Korea Peet: Kõige Maitsvamad Retseptid Kodus Koos Fotoga

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Mahlased Korea peedid igale maitsele: valik omatehtud retsepte

Need, kellele meeldib nautida vürtsikat ja aromaatset toitu, teavad ilmselt erinevatest köögiviljadest pärit Korea salatite olemasolu. Kõige populaarsem seda tüüpi roog on porgandi eelroog, kuid tuleb märkida, et Aasia kokkade retseptide järgi keedetud peet ei ole vähem rikas maitse. Täna pöörame tähelepanu sellele konkreetsele juurviljale.

Sisu

• 1 Korea samm-sammult peediretsept

  • 1.1 Korea peet praetud sibulaga

    1.1.1 Video: peedisalat praetud sibulaga

  • 1.2 Korea stiilis hautatud peet

    1.2.1 Video: Korea peet

  • Talveks 1,3 Korea peeti

  • 1,4 Korea hapukapsas hiina kapsaga

    1.4.1 Video: Dieet Korea salat

  • 1,5 kiiret Korea peeti paprikaga

    1.5.1 Video: maitsev Korea peedisalat

Korea samm-sammult peediretseptid

Lapsena käisin sageli koos vanematega meie külas suhteliselt lähedal asuvas mereäärses linnas, kus pärast rannas lõõgastumist peatusime alati suure keskturu juures ja ostsime erinevaid maitsvaid asju. Kohustuslik ost oli Korea porgand ja peet. Nagu ma nüüd mäletan, müüdi neid salateid pikkades läbipaistvast polüetüleenist kottides. Juba mõni meeter vürtsikate suupistete müügikohtadeni oli nii uskumatu aroom, et lihtsalt polnud võimalik vastu panna kiusatusele seda imelist maitset nautida. Sellest ajast ja tänaseni pole minu armastus Korea aromaatsete salatite vastu vähenenud. Ainus erinevus on see, et nüüd küpsetan neid ise.

Korea peet praetud sibulaga

Roa absoluutne lihtne versioon, milles juba rikkalikku maitset rõhutavad aromaatsed praetud sibulad.

Koostis:

• 1 kg peeti;
• 2 sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 1,5 tl. koriander;
• 1,5 tl. seesamiseemned;
• 1 tl punane kuum pipar;
• 1,5 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 100 g taimeõli;
• 1 spl. l. sool;
• 4 spl. l. 9% äädikat.

Ettevalmistus:

1. Valmistage õiged koostisosad.

   

   Varu õigeid koostisosi

2. Riivi kooritud peet korea keeles köögiviljade küpsetamiseks mõeldud spetsiaalsel riivil.

   

   Hõõru peet

3. Pange valmistatud köögivili suurde mahutisse, soola, segage ja laske 30 minutit.

   

   Sega peet soolaga

4. Lõigake sibul õhukesteks rõngasteks, prae pannil taimeõliga pooleks küpsetamiseks.

   

   Pruunista sibulad

5. Sel ajal, kui sibul on praetud, lisage peedile purustatud koriandriseemned ja seesamiseemned, peeneks hakitud küüslauk, suhkur, punane kuum pipar (jahvatatud).

6. Pange praetud sibul köögiviljale koos lisanditega ja valage kuuma õli, lisage äädikas ja segage salat uuesti hoolikalt.

   

   Sega peet kogu ülejäänud salatiga

7. Pange suupiste kaanega emaili- või klaasnõusse, katke kaanega ja laske sellel 24 tundi tõmmata.

8. Enne serveerimist ei vaja toit lisandeid, kuid isuäratavama ilme saamiseks võib salati kaunistada värskete ürtidega.

   

   Viige valmis söögikord salati kaussi ja kaunistage ürtidega

Video: peedisalat praetud sibulaga

Korea stiilis hautatud peet

Minu sõprade seas on inimesi, kelle organism kategooriliselt tooreid peete ei taju. Kuid võttes arvesse asjaolu, et Korea peedi aroom ei jäta kedagi ükskõikseks, tahavad kõik sellist roogi nautida. Neile, kes mingil põhjusel ei söö rubiinjuurt köögivilja ilma kuumtöötluseta, on mul märkmikusse kirjutatud spetsiaalne retsept.

