Vahustatud Pirukad Moosiga, Sealhulgas Keefir: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Viis parimat maitsvat vahustatud moosipirukat

Moosipirukad on hõivatud koduperenaise jaoks elupäästja. Nad küpsetavad väga kiiresti ning rõõmustavad kogu peret maitse ja aroomiga, kogudes leibkonnaliikmeid teele. Lihtsad retseptid on kasulikud nii külalistega kohtumisel kui ka pidulikul pidusöögil.

Sisu

• 1 vanaema moosipirukas
• 2 piparkooki õunamoosiga keefiril
• 3 Pärmitaignakook marjamoosiga
• 4 spiraalpirukas kirsimoosiga
• 5 Käsnkook aprikoosimoosi, pähklite ja konjakiga

Vanaema pirukas moosiga

Lõhnav, krõbeda puru ja magusa täidisega klassikaline muretainamoos meenutab lapsepõlve. See on valmistatud lihtsalt ja saadaolevatest toodetest.

Muretordi täitmiseks kasutage magushaput marjamoosi

Tooted:

• 2 spl. nisujahu;
• 1 pakk võid (200 g);
• 3 kana muna või 8 vutimuna;
• 1 spl. Sahara;
• 1/4 tl sool;
• 2 spl. moos.

Retsept:

1. Ühendage nisujahu ja suhkur.

   

   Valige kõrgeima klassi jahu

2. Tükelda või ja lisa koos kuiva seguga.

   

   Enne koogi küpsetamist võib võid toatemperatuuril hoida 20 minutit

3. Valmistage nendest koostisosadest puru.

   

   Jahu ja või puru peaks olema suur

4. Sõida munadesse. Sõtku plastikust homogeenne tainas.

   

   Muretainast ei tohiks liiga kaua sõtkuda

5. Jagage see kaheks osaks ja pakkige üks neist kilekotti, mis seejärel asetatakse 40 minutiks sügavkülma.

   

   Külmutamine võimaldab tainast riivida

6. Rulli muretainatainas 1 cm paksuseks kihiks.

   

   Enne rullimist pühkige laua või laua pind kindlasti jahuga üle

7. Pange see võiga määritud ja jahuga ülepuistatud nõusse.

   

   Kleepige tainas kahvliga

8. Riivi külmutatud tainas.

   

   Hõõru tainas vahetult enne koogi kokkupanekut, et see ei sulaks ja puru kuju ei kaotaks

9. Määri moos muretainale. Puista pealt liivapuru. Küpseta pool tundi 200 ° C juures.

   

   Vanaema valmistatud moosipirukas näeb välja väga isuäratav

Õunamoos keefiril

Õunamoosipiparkookidel on meeldiv karamellivärv ja meearoom. Vürtsid muudavad küpsetised väga ebatavaliseks. Lisaks saab piparkoogid kihtideks lõigata ja määrida koore või moosiga.

Parem on õunamoosi võtta piruka jaoks paks ja homogeenne, sarnaselt moosiga

Tooted:

• 5 muna;
• 1 spl. moos;
• 1 spl. keefir;
• 3/4 art. Sahara;
• 2 spl. jahu;
• 1 tl sooda;
• 2 nelki ja näputäis mõlemat kuiva ingverit, muskaatpähklit ja kaneeli.

Retsept:

1. Klopi lahti munad ja suhkur.

   

   Munade ja suhkru peksmiseks kasutage võimsat mikserit

2. Mõõtke välja lusikatäis sooda, valage see klaasi ja valage keefir. Segage, seejärel lisage muna ja suhkru segule.

   

   Soda kustutatakse suurepäraselt keefiriga ja ilma äädikata

3. Sõelu jahu.

   

   Jahu sõelumine annab küpsetistele õhulisuse

4. Lisage see munadele ja keefirile. Klopi kogu mass uuesti, kuni ilmub kohev vaht.

   

   Piparkoogitainas osutub väga kohevaks

5. Tutvustage õunamoosi.

   

   Kui moosis satuvad suured õunatükid, jahvata see segistis

6. Jahvata nelk kohviveskis ja sega ülejäänud vürtsidega. Lisa tainale.

   

   Vürtsid annavad piparkookidele maagilise lõhna

7. Vooderda küpsetuspaber pärgamendiga. Vala tainas välja ja küpseta temperatuuril 180 ° C 25-30 minutit.

   

   Küpsetatud piparkookide valmisolekut kontrollige kuiva hambatikuga

8. Lõika ruutudeks, puista üle tuhksuhkruga.

   

   Valmis piparkoogid õunamoosiga on eriti maitsvad koos piimaga

Pärmitaignakook marjamoosiga

Pärmitaigna valmistamine võiga on väga lihtne. Sellised küpsetised ei vanane pikka aega ja rõõmustavad silma elegantse kujundusega.

Pärmikook sobib kõige paremini marjamoosiga - mustikatest, jõhvikatest, sõstardest või vaarikatest

Tooted:

• 350 ml piima;
• 3 spl. jahu;
• 1 spl. l. kuivpärm;
• 3 spl. l. Sahara;
• näpuotsatäis soola;
• 1 munakollane;
• 70 g võid;
• 300 g moosi.

