Laisk Täidetud Kapsas: Samm-sammult Retseptid Koos Fotodega, Ahjus Ja Pannil, Riisi Ja Hakklihaga, Kapsas, Hapukoorekastmes

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Laisk kapsarullid: valik lihtsaid omatehtud retsepte

Laisk kapsarullid on südamlik roog, mis ühendab kapsast, riisi ja hakkliha. Küpsetatud, pannil praetud või lõhnavas kastmes hautatud ahi - kõigis variantides on see roog isu tekitav ja nõuab väga vähe küpsetusaega.

Sisu

• 1 ahjus karistatud laisad kapsarullid: järkjärguline retsept

  1.1 Video: lahjad kapsarullid aeglases pliidis

• 2 Dieedikapsarullid pannil

  2.1 Video: täidisega kapsarullid pannil riisi asemel tatariga

• 3 kapsarulle hapukoorekastmes köögiviljadega

  3.1 Video: kuidas valmistada hapukoores küpsetatud kapsarulle

Ahjus karistatud laisad kapsarullid: järkjärguline retsept

Selles klassikalises retseptis on lihahoidja valik väga oluline. Kui ostate valmis hakkliha, siis proovige osta usaldusväärse tootja kvaliteetset toodet.

Valmis roa maitse sõltub otseselt hakkliha kvaliteedist.

Tooted:

• 500 g valget kapsast;
• 150 g toorriisi;
• 500 g hakkliha (veiseliha);
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 muna;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1,5 tl. sool;
• 0,5 tl must pipar.

Retsept:

1. Haki kapsas kuubikuteks.

   

   Kapsast on parem lõigata terava noaga, see muudab protsessi lihtsamaks ja kiiremaks

2. Pehmenda purustamisega.

   

   Kartulitõukur aitab kapsast püreerida ja valmistada hakkliha jaoks.

3. Keeda kolm liitrit vett.

   

   Aja vesi keema

4. Valage kapsale keeva veega, laske sellel 3-5 minutit seista ja pange seejärel sõelale.

   

   Kapsa põletamine muudab selle pehmemaks ja täidetud kapsa maitse pehmemaks.

5. Keeda riis pooles liitris vees.

   

   Kui järgite riisi keetmisel soovitatud proportsioone, siis pole seda vaja veega loputada.

6. Haki kooritud sibul.

   

   Sibulaid saab tükeldada üsna jämedalt, sest küpsetades need pehmenevad ja pole valmis roogis liiga märgatavad.

7. Prae kuumas õlis (1 supilusikatäis).

   

   Ärge kandke sibulat kõrvetades

8. Riivi porgand.

   

   Täidisega kapsa jaoks vajate värsket ja mahlast porgandit, vastasel juhul pole valmis roog nii maitsev

9. Sega kõik koostisosad muna ja vürtsidega.

   

   Hoidke kõiki hakkliha komponente umbes samal temperatuuril

10. Määri küpsetuspaber 1 spl. L-ga.

    

    Õli ühtlaseks jaotamiseks küpsetusplaadil on väga mugav kasutada toiduharja.

11. Vormi piklikud kapsarullid ja aseta ahjuplaadile. Valage põhjale veidi vett (200-250 ml) ja küpsetage ahjus 40-45 minutit 200 ° juures.

    

    Kapsa rullide küpsetamise käigus omandage kuldpruun koor.

12. Paku kuuma täidisega kapsarulle.

    

    Küpsetatud kapsarulle saab pakkuda eraldi toiduna

Video: lahjad kapsarullid aeglases pliidis

Dieedikapsarullid pannil

Kanafileega küpsetatud roog sisaldab ainult 200–220 ° kalorit 100 g kohta. Isegi need, kes kaalust alla võtavad või kelle punase liha kasutamine on piiratud, saavad endale lubada sellist lõuna- või õhtusööki.

Ideaalne, kui kasutate dieedikapsarullide valmistamiseks nahata kanafileed

Tooted täidisega kapsast:

• 500 g hakitud kanarinda;
• 500 g kapsast;
• 100 g keedetud riisi;
• 2 sibulat;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 50 g rohelist (petersell ja till);
• 2 spl. l. taimeõli;
• 2 spl. l. jahu;
• 1,5 tl. sool;
• 0,5 tl must pipar;

Kastme koostisosad:

• 2 spl. l. tomatipüree;
• 400 ml vett;
• 3/4 tl sool;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl magus paprika.

Juhised:

1. Viige kanafilee lihaveskisse.

   

   Liha jahvatamiseks on kõige parem kasutada lihaveskit, mitte blenderit, sest muidu on kapsarullid vähem mahlased

2. Haki kapsas.

   

   Haki kapsas õhukeselt, selleks on kasulik lai terav nuga

3. Sõtku seda kätega.

   

   Enne kapsa purustamist piserdage veidi soola, nii et see pehmeneb kiiremini.

4. Koori ja tükelda sibul riiviga.

   

   Sibula riiviga hakkimise meetod võimaldab ühtlasemat hakkliha tekstuuri

5. Loputage keedetud riis.

   

   Riisi puhastatakse mitte ainult pesemise ajal, vaid valmistatakse ette ka edasiseks kuumtöötlemiseks

6. Viige küüslauk läbi pressi ja tükeldage ürdid.

   

   Küüslauk annab roogile atraktiivse aroomi ja maitse ning maitsetaimed vürtsika lihvi.

