Lehttaigna Juustupulgad: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Juustupulgad: 4 maitsvat retsepti kulinaarses notsu pangas

Kõigile, kes armastavad juustu, meeldib selline roog nagu lehttainapulgad. Krõbedad pulgad valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt ning neil on hämmastav maitse. Lehttaigna pulgad on suurepärane lisand esimestele kursustele või klassikaline eelroog kergete veinide jaoks. Sellised pulgad sobivad hästi ka pärastlõunase suupiste või suupisteks.

Lehttaigna pulgad kohupiimajuustuga

Kohupiimajuust on pehme konsistentsiga ja koos lehttainaga muutub see pärast küpsetamist maitsvaks kreemjaks täidiseks.

Lehtkangide koostisosad:

• 300-350 g valmis lehttainast;
• 150 g kohupiima;
• 1 kana muna;
• 2 spl. l. seesamiseemned;
• 2 spl. l. taimeõli;
• sool maitse järgi.

Retsept:

1. Sulatage lehttainas ja pintseldage kohupiimaga.

   

   Selles retseptis olevat lehttainast pole vaja lahti rullida.

2. Seejärel keerake tainas pooleks ja suruge servad alla. Pintselda pind lahtiklopitud munaga.

   

   Muna annab küpsetistele kuldpruuni kooriku.

3. Lõika terava noaga 2-3 cm laiusteks ribadeks.

   

   Lehttaigna on mugav lõigata pitsa noaga

4. Pange saadud toorikud õlitatud pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Puista pulgadele seesamiseemneid ja lemmikvürtse.

   

   Musta seesami asemel võite võtta valge

5. Küpsetage pulgad 20-25 minutit temperatuuril 220 ° С.

   

   Kohupiimajuustuga juustupulgad sobivad jahutatud valge veini kõrvale väga hästi

Juustupulgad muskaatpähkliga

Muskaatpähkel ja juust on ideaalne maitsete ja aroomide kombinatsioon. Valige väljendunud küpse maitsega õlgede valmistamiseks juust (cheddar, maasdam, parmesan).

Juustupulkade koostisosad:

• 200 g kõva juustu;
• 1 tl värskelt riivitud muskaatpähkel;
• 1 kiht lehttainast;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Hõõru juust ribadeks.

   

   Kõva juust on parem riivida jämeda riiviga

2. Jahvata muskaatpähkel pulbriks, kasutades kõige väiksema läbimõõduga aukudega riivist.

   

   Värskelt riivitud muskaatpähkel on peene, kuid väga väljendunud aroomiga

3. Rulli tainas õhukeseks. Puista peale riivjuust, muskaatpähkel, must pipar ja sool. Suru vürtsid ja juust rulliga tainasse. Selleks peate täidise rullima vähese vaevaga.

   

   Olge ettevaatlik, et tainas täidise tõttu katki ei läheks

4. Seejärel lõigake tainas õhukesteks ribadeks (paksusega 1 cm). Keerake iga riba spiraaliga ja pange pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.

   

   Pärast rullimist kleepub täidis hõlpsalt tainale

5. Küpseta juustupulki 15–20 minutit 220 ° C juures.

   

   Valmis juustupulgad on mega krõbedad

Kodused lehttaigna pulgad

Selles retseptis kasutatakse juustupulkade jaoks ülikiiret lehttainast, mida on lihtne ise valmistada.

Koostis:

• 250 g hapukoort;
• 350–400 g nisujahu;
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 1 tl sool;
• 3 spl. l. taimeõli tainas ja 2 spl. l. pärgamendi määrimiseks;
• 200 g kõva juustu;
• 1 muna;
• 2 spl. l. seesamiseemned.

Retsept:

1. Sega hapukoor ja taimeõli. Lisage sool, küpsetuspulber ja sõelutud jahu. Sega ühtlaseks massiks.

   

   Tainas osutub väga plastiks ja sellega on meeldiv töötada.

2. Rulli tainas õhukeseks kihiks (mitte üle 1 cm paksuseks). Joondage servad terava noaga ja lõigake 4–5 cm laiusteks ribadeks.

   

   Taigna lõikamiseks on mugav kasutada ümmargust lokkis nuga.

3. Puista igast ribast pool riivjuustuga ja kata teise poolega.

   

   Ärge unustage ribade servi pigistada

4. Seejärel tuleb iga riba keerata kokku spiraalina ja asetada pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Ärge unustage paberit taimeõliga määrida.

   

   Asetage pulgad ahjuplaadile mitte tihedalt, jätke nende vahele vähemalt 2 cm vaba ruumi

5. Määri iga juustupulk lahtiklopitud munaga, puista peale seesamiseemneid ja küpseta ahjus 200 ° C juures 25–30 minutit.

   

   Kodused lehttainapulgad on maitsvad koos piima, kohvi või teega

Video: Maria Sterkhi juustupulgad

Mulle meeldib väga püreesuppidele serveerida krõbedaid saiakesi. Söök osutub kergeks ja samas maitsvaks. Keedan krõbedaid õlgi nii tavalise kõva juustu kui ka kodujuustuga. Mõnikord lisan täidisele veidi peeneks hakitud sinki või vürtsikat salaamit. Vürtsikad oliivid ja päikesekuivatatud tomatid sobivad hästi ka juustu lisandiks. Sellisel juhul on juustupulgadel uus huvitav maitse.

Lehttaigna pulgad on suurepärased suupisted sõbralikeks koosviibimisteks. Tavaliselt nad kaovad ühe silmapilgu jooksul, tuleb ainult tassi nendega lauale panna. Nii et tehke kohe topelt krõmpsuv maiustus, et kõigile jätkuks!