Retsept:

1. Sõelu jahu.

   

   Läbi sõela sõelutud jahu muudab taigna siledaks ja õhuliseks

2. Kuumutage piim 38 ° C-ni.

   

   Ärge kuumutage piima üle, vastasel juhul lakkab pärm aktiivsusest ja tainas ei tõuse

3. Soojale piimale lisage suhkur, sool ja pärm.

   

   Pärmipulber lahustub kiiresti soojas piimas

4. Seejärel lisage 100 g jahu ja segage.

   

   Pärmitainas käsnaga kujuneb õrnaks ja väga õhuliseks

5. Sulata või. Lisa tainale. Lase pool tundi seista.

   

   Veevann on ideaalne viis või sulatamiseks

6. Nüüd lisage ülejäänud jahu, segage hoolikalt ja laske 1 tund.

   

   Pärmitainas saab vispliga kergesti sõtkuda

7. Valmis pärmitaigna maht suureneb.

   

   Valmis pärmitaignal on võrreldamatu leivalõhn

8. Rulli 2/3 tainast 1–1,5 cm paksuseks ringiks.

   

   Rulli tainas mugavalt puitlauale

9. Pange see pärgamendiga vooderdatud vormi. Vormi küljed ja jaota moos koogipõhjale. Rulli ülejäänud tainast kokku niidid ja koo neist koogi pinnale dekoratiivne võre. Pintselda see munakollasega. Küpseta 40 minutit temperatuuril 180 ° C.

   

   Kui teil on aega, siis laske koogil pool tundi vormis seista.

10. Jahuta valmis pirukat veidi ja serveeri.

    

    Valmis pärmipirukas moosiga sobib hästi tee- või hapupiimajookide juurde

Või lisatav pärmitainas osutub plastiks ja hoiab oma kuju hästi. Tänu sellele saab sellest luua erinevaid dekoratiivseid elemente.

Dekoratiivne küpsetamise kaunistamine muudab kulinaarse meistriteose lihtsast moosiga pirukast

Spiraalne pirukas kirsimoosiga

Pehmed muretainad on puru ja sulavad suus. Kirsimoos on spiraalse piruka ideaalne koostisosa. Pidage lihtsalt meeles, et kirsid peavad olema kivideta.

Kirsse ei saa teise marjaga asendada, spiraalse piruka täidis peab tingimata oma kuju hoidma

Tooted:

• 1 pakk võid (200 g) või 150 g ghee;
• 2 spl. nisujahu;
• 2/3 silmust Sahara;
• vanilliin nuga otsas;
• 1 tl küpsetuspulber või sama kogus sooda, mis on kustutatud äädikaga;
• 1 spl. looduslik jogurt;
• 300 g moosikirsse.

Retsept:

1. Kurna kirsimoos läbi kurn, et siirupist lahti saada.

   

   Pirukaks pole vaja moosisiirupit, ainult marju

2. Sõelu nisujahu.

   

   Nisujahu on sõelumisel küllastunud hapnikuga

3. Pehmendage õli.

   

   Või pärast 10-minutist toatemperatuuril seismist pehmeneb kahvliga suurepäraselt

4. Ühendage see suhkru, vanilli ja küpsetuspulbriga. Rütm.

   

   Või ja suhkur tuleb vahustada kreemjaks.

5. Lisa magusale võimassile jogurt ja jahu.

   

   Loodusliku jogurti võib vajadusel asendada sama koguse hapukoorega

6. Segage, et saada pehme muretainataigen.

   

   Või ja jogurtiga muretainas osutub väga plastiliseks ja hõlpsasti kasutatavaks

7. Rulli see 1 cm paksuseks kihiks ja lõika 4–5 cm laiusteks ribadeks.

   

   Püüa mitte tainast liiga kaua lahti rullida

8. Pange kirsid piki igat riba ja näpistage pikkade vorstide moodustamiseks.

   

   Näpista servad nii tihedalt kui võimalik

9. Vormi küpsetusplaadile pärgamendiga spiraalkook. Iga täidisega vorst tuleks rullida spiraalselt, alustades keskelt, kinnitades iga järgneva eelmisega.

   

   Kooki moodustades proovige mitte murda pehmest tainast.

10. Kook peaks täitma kogu vormi ruumi. Seda küpsetatakse temperatuuril 220 ° C 40 minutit.

    

    Enne küpsetamist kontrollige, kas kõik servad on korralikult kinni pigistatud.

11. Valmis kirsimoosiga spiraalkook näeb lõikuses väga ilus välja.

    

    Valmis spiraalsele kirsimoosipirukale puista peale tuhksuhkrut

Kirsitarretis on suurepärane lisa omatehtud küpsetistele

Käsnkook aprikoosimoosi, pähklite ja konjakiga

Kõik minu peres armastavad omatehtud küpsetisi. Kui aeg hakkab otsa saama, kasutan täidisena moosi. Pirukad on kõige maitsvamad omatehtud puuvilja- ja marjapreparaatidega, kuid võite kasutada ka ostetud moosi või moosi. Klassikalised lihtsad retseptid aitavad mind alati nädalavahetustel, kui ma ei taha köögis palju aega veeta. Piima, tee või omatehtud tarretisega - omatehtud pirukad sobivad hästi igasse lisandisse. Minu leibkonnaliikmed armastasid eriti küpsetisi õuna- ja kirsimoosiga. Lisaks pakun jäätist või omatehtud hapukoore koort, mis on vahustatud tuhksuhkruga (200 g hapukoore, 2 spl pulbri kohta).

Puuvilja- või marjamoos on ