Kana Chakhokhbili Gruusia Keeles: Samm-sammult Klassikaline Retsept Ja Võimalus Aeglases Pliidis, Foto Ja Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Maitsev tšakhokhbili gruusia keeles: klassikaline hautis ja multikeetja retsept

Me kõik teame, et isegi lemmiktootel võib mõnikord igav hakata. Kui ka teie enda kujutlusvõime on kokku kuivanud ja te ei suuda midagi uut välja mõelda, piisab vaid sellest, kui pöörduda maailma teiste köökide kokkade retseptide poole. Näiteks kui küpsetate kana ühes Gruusia kokkade võimalustest, võite saada väga isuäratava ja ainulaadse roa, mida soovite küpsetada rohkem kui üks kord. Niisiis, täna räägime sellest, kuidas meeldida lähedastele lõhnava chakhokhbili abil.

Tšakhokhbili kana järkjärgulised retseptid gruusia keeles

Tšakhokhbili maitset tean lapsepõlvest alates tänu oma emale. Tõeliselt nauditav on kuldpruuniks praetud ja seejärel köögiviljade, ürtide ja lõhnavate vürtsidega hautatud lihaviilud. Liha osutub väga õrnaks ja ükskõik kui banaalselt see ka ei kõlaks, sulab see tegelikult lihtsalt suus. Ma valmistan tšakhokhbilit üsna tihti ja tunnistan, et lisan toidu klassikalisele versioonile pidevalt midagi oma.

Tšakhokhbili klassikaline retsept gruusia keeles

Olles valmistanud roa vastavalt allpool kirjeldatud retseptile, olete üllatunud, kuidas saate peaaegu iga päev kasutatavatest lihtsatest toodetest restorani menüü väärilise roa.

Koostis:

• 1 kanaliha;
• 500 g sibulat;
• 500 g küpseid tomateid;
• 1 küüslaugupea;
• 1 kaun kuum pipart;
• 1 spl. l. või;
• 1/2 kamp värsket koriandrit
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Peske ja kuivatage kana korralikult.

   

   Peske ja kuivatage kana

2. Lõika rümp väikesteks tükkideks (tiivad - pooleks, jalad - 4-6 osaks jne).

   

   Lõika kana tükkideks

3. Valmistage oma köögiviljad. Lõika sibul sulgedeks või poolrõngasteks. Valage tomatitele keeva veega, koorige ja riivige või jahvatage segistiga. Haki seemnetest ja vaheseintest kooritud küüslauguküüned, kuumad paprikad ja cilantro (koos vartega) hakkida noaga väga peeneks.

   

   Haki köögiviljad

4. Sulata või sügavas pannis, potis või mittepulgaga kastrulis.

5. Pange kana kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks. Parima tulemuse saavutamiseks prae liha kuumal tulel katmata ja aeg-ajalt segage, et viilud igast küljest pruunistuksid.

   

   Prae kana võis

6. Lisage lihale sibul, segage koostisosi ja jätkake paar minutit praadimist, kuni köögivili on pehme.

   

   Lisage lihale sibulat

7. Vala pannile tomatipüree, lisa nõusse veidi soola (sõna otseses mõttes 1 näputäis soola), kata kaanega, alanda kuumust. Hauta kana ja köögivilju 20 minutit.

   

   Lisa värske tomatipüree ja näpuotsatäis soola

8. Viige kolmandiku tunni pärast küüslauk, pipar ja maitsetaimed hautisele.

   

   Valage tšakhokhbili hulka hakitud küüslauk, pipar ja ürdid
9. Maitske roogi ning lisage soola ja oma lemmikvürtsid vastavalt oma maitse-eelistustele.
10. Segage tšakhokhbili ja jätkake veel 10 minutit.
11. Lülitage pliit välja ja laske hautis 10-15 minutit.

12. Serveeri värske leiva või pitaleivaga ja kaunista lehtköögiviljadega.

    

    Enne serveerimist saab toitu ürtidega kaunistada.

Allpool pakun sama maitsvat varianti kanareidest koos paprika ja tomatipasta lisamisega.

Video: Gruusia kana chakhokhbili

Gruusia kana chakhokhbili koos veiniga aeglases pliidis

See valik on väga sarnane eelmisega, kuid sellel on siiski mõningaid erinevusi: roog valmistatakse multikeetja abil (mis hõlbustab protsessi oluliselt) ja kuiv valge vein annab roogile erilise puudutuse.

Koostis:

• 1 kanaliha;
• 1-2 sibula pead;
• 1 küüslaugupea;
• 200 g tomateid oma mahlas;
• 100 ml kuiva valget veini;
• 50 g võid;
• 1 kamp koriandrit;
• 1 kamp peterselli;
• 10 g köömneid;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• päevalilleõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Haki sibul jämedalt.

   

   Haki sibul

2. Haki kooritud küüslauguküüned suvalise kujuga noaga või lõika õhukesteks viiludeks.

   

   Haki küüslauk

3. Haki ürdid.

   

   Haki petersell ja cilantro noaga

4. Lõigake kana rümba, lõigake väikesteks tükkideks. Valmistatud rind asetage eraldi taldrikule, kuna see tuleb multivarki saata veidi hiljem kui liha põhiosa.

   

   Valmistage kana

5. Lülitage multivark sisse režiimis "Prae", soojendage kausis köögivilja ja võid.

6. Pange sibulad aeglasesse pliiti, prae kuldpruuniks.

   

   Prae sibul võid või taimeõlide segus

7. Lisage sibulale hakitud küüslauk, segage ja hautage 2 minutit.

8. Pange kanatükid (kõik peale rinna) kaussi. Aeg-ajalt segage ja küpsetage liha 20 minutit.

   

   Pange linnutükid sibulale

9. Viige 15 minutit pärast praadimise algust rinna- ja tomativiilud omas mahlas tassi.

   

   Lisa tomatikonservid

10. Valage chakhokhbili sisse vein, lisage must pipar, sool ja köömned.

    

    Lisage tassi veini ja maitse järgi vürtse

11. Lisage hakitud rohelised.

    

    Lisage rohelisi

12. Segage hautis, sulgege multikeetja, valige režiim "Hautis" ja küpseta veel 20 minutit. Valmis!

    

    Kustutage tšakhokhbili kolmandiku tunni jooksul

Järgmisena saate tutvuda Gruusia kanahautise valmistamise alternatiivse retseptiga aeglases pliidis.

Video: maitsev tšakhokhbili aeglases pliidis

Tšehhokhbili gruusia keeles on suurepärane võimalus kana uutmoodi valmistada ja menüüsse vaheldust lisada. Kui teile meeldisid meie retseptid või soovite artiklit täiendada huvitava teabega selle teema kohta, tehke seda allpool toodud kommentaarides. Head isu teile ja teie perele!