Paastuaja Eined Igaks Päevaks: Paastuaja Retseptid, Lihtsad Ja Maitsvad, Koos Fotode Ja Videotega

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Paastuaja söögid igaks päevaks: omatehtud retseptid paastuajaks

Paastuaeg on usklikele eriline aeg. Sel perioodil on vaja süüa ranges kooskõlas kloostri kalendris märgitud keeldude ja piirangutega. Vene köök on aga nii mitmekesine, et isegi paastuajal saate oma peret rõõmustada maitsvate ja tervislike roogadega.

Sisu

• 1 Lahja kaerahelbepuder purki
• 2 küpsetatud sibulaga kalakooki
• 3 Video: lahja kapsa kotletid
• 4 kloostriline tatrapuder

• 5 Salat Korea porgandite ja krutoonidega

  5.1 Omatehtud lahja oa vedel majonees

• 6 peedikreemi supp

Lahja kaerahelbed purgis

Paastuajal on päevi, mis on toidukalendris märgitud kui "kuiv söömine". See tähendab, et kõik toidukorrad tuleks süüa toores või kuivatatud. Toitu ei tohi kuumtöödelda - keeta, praadida ega küpsetada. Sellistel paastuaja kehtestatud piirangutel aitab tugevus moodsat ja tervislikku rooga - kaerahelbepurki purgis.

Purgis olev kaerahelbepuder pole mitte ainult trendikas, vaid ka väga tervislik roog, sobib paastumiseks

Koostisosad kuumtöötlemata kaerahelbedeks kaheks portsjoniks:

• 300 g tavalist Herculese kaerahelbeid;
• 400 ml vett;
• 100 g kooritud kreeka pähkleid;
• 1 banaan;
• 2 tl Sahara;
• 100 g kooritud kõrvitsaseemneid.

Lahja kaerajahu küpsetamise retsept pähklite ja banaaniga:

1. Õhtul peate kaerahelbed purkidesse panema ja veega täitma.

   

   Tervislikuks hommikusöögiks sobib kõige paremini tavaline kaerahelbepuder, mis nõuab küpsetamist

2. Jahvata kreeka pähklid segisti kausis kuni peeneks puruks.

   

   Kui blenderit pole, saab pähklid läbi lihaveski läbi viia

3. Lisage teraviljale pähkleid ja püreestatud banaani. Lisage suhkur ja segage hoolikalt iga purgi sisu.

4. Võtke värsked röstimata kõrvitsaseemned ja katke nendega kaerajahu pind ilma keetmata.

   

   Röstimata kõrvitsaseemned sisaldavad palju küllastumata rasvhappeid

5. Pange kaerahelbepurgid külmkappi. Hommikul on keetmata kaerahelbed söömiseks valmis.

   

   Valmis lahja kaerahelbed ilma keetmiseta on väga maitsev ja aromaatne

Kalakoogid küpsetatud sibulaga

Lean kalakooke saab maitsestada köögiviljadega. Selles retseptis kasutatakse küpsetatud sibulat, et anda roogile rikkalik maitse ja õrn tekstuur.

Kalakookide koostisosad:

• 500-600 g merluusi- või pollockifilee;
• 3 suurt sibulat;
• 2 spl. l. manna;
• taimeõli kotlettide praadimiseks;
• nisujahu paneerimiseks;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Koorige sibul, lõigake pooleks ja asetage taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Küpseta 200 ° C ahjus pehmeks ja kuldpruuniks. Pöörake küpsetamise ajal ümber, nii et sibul oleks ühtlaselt küpsenud.

   

   Küpsetatud sibul annab kotlettidele uskumatu maitse

2. Lõika naha ja luudeta pollokk keskmise suurusega tükkideks.

   

   Pollock on üsna odav ja sellest saadud kotletid on väga maitsvad

3. Jahutage sibulapooled ja jahvatage need blenderis koos kooreta ja nahata kalafileedega. Lisa manna, sool ja pipar. Segage ja laske hakklihal külmkapis 2 tundi seista. Selle aja jooksul paisub manna ja kotletid ei lagune praadimisel. Vormi ovaalsed kotletid.

