannkookide maitset kahjustaks, kuid valmis roog näeb lõpuks välja mitte roosiline, vaid hallikas. Ja võin omast kogemusest öelda: kõrge tärklisesisaldusega tainas on väga ulakas, see jääb kõigepealt kätele ja seejärel pannile.

Valmis pannkookide värv sõltub sellest, kui palju tärklist tainasse jääb.

Mida saab hakkliha asemel kasutada

Selliste kartulipannkookide täidiseks võite kasutada kõike, mis teile meeldib: hapukapsas, praetud seened, köögiviljalehe, oad, kala. Proovige kartulipannkooke täita riivjuustu või ürtide ja vürtsidega kodujuustu seguga: see muudab need veelgi mahlasemaks ja aromaatsemaks.

Pannkookide täidisena saab kasutada peaaegu kõiki tooteid.

Videoretsept hakklihaga kartulipannkookidele ("nõiad")

Vaadake, kui ilusad nad osutusid: väljastpoolt on nad punakad, krõbedad ja krõbedad, kuid seest valged, mahlased! Sellised kartulipannkoogid kaunistavad kindlasti iga piduliku laua. Naudi oma einet!