Suupisted Looduses Piknikule Köögiviljadest: Retseptid Koos Fotode Ja Videotega, Lihtsad Ja Maitsvad

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Kerged ja originaalsed suupisted köögiviljadest ja puuviljadest looduses pikniku jaoks

Ees on terve suvi - vaba aja veetmise ja piknike aeg. Muidugi pole sellised üritused ilma katmata lauata täielikud. Tavaliselt küpsetame kebabi, aga miks mitte ka traditsioonidest eemalduda? Kutsume teid proovima originaalseid, maitsvaid ja tervislikke suupisteid köögiviljadest ja puuviljadest. Liha pole! Lisanditena - juust ja vürtsid.

Grillitud köögiviljad

Oleme harjunud liha või kala grillima ja grillima. Kuid sel viisil valmistatud köögiviljad ei jää kuidagi alla valgutoidule. Nad on kerged, lõhnavad ja tervislikud.

Grillitud köögiviljad - lihtne, maitsev ja tervislik suupiste

Sa vajad:

• 1 suvikõrvits;
• 2-3 tomatit;
• 2 sibulat;
• 1 punane paprika;
• 50 ml sojakastet;
• sool maitse järgi;
• koriandrirohelised serveerimiseks.

Keetmise protsess.

1. Viilutage noored suvikõrvits paksudeks ringideks. Lõika varred paprikast, eemalda seemned, lõika viljaliha kuubikuteks. Koori sibul ja haki paksudeks rõngasteks.
2. Ühendage kausis sojakaste ja sool. Pange köögiviljad sinna, segage ja marineerige 15–20 minutit. Ärge marineerige ringidesse lõigatud tomateid.

3. Laota marineeritud köögiviljad ühtlaselt restile, tihedalt üksteise külge. Määri paprika kahte kihti. Köögiviljad peaksid kogu grillil olema sama kõrgusega. Kinnitage rest ja asetage see grillis olevate söe kohale.

   

   Grilli hakitud köögivilju mõlemalt poolt

4. Kui köögiviljad on ühelt poolt küpsetatud, keerake riiul ümber. Kogu küpsetusaeg on 15 minutit.

5. Eemaldage köögiviljad kahvliga ettevaatlikult ja asetage need segamata tassi ridadesse. Köögiviljade leotamiseks katke 5 minutit salatikaussiga. Seejärel puista peale hakitud cilantro ja serveeri.

   

   Lase köögiviljadel järsult tõusta ja immuta mahlas, seejärel serveeri.

Seeneburgerid

Ärge üllatage nii naljaka ja kummalise nime üle. Seeneburgerid on seeneburgerid või pigem seenemütsid, mis asendavad kukleid. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka toitev.

Seeneburger on madala kalorsusega seentega valmistatud burger

Sa vajad:

• 16 šampinjonit;
• 1 paprika;
• 250 g tofu juustu;
• 1 baklažaan;
• 1 tomat;
• salatilehed;
• ükskõik milline marinaad maitse järgi.

See toodete arv arvutatakse 8 seeneburgeri kohta.

Muide, võite kasutada mitte ainult šampinjone. Loodusesse jõudes ei saa me ilma seente korjamiseta hakkama. Šampinjonid meie metsades ei kasva, kuid need on täis valgeid, puravikke, russula- ja võiseeni. Ei, võiseened seeneburgerite jaoks ei sobi, kuid valgete ja haavaseente kübarad on lihtsalt korras. Just nende juures maitsesin esmakordselt neid originaalburgereid. Pidage lihtsalt meeles, et mütsid peaksid olema väikesed, nii et suured seened ei toimi.

Seeneburgerite valmistamiseks on šampinjonikübarad väga käepärased, kuid teised seened sobivad.

1. Pese seened, eraldage jalad korkidest. Marineeri korgid kõikjal, mis sulle meeldib, näiteks mee ja sojakastme segu.
2. Marineeri ka väikesed tofujuustutükid. Lõika tomatid ja baklažaanid viiludeks ning pipar viiludeks.
3. Pange köögiviljad ja tofu grillile, prae mõlemalt küljelt. Nüüd hakake seeni koguma. Esiteks seenekübar, siis pipar, tofuviil, tomatiring, seejärel baklažaan ja lehtsalat. Katke kõik teise seenekorgiga ja torgake seeneburger õhukese puupulgaga kokku, et kõik tükid koos püsiksid.