   

   Manna annab hakklihale järjepidevuse

4. Seejärel soojendage pannil õli ja keerake iga kotlet igast küljest jahu, praadige need. Selleks kulub 20–25 minutit.

   

   Prae kotlette ainult kuumas õlis

5. Paku valmis kalakooke küpsetatud sibulaga köögiviljasalati ja sidrunikiiluga.

   

   Valmis kalakoogid küpsetatud sibulaga on maitsvad ka külmana

Video: lahja kapsa kotletid

Kloostriline tatrapuder

Tatar on ideaalne teravili neile, kes paastuvad. Vanasti kutsuti teda "laudja kuningannaks". Seentega kombineerituna saab sellest lahja, kuid väga toitev ja tervislik roog.

Koostisosad kloostripudru valmistamiseks:

• 400 g tatart;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 200 g šampinjone;
• 3 spl. l. taimeõli;
• mõned värsked rohelised;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Lõika šampinjonid neljaks või viiludeks.

   

   Lõika seened terava noaga

2. Prae seeni 1 spl. l. taimeõli ja pane eraldi kaussi.

3. Lõika kooritud porgandid ja sibulad kuubikuteks ning hauta kuumas õlis (2 supilusikatäit) 5–7 minutit, kuni see on pehme.

   

   Köögiviljad tuleb praadida kuldpruuniks

4. Lisage köögiviljadele seened ja pestud tatar. Prae suurel kuumusel veel 5 minutit ja vala seejärel keeva veega nii, et vesi kataks täielikult panni sisu.

5. Sulgege kaas ja hautage tasasel tulel 30 minutit. Haki ürdid peeneks ja lisa see Kreeka kloostri stiilile. Kata ja lase seista 5 minutit, seejärel serveeri.

   

   Kloostri stiilis tatar sobib hästi nii lisandina kui iseseisva roogana

Korea porgandisalat krutoonidega

Lihtsad ja soolased salatid aitavad paastuajal dieeti mitmekesistada. Nende riietamiseks võite kasutada poest ostetud lahjat majoneesi või valmistada ise maitsvat kastet.

Lahja salati tooted:

• 250 g Korea porgandeid;
• 1 purk valgeid oamekonserve omas mahlas
• 2 viilu musta leiba;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 g lahjat majoneesi;
• maitse järgi soola ja pipart.

Korea porgandisalati retsept:

1. Kurna oad ära, et salat liiga märjaks ei saaks. Säästke ubadest kindlasti vedelik.

   

   Salatis olevad oad vajavad suuri ja terveid

2. Sega Korea porgandi ja pressi abil pressitud küüslauguga.

3. Lõika must leib kuubikuteks ja kuivata kuivas praepannil krõbedaks.

   

   Salati jaoks on parem kasutada omatehtud kreekereid, mitte ostetud

4. Lisa porganditele ja ubadele ning maitsesta seejärel lahja majoneesiga. Serveeri kohe pärast küpsetamist, vastasel juhul leivad krutoonid ligunemist ja salatist saab pudru.

   

   Korea porgandi ja ubade salat on odav, kuid maitsev ja rahuldust pakkuv

Omatehtud lahja oa vedel majonees

Majonees on kõigi lemmik traditsiooniline salatikaste. Kuid neil, kes paastuvad, tuleb mõned kastmes olevad koostisosad ära jätta. Sellegipoolest osutub lahja majonees klassikalisest halvemaks. Õrn ja pikantse maitsega - sobib suurepäraselt lahjade roogade täitmiseks.

Lahja majoneesi on kodus lihtne valmistada

Tooted lahja majoneesi valmistamiseks:

• 100 ml vedelat konserveeritud valgest oast;
• 200 ml taimeõli;
• 1 tl sinep;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 1/2 tl Sahara;
• 1/2 tl sool.

Lahja majoneesi retsept:

1. Keeda ubadest vedelikku tasasel tulel ilma kaaneta 15–20 minutit. See peaks keema ja kaotama umbes kolmandiku mahust. Seejärel jahutage toatemperatuurini.

2. Lisa suhkur ja sool. Majoneesi pistmise vältimiseks valmistage sidrunimahl sõela abil.

   

   Majoneesi jaoks peate valima värske ja mahlane sidrun

3. Majoneesisegule lisage sinep ja taimeõli. Alustage massi segistiga peksmist, suurendades kiirust järk-järgult. Alguses on see üsna kahvatu ja vedel, kuid 5 minuti pärast muutub see valgeks ja muutub paksuks majoneesiks.

   

   Koduse majoneesi jaoks valige rafineerimata, lõhnatu taimeõli

4. Eemaldage soolakatse ja peksake veel 3 minutit maksimaalse kiirusega. Tulemuseks on paks kohev mass, mis maitseb sama mis traditsiooniline majonees.

   

   Kõige parem säilitada lahjat majoneesi klaaspurgis

Peedikreemi supp

See supp on suurepärane alternatiiv igavale boršile. Kerge, aromaatne ja madala kalorsusega - peedikreemi supp meeldib uute ja ebatavaliste roogade austajatele. Pidage meeles, et selle supi jaoks on parem võtta mitte liiga suuri peete, sest sellistel juurviljadel on tavaliselt rikkalikum maitse.

Kreemja peedisupi koostisosad:

• 500 g peeti;
• 2 kartulit;
• 2 porgandit;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 tl kuivad rohelised;
• 1 tl tomatipasta;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Koori peet, porgand, kartul ja küüslauk. Lõika keskmise suurusega tükkideks ja aseta ahjuvormi. Nirista taimeõli, puista peale pipart ja kuivi ürte. Küpseta 200 ° C ahjus pehmeks.

   

   Küpsetatud köögiviljad ei tohiks põleda, see rikub supi maitset.

2. Seejärel jahvatage köögiviljad segistiga püreeks ja asetage kastrulisse.

   

   Peedisupi konsistents peaks olema sarnane pannkoogitainaga

3. Lahusta paks mass keeva veega kreemisupi konsistentsini, maitsesta pipra ja soolaga, lisa tomatipasta. Küpseta 10 minutit tasasel tulel, kaetud.

4. Serveeri peedisuppi kuumalt ja koos värskete ürtidega.

   

   Valmis peedikreemi supp maitseb hästi ja on väga toitev

Paastuajal on sügisesest ettevalmistusest ja kuivatatud varudest palju abi. Seened, külmutatud marjad, teraviljad - need on meie pere dieedi aluseks. Püüan alati laual olla vähemalt 2-3 rooga. See aitab mitmekesistada dieeti ja pakkuda kohalikke vitamiine ja mineraale. Värsked ja kuivatatud puuviljad, pähklid, mesi asendavad suurepäraselt magustoite ja maiustusi. Nõutavad on ka köögiviljad - värsked, hautatud või küpsetatud.

Vaatamata sellele, et paastuajal on liha söömine keelatud, saab toitu valmistada väga maitsvaks ja mitmekülgseks. Proovige sageli keeta kuumasid suppe ja varuge kvaliteetseid teravilju. Lisaks hoitakse kokku köögiviljakülmasid: rohelised oad, lillkapsas ja brokoli.

Valik sisaldab lahjaid retsepte kõige taskukohasematest ja lihtsamatest koostisosadest. Selline toit ei riku ranget kloostrihartat ja võimaldab samal ajal peret toita südamlikult ja mitmekesiselt. Kui serveerite lahjaid roogasid laual, pidage meeles, et piirangute sügav tähendus ei puuduta mitte ainult laual olevat toitu, vaid ka mõtteid ja tegevusi.