7. Ühendage kõik hakkliha koostisosad, lisage soola ja pipart ning segage seejärel suure lusikaga hästi. Seejärel vormi väikesed ümmargused kotletid, veereta neid jahus ja prae pannil kuuma õliga (1 spl).

   

   Kapsarullid tuleb mõlemalt poolt praadida

8. Samal ajal kui kapsarulle pannil praaditakse, valmistage kastmega. Selleks lahustatakse tomatipasta soojas vees (37–40 °) ning lisatakse suhkur ja sool.

   

   Täidise kapsa valamiseks vali paks ja kvaliteetne tomatipüree

9. Lisage valmistatud kastmesegule magus paprikapulber.

   

   Magusa paprika pulber annab roogale erilise aroomi ja rikkaliku maitse

10. Hauta kapsarulle kastmes vähese kuumusega 30–40 minutit.

    

    Hautamisprotsessis olevaid kapsarulle võib piserdada hakitud roheliste jäänustega

11. Serveeri keedetud kapsarulle hapukoore või kerge teraviljaga.

    

    Dieediga täidetud kapsarullid hakklihaga on õrna maitsega ja aitavad teie figuuri säilitada

See laiskade kapsarullide retsept on meie peres väga populaarne. Nõu osutub madala kalorsusega ja samal ajal küllastunud valgu ja komplekssete süsivesikutega. Madala rasvasisaldusega kastmega sobib hästi keedetud oder või tatar.

Video: täidisega kapsarullid pannil riisi asemel tatariga

Kapsarullid hapukoorekastmes köögiviljadega

Vürtside ja köögiviljadega kaste leotab keetmise ajal kapsarulle, andes neile uskumatu mahlasuse. Lisandina sobivad selliseks roaks klassikaline kartulipuder, tatar, riis või kuskuss.

Täidisega kapsa koostisosad:

• 500 g liha (igaüks 250 g veise- ja sealiha);
• 500 g kapsast;
• 100 g riisi;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 sibul;
• 1 muna;
• 1,5 tl. sool.

Tooted hapukoorekastme valmistamiseks:

• 150 g hapukoort;
• 2 spl. l. jahu;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 400 ml vett;
• 0,5 tl sool;
• 1 spl. l. taimeõli;
• 0,5 tl must pipar;
• 1 tl granuleeritud küüslauk.

Retsept:

1. Haki sibul peeneks.

   

   Tükeldatud sibul annab kapsarullidele erilise tekstuuri

2. Viige värske kapsas ning sealiha ja veiseliha tükid läbi hakklihamasina.

   

   Liha vajab kõige kõrgemat kategooriat, ilma rasva ja veenideta

3. Sega hakkliha ja kapsas sibula, munade ja vürtsidega.

   

   Sõtku täidisega kapsa täidis lusikaga

4. Küpseta riisi pool tl soola ja võiga.

   

   Selle retsepti jaoks sobiks küpsetatud pikateraline riis.

5. Pange keedetud riis sõelale, nõrutage ja jahutage toatemperatuurini. Lisage see hakklihale ja moodustage piklikud kapsarullid.

   

   Oma kätega täidetud kapsa moodustamise ajal andke neile tihe struktuur.

6. Kuumutage pann koos õliga (1 supilusikatäis).

   

   Veenduge, et pann on kuiv, muidu õli "tulistab"

7. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.

   

   Hakkige sibul terava noaga, et säiliks maitsekas mahl

8. Riivi porgandid keskmise riiviga.

   

   Ärge tükeldage juurvilja kõige põhjas, kuna selles kohas on porgand sageli mõru.

9. Prae köögiviljad kuumas õlis (1 spl) kuldpruuniks.

   

   Sibul ja porgand ei tohiks praadimisel põleda

10. Seejärel lisage köögiviljadele jahu ja praadige veel kaks minutit. Pärast seda valage veega lahjendatud hapukoor ja lisage soola ja pipart.

    

    Hapukoorekaste peaks olema hästi keedetud, nii et selles ei oleks jahu tükke.

11. 5-7 minuti pärast lisage kastmele granuleeritud küüslauk ja keetke.

    

    Granuleeritud küüslauk kastmes vastutab ereda ja isuäratava aroomi eest

12. Vala kapsarullid kastmele ja hauta tasasel tulel 30–35 minutit.

    

    Köögiviljade põlemise vältimiseks segage kapsarulle aeg-ajalt kastmes

13. Kapsarulle saab pakkuda hapukoores koos erinevate lisanditega.

    

    Kapsarullide hautamise ajal õitsevad köögiviljad kastmes ja muutuvad väga pehmeks

Kodused toiduklassikad on laisad täidisega kapsarullid hapukoorekastmes. Samal ajal kui nad madalal tulel virelevad, levisid kogu toas suussulavad aroomid, sundides leibkonnaliikmeid õhtusöögi valmisolekust kannatamatult huvitama. Peal serveeritavale roogile võib lisada väikese koguse värsket hapukoort ja näputäie värskelt jahvatatud musta pipart. Kuskussi valmistamine kapsarullidega lisandina on väga maitsev.

Video: kuidas valmistada hapukoores küpsetatud kapsarulle

Pärast üksikasjalikke retsepte saate valmistada maitsva ja tervisliku roa. Kõik koostisosad on odavad ja neid müüakse lähikauplustes.