Koguge sel viisil kõik 8 seeneburgerit ja nautige maitsvat maitset.

Bruschetta tomatite ja värske basiilikuga

Selle eelroa eeliseks on see, et see põhineb baguette'il. Täidis võib olla ükskõik milline teie maitse järgi, kuid täna on see meil just selline.

Baguette viilud, tomatid ja basiilik - mis võiks olla parem?

Sa vajad:

• 1 baguette;
• 2 tomatit;
• 1 küüslauguküünt;
• 50 g basiilikut;
• 2 tl oliiviõli;
• 1 tl veiniäädikas;
• sool maitse järgi.

Alustame kokkamist.

1. Viiluta baguette ja grilli koorikuks. Määri viiludele küüslauk.

   

   Prae tükeldatud baguette tükid ja riivi küüslauguga

2. Haki tomatid peeneks ja haki basiilik. Pange need kaussi, valage õli ja äädikas, sool, segage hästi. Kata kauss kilega ja pane 10 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul tuleb tomateid leotada õlis, basiilikus ja äädikas.

3. Võta röstitud baguette tükid ja määri neile ühtlaselt tomatitäidis. Peal asetage värsked basiilikulehed.

   

   Bruschetta tomatite ja basiilikuga pole mitte ainult maitsev, vaid näeb ka suurepärane välja

Sojakebab

Lihakebab on hea asi, kuid võite selle asendada sojaga. See pole mitte ainult palju odavam, vaid maitseb ka sama hästi, rääkimata eelistest.

Maitselt ei jää sojakebab lihale alla

Võtke need tooted:

• 200 g sojakarbonaadi;
• 2 sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 loorberilehte;
• 3 tl sojakaste;
• 2 tl veiniäädikas;
• 50 ml taimeõli;
• kurkum maitse järgi
• maitsta suneli humalat;
• sool maitse järgi.

Preparaat näeb välja selline:

1. Asetage sojakarbonaadid kaussi, valage neile keeva veega, visake loorberileht ja laske 1 tund istuda. Seejärel tühjendage vesi. Võite isegi aurutatud karbonaate veel 5 minutit keeta, nii et need muutuvad pehmemaks.

   

   Esmalt laske sojakarbonaadil keevas vees järsult tõusta.

2. Haki küüslauk noaga, lõika sibul õhukesteks ringideks.
3. Pange osa sojakarbonaadist teise kaussi, piserdage küüslaugu, kurkumi ja suneli humalaga. Seejärel lisage kiht sibulat, veel sojakotletid ja jälle küüslauk koos maitseainetega. Nirista peale taimeõli, sojakaste ja veiniäädikas. Maitsesta vähese soolaga.
4. Nüüd katke kauss kaanega ja raputage ühendamiseks õrnalt. Jätke umbes 30 minutiks kõige marineerimiseks.

5. Aseta marineeritud karbonaadid ja sibulad grillile ning küpseta söe kohal. Prae mõlemalt poolt 15 minutit.

   

   Kui sojakebab on küps, serveerige koos sibulatega

Banaanid šokolaadiga

Isegi piknikul ihkad midagi magusat ning just seda puuvilja- ja šokolaadimagustoitu on vaja.

Vahukommi ja šokolaadiga banaanid meeldivad kõigile magusatele

Sa vajad:

• banaanid (inimeste arvu järgi);
• 1 tahvel šokolaadi;
• vahukomm;
• 100 g kookoshelbeid.

Alustame kokkamist.

1. Lõika banaanid keskelt alla, nii et need näeksid välja nagu paadid. Aseta lõike sisse vahukommi ja šokolaadi tükid.

   

   Tehke banaanidesse lõige ja asetage vahukomm šokolaadiga

2. Pange iga banaan fooliumisse, asetage grillile ja küpseta 5 minutit.

3. Eemaldage valmis banaanid fooliumist, piserdage kookosega ja serveerige.

   

   Valmis banaane võib puistata kookosega

Vaadake, kui palju piknikuideid saab puu- ja köögiviljade abil realiseerida! Kindlasti leiate meie retseptide hulgast need, mis teie ettevõttele meeldivad. Ilusat suve ja imelist puhkust!