Lihtsad Ja Maitsvad Pirukad: Retseptid Koos Fotodega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Lihtsad ja maitsvad pirukad: 9 retsepti koos fotoga perenaisele

Kui soovite midagi eriti maitsvat, tulevad kuldsete kätega perenaisele appi mitmesuguste täidistega omatehtud pirukate retseptid, näiteks vanaema oma.

Pirukas lihaga

Vedelate pirukate jaoks pole lihtsalt paremat tainast! Selle peamine eelis on majoneesita tainas, kuid keefiriga. Selle testi koostisosi leidub igas kodus. Küpsetamiseks kulub ainult 10 minutit ja tulemus saab suurepärane. Aitab igas olukorras.

Koostis:

• 2 muna,
• 0,5 tl soola
• 1 tass jahu
• 1 klaas keefiri,
• 1 tl söögisoodat.

Täidis:

• 300 g hakkliha
• 2-3 sibulat, lõigatud kuubikuteks
• maitse järgi soola ja pipart.

Ettevalmistus:

1. Sega keefir soodaga ja jäta 5 minutiks seisma.
2. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi.
3. Määri vorm võiga, puista peale jahu ja vala pool tainast välja.
4. Me levitame ettevalmistatud täidise (toores hakkliha) ja valame selle taigna teise poole.
5. Pane eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit 170C juures. Igat täidist saab teha.

Khachapuri laiskadele

Koostis:

• juust - 100 g,
• hapukoor - 100 g,
• muna - 1 tk,
• jahu - 1 spl.,
• till,
• sool,
• pipar,
• taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Riivi juust peenel riivil.
2. Tükelda till.
3. Sega omavahel juust, hapukoor, munad, jahu, till. Sool. Vürtsitada. Sega hästi.
4. Valage segu kuumutatud taimeõliga pannile.
5. Prae mõlemalt poolt 10 minutit. Seejärel jahutage ja lõigake portsjoniteks.
6. Liigse õli eemaldamiseks kuivatage pärast vormilt eemaldamist mõlemalt poolt paberrätikuga. Õli oli kadunud.

Laisk kana

Maitsev pirukas. Üks minu lemmikroogasid, mille mu kallis vanaema mulle keetis ja mille ma nüüd oma perele valmistan. Tõsi, vanaema oma oli maitsvam, ta on lemmik!

Täidise koostisosad:

• 6 keskmist kartulit
• 1 sibul,
• 1 jalg ja pool kanarinda (võite kasutada mis tahes kanafileed, ma näitasin, millest ma valmistasin).

Katse jaoks:

• 100 g hapukoort
• 100 g majoneesi
• 200-250 g jahu
• 2-3 muna,
• 1/2 tl kustutatud sooda
• sool noa otsas.

Ettevalmistus:

1. Lõika kartulid viiludeks.
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
3. Lõika kana liha väikesteks tükkideks, soola, pipart, segage.
4. Määri praepann või küpsetusvorm taimeõliga, puista üle riivsaiaga (valikuline).
5. Pange kiht kartuleid, soola, kiht sibulat, kiht liha, kiht kartuleid, soola.
6. Valmistage tainas: segage kõik tainas näidatud koostisosad. Vala täidis tainale. Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 50 minutit.

Sinki ja juustupirukas

Koostis:

• munad 4 tükki,
• majonees 300 g,
• küpsetuspulber 2 tl,
• jahu,
• sink,
• juust.

Ettevalmistus:

1. Võtame munad, küpsetuspulbri, majoneesi, jahu ja segame kõik läbi. Taigna konsistents peaks vastama paksule hapukoorele.
2. Haki sink ja riivi juust.
3. Nüüd valage 1/2 tainast spetsiaalsesse küpsetusnõusse.
4. Pange taigna peale täidis ja täitke ülejäänud tainas. Võite ka puista juustu peal.
5. Seejärel soojendage ahi 180 kraadini ja saatke kook sinna pooleks tunniks.

Rohelise sibula ja munaga

Koostis:

• keefir (jogurt, hapukoor) 400 g,
• või 160 g,
• suhkur 2 spl. l.,
• sool 0,5 tl,
• muna 2 tk,
• jahu 280 g,
• küpsetuspulber 1,5 tl.

Täidis:

• rohelised sibulad,
• muna 2 tk,
• sool,
• pipar.

