Lehttaigna Pirukad: Retseptid Koos Fotodega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Lehttaigna pirukad: valik maitsvaid retsepte

Lehttaigen on väga maitsev ja võimaldab kasutada väga erinevaid täidiseid. Sellise testi enda ettevalmistamine võtab aga palju aega ja nõuab teatud oskusi. Appi tuleb valmis lehttainas, millest saab valmistada maitsvaid pirukaid.

Pirukad magusa kohupiima ja puuviljatäidisega

Neid saiakesi saab pakkuda pärastlõunase suupistena või pühapäevase hommikusöögina. Seda hindavad nii täiskasvanud pereliikmed kui ka lapsed.

Täidiseks mõeldud kodujuust tuleks võtta suure rasvasisaldusega

Tooted:

• 1 pakk lehtpärmitainast;
• 100 g jahu rullimiseks;
• 100 g rosinaid;
• 200 ml keeva veega;
• 150 g kodujuustu;
• 1 spl. l. hapukoor;
• 100 g suhkrut;
• 1/2 tl kaneel;
• 1 õun;
• 1 muna.

Retsept:

1. Lase tainal toatemperatuuril 1,5–2 tundi istuda.

   

   Tõestamise ajal ei sulata tainas mitte ainult üles, vaid suureneb ka maht

2. Rulli see 1,5–2 cm paksuseks kihiks.

   

   Kindlasti pühkige tolm laua või laua pinnale, kus tainas jahuga lahti rullite

3. Valage rosinatele keeva veega ja laske 15 minutit istuda.

   

   Kuum vesi pehmendab rosinaid.

4. Aseta rosinad sõelale ja sega kodujuustu, suhkru ja hapukoorega.

   

   Kasutage täidiseks kõrgetasemelist kaussi.

5. Koori õun.

   

   Täidiseks sobib mahlane värske puru viljalihaga õun

6. Hõõru riivis.

   

   Hõõruge õuna vahetult enne ülejäänud koostisosadega segamist, vastasel juhul muutub see tumedamaks

7. Lisa kohupiimale õun ja kaneel.

   

   Kaneel, õun ja kodujuust on win-win kombinatsioon

8. Raputa muna kahvliga.

   

   Parem võtta muna ereda munakollasega

9. Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga. Vormi tainast pirukad, asetades täidise kummagi sisse. Määri need munaga ja aseta 20–25 minutiks ahju.

   

   Kulinaarse harja abil on pirukaid mugav munaga määrida

10. Jahutage valmis pirukad veidi ja serveerige.

    

    Kohupiima ja puuviljatäidisega valmispirukad on piima või kompotiga väga maitsvad

Täitevõimalused

Lehttainas annab fantaasiale nii palju ruumi, et sellest saab teha paljude erinevate täidistega pirukaid.

Liha

Kreemi lisatav lihatäidis eristub mahlasuse ja vürtsika maitsega. Talle sobib kana või sealiha hakkliha.

Lehtega saiakesi saab serveerida puljongi või supiga

Tooted:

• 1 sibul;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 300 g hakkliha;
• 1 muna;
• 100 ml kreemi;
• 1/2 tl sool;
• 5-6 hernest musta pipart.

Retsept:

1. Haki sibul peeneks.

   

   Sibulate hakkimiseks vajate teravat nuga.

2. Prae see kuumas õlis.

   

   Prae sibulaid pidevalt segades, need ei tohiks põleda

3. Valmistage hakkliha, lisades soola ja segades hoolikalt.

   

   Parem on, kui hakkliha jahutatakse, mitte sulatatakse

4. Klopi lahti muna ja koor.

   

   Muna koorimiseks koorega vajate visplit.

5. Ühendage jahutatud praetud sibul, hakkliha ja muna-koore segu. Purustage pipar uhmris ja lisage valmis täidisele.

   

   Värskelt hakitud pipar annab täidisele uskumatu maitse

Kartul

Kartulitäidis kuulub klassikasse, kuid porrulauku lisades hakkab see uuel viisil "kõlama".

Kartul, sibul ja küüslauk on suurepärane kombinatsioon pähkli täitmiseks

Tooted:

• 0,5 kg kartulit;
• 300 ml piima;
• 1 sibul;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 porrulaugu vars või 150 g kuivatatud ürte.

Retsept:

1. Keeda kartulit.

   

   Pange kartulid puruks.

2. Kuumuta piim.

   

   Kuumuta piim keemiseni

3. Valmistage püree lisatud soolaga.

   

   Loputage kartul põhjalikult piimaga, kartulipüree peaks osutuma õhuliseks

4. Haki sibul peeneks.

   

   Mida peenemaks sibulad lõigatakse, seda maitsvam on täidis.

5. Prae see ära.

   

   Viska sibulad kuuma pannile

6. Haki porru.

   

   Lõika porru mitte eriti peeneks

7. Haki küüslauk.

   

   Küüslauku saab hakkida küüslaugupressiga

8. Prae porrulauk ja küüslauk kuumas pannil.

   

   Ärge laske porrul põleda, segage seda kogu aeg

9. Sega kõik täidise koostisosad ja küpseta pirukad.

   

   Lehttaigna pirukad kartuli ja porruga on head nii üksi kui ka lisandina esimestele kursustele

Video: kapsa täidisega pirukad

Mul on alati sügavkülmas pakend või kaks valmis lehttainast. See võimaldab teil kujutada pidulikku rooga sõna otseses mõttes mõne minutiga. Kui teil on valmis täidis ja sulatage tainas eelnevalt, siis võtab küpsetamine aega mitte rohkem kui kümme minutit. Kõige rohkem meeldivad meile kartuli- ja lihatäidised, millele lisan vahel seeni. Need pirukad on ühtaegu nii maitsvad kui ka rahuldust pakkuvad, võite neid isegi tööle võtta lõunasöögiks.

Koduse küpsetamise austajad hindavad lehttainast pirukaid kõrgelt. On oluline, et nende valmistamine võtab väga vähe aega ja kõik koostisosad on taskukohased.