Koostis:

• 500 g peeti;
• 5 g kuivatatud küüslaugupulbrit;
• 1/2 tl jahvatatud punane pipar (kuum);
• 1 tl vürtsid Korea salatite valmistamiseks;
• 100 ml taimeõli;
• 70 ml 9% äädikat;
• sool.

Ettevalmistus:

1. Sega riivitud peet küüslaugupulbri, soola ja äädikaga.

   

   Sega riivitud peet küüslaugu ja soolaga

2. Pange kauss köögiviljadega veevanni ja keetke 25-30 minutit.

   

   Hautage peete pool tundi veevannis

3. Eemaldage preparaat tulelt, lisage Korea salatite vürtsid ja kuum jahvatatud pipar.

   

   Kalla köögiviljamassi vürtsid

4. Kuumutage taimeõli kuni esimeste keemistunnusteni ja valage tulevase salatiga anumasse.

   

   Vala peedi peale kuum taimeõli

5. Segage peet lisanditega, pange rõhumise alla ja hoidke külmkapis 24 tundi.

   

   Vajutage salat koormaga alla ja jätke päevaks

6. Serveeri valmistatud salatit iseseisva suupistena või pearoogade lisandina.

   

   Kasutage Korea peedisalatit eelroa või lisandina teistele söögikordadele

Sama maitsva salati saab teha toorest köögiviljast.

Video: Korea peet

Korea peet talveks

Et alati oleks purk lemmik suupisteid käepärast ja saaksite selle imelist maitset aastaringselt nautida, võib Korea peete talveks valmistada.

Koostis:

• 500 g peeti;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 tl Korea stiilis porgandivürtsid;
• 4 spl. l. päevalilleõli;
• 2 spl. l. 9% äädikat.

Ettevalmistus:

1. Valage mustusest hästi pestud väikesed juurviljad külma veega, keetke ja keetke 15 minutit.

   

   Valmista peet

2. Koori köögiviljad, riivi Korea salatite jaoks ja sega vürtsidega.

   

   Sega riivitud köögivili valmis Korea porgandivürtsiga

3. Haki küüslauk peeneks, pane kastrulisse või taimeõliga sügavale praepannile. Niipea kui õlis hakkavad ilmuma mullid, mis näitavad keemise algust, eemaldage pann pliidilt ja valage küüslaugu-õli segu kiiresti peedikaussi.

   

   Hautage hakitud küüslauku

4. Lisa salatile äädikas ja sega kõik korralikult läbi.

   

   Lisa äädikas

5. Pange peet ettevalmistatud (steriliseeritud) klaaspurki ja katke steriilse metallkaanega.
6. Pange see potti keeva veega ja steriliseerige (keetke) salat tasasel tulel 15 minutit.

7. Eemaldage toorik potist ettevaatlikult keeva veega, keerake see kokku, keerake see tagurpidi. Kata purk paksu lapiga ja lase täielikult jahtuda. Hoidke toitu jahedas ja pimedas kohas (kelder, sahver või külmkapp).

   

   Hoidke salatit kokku keeratud klaaspurgis ja nautige igal aastal oma lemmikmaitset

Korea hapukapsas Pekingi kapsaga

Huvitav retsept, mis meeldib tervisliku toidu austajatele ja mitte ainult.

Koostis:

• 1-2 suurt peeti;
• 1 pea hiina kapsast;
• 1 porgand;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 3-4 cm ingverijuurt;
• 1 kaun kuum pipart;
• sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Koori köögiviljad ja tükk ingverijuurt.