Ettevalmistus:

1. Loputage ja tükeldage roheline sibul. Sibulat peaks olema palju, mul oli praepann täis, kuumuta seda kergelt võiga, et see pehmeneks ja settiks.
2. Maitsesta soola, pipraga, lisa tükeldatud kõvaks keedetud munad.
3. Taigna keetmine. Sulata või, lisa suhkur ja sool, vala keefir ja lahtiklopitud munad, sega jahu küpsetuspulbriga, lisa vedelale segule, sega ühtlaseks massiks.
4. Määri vorm õliga, vala välja veidi üle poole tainast.
5. Me levitame täidist, ülalt, täitke see ülejäänud tainaga.
6. Küpseta 200 * 35 minutit. Jahutage sooja, kattes kooki rätikuga.

Avatud lihapirukas

Pirukas on lihtsalt rõõm. Õrn kartulitaigen ning palju mahlast ja aromaatset täidist, soovitan proovida! Kook on maitsev nii soojalt kui külmalt!

Katse jaoks:

• 200 g kartulit
• 200 g jahu
• 1 muna,
• 50 g võid
• sool.

Täitmiseks:

• 500 g sealiha või hakkliha,
• 2 paprika,
• 1 tomat,
• 2 väikest sibulat
• 100 ml raskekreemi (33–38%),
• 100 ml piima
• 2 väikest muna täidises,
• 2 spl tomatipasta
• sool pipar,
• natuke riivjuustu

Ettevalmistus:

1. Haki kartulid peeneks ja keeda soolases vees pehmeks. Seejärel tühjendage vesi, puder kartulid.
2. Lisage muna, või, segage hästi.
3. Lisa jahu ja sõtku tainas.
4. Me paneme selle välja jagatud kujul, tehes küljed. Täidise ettevalmistamise ajal saadame selle sügavkülma.
5. Lõika pipar mitte jämedalt, prae kergelt läbi.
6. Tükelda sibul, prae eraldi pannil, lisa liha, lõika väikesteks kuubikuteks, prae peaaegu keeduks, sool.
7. Lisa pipar ja peeneks hakitud tomat, pane täidis tainale.
8. Segame koort, piima ja tomatipastat. Lisa muna, klopi kergelt lahti. Sool pipar.
9. Vala piruka täidis, küpseta 40 minutit temperatuuril 200C.
10. Piserdage riivjuustuga 10 minutit enne küpsetamist.

Piitsake kala

Katse jaoks:

• keefir 1 klaas,
• 2 muna,
• jahu 1,5-2 tassi,
• taimeõli 3 spl. lusikad,
• sool 0,5 tl.

Täitmiseks:

1 purk makrellikonserve ja hunnik rohelist sibulat

Ettevalmistus:

1. Sõtku tainas (nagu hapukoor), valage pool tainast pannile, asetage peale purustatud makrellipüree, rohelise sibulaga ja täitke üla ülejäänud tainaga.
2. Küpseta 180 kraadi juures 30–40 minutit.
3. Kui koorik muutub jämedaks, määrige äravool. või või hapukoor.

Kapsas

Koostis:

• Noor valge kapsas 500 g.
• Muna 3 tk.
• Hapukoor 5 spl. l.
• Majonees 3 spl l.
• Jahu 6 spl. l.
• Soola 1 tl
• Taigna küpsetamine 2 tl.
• Till 1/2 kobarat
• Seesamiseemned piserdamiseks.

Ettevalmistus:

1. Haki kapsas, lisa sool ja sõtku veidi. Lisage peeneks hakitud rohelised.
2. Klopi munad ühtlaseks.
3. Lisa ülejäänud koostisosad ja sõtku tainas.
4. Määri vorm võiga ja pane sinna kapsas.
5. Vala tainale ja puista peale seesamiseemneid.
6. Pange vorm 180 C-ni kuumutatud ahju, küpseta 30 minutit kuldpruuniks.

Tarretatud pirukas igaks soolaseks täidiseks

Koostis:

• 2 tassi jahu,
• 2 klaasi hapukoort
• 4 muna,
• 4-6 silmust supilusikatäis majoneesi,
• 4 tl küpsetuspulber,
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Sega kõik läbi, vala pool tainast vormi, täidise peale (seekord oli keedetud lõhe, riis, riivitud kõva juust), taina teise poole peale.
2. 180 kraadini kuumutatud ahjus 15-20 minutit. Kook on väga õrn, pehme ja õhuline.

Ja siin on veel üks täidis: 1 purk "saury õlis" (võite õli tühjendada, kuid te ei saa seda tühjendada, valige suured kondid, puder kalad kahvliga), 3/4 tassi riisi (see on toores), 3 muna, 2 supilusikatäit … majonees, ürdid, sool, vürtsid.

Ja veel üks: kapsa ja seentega, kõik praetud sibulaga väikeses oliiviõlis.

Head isu!