   

   Koori ingver ja köögiviljad

2. Haki hiina kapsas õhukesteks ribadeks. Riivi peet ja porgand jämeda riiviga või viiluta ka õhukeselt ribadeks. Haki küüslauguküüned, ingver ja kooritud kuum pipra kaun blenderiga või hakklihamasinaga.

   

   Haki salati koostisosad

3. Soolake kapsas ja pidage oma kätega kergelt meeles, nii et mahl hakkab silma paistma.

   

   Jahvata hakitud kapsas soolaga

4. Lisage kapsale peet ja porgand, segage oma kätega, pigistades iga köögiviljamassi osa kergelt oma kätega.

   

   Lisa porgand ja peet

5. Lisage ingveri, pipra ja küüslaugu segu.
6. Proovige valmistist ja lisage maitse järgi soola.

7. Viige salat plastanumasse või mõnda muusse sobivasse anumasse, katke hiina kapsa lehtedega ja laske toatemperatuuril 3-4 päeva.

   

   Pange toorik suurde anumasse ja katke kapsalehtedega

8. Viige valmis hapukapsa peet kaanega klaaspurki ja hoidke külmkapis.

   

   Korea stiilis hapukapsas tuleb külmkapist vahetult enne serveerimist eemaldada

Originaalsete retseptide tundjatele pakun veel ühte Korea salati versiooni peedi, porgandi ja meega.

Video: Dieet Korea salat

Kiired Korea peedid paprikaga

Enamik Korea stiilis peedi küpsetusmeetodeid hõlmab salati leotamist vähemalt 24 tundi. Mõnel juhul saab soovitud roogi nautida mõne tunni jooksul. Näiteks kui teil on hiljuti aiapeenardes kuumutatud noor peet, võtab suupiste loomine ainult 2-3 tundi.

Koostis:

• 1 kg noort peeti;
• 1 suur küüslaugupea;
• 2 tl jahvatatud koriander;
• 1 tl jahvatatud paprika;
• 1 tl jahvatatud kuum pipar;
• 1 tl jahvatatud must pipar;
• 1 tl Sahara;
• 3 tl sool;
• 100 ml päevalilleõli;
• 2-3 spl. l. 9% äädikat.

Ettevalmistus:

1. Peske noored peet mustuse eemaldamiseks ja koorige need põhjalikult.

   

   Peske ja koorige noored juurviljad

2. Riivi juured spetsiaalsele riivile.

   

   Riivi peet Korea salatite jaoks

3. Haki küüslauk peene riiviga.

   

   Haki küüslaugupea

4. Valage päevalilleõli praepannile ja soojendage, kuni ilmub udu. Asetage küüslauk, paprika, punane ja must paprika ning koriander õlisse. Segage kõik kiiresti ja valage lõhnav segu peedikaussi.

   

   Kuumutage päevalilleõli pannil

5. Lisage äädikat, granuleeritud suhkrut ja soola. Granuleeritud suhkru, äädika ja soola ning küüslaugu ja vürtside kogust saab kohandada oma maitse järgi. See kehtib nii selle retsepti kui ka kõige selle kohta, mida ma eespool kirjeldasin.

   

   Ühendage peet kuuma õli, vürtside, äädika, soola ja suhkruga

6. Segage salat hoolikalt, viige purki ja hoidke külmkapis 2-3 tundi või kauem. Valmis!

   

   Mõne tunni pärast saab salatit maitsta

Korea kiirpeedi alternatiivse versiooni sibulaõliga saate teada allolevast videost.

Video: maitsev Korea peedisalat

Korea peet on maitsev, aromaatne ja tervislik roog, mida saab pakkuda eraldi või pakkuda suurepärase lisandina paljudele teistele roogadele. Sellise salati valmistamine pole üldse keeruline. Kui teate ka huvitavaid Korea rubiinijuure maiuste retsepte ja olete valmis neid jagama, tehke seda allpool toodud kommentaarides. Naudi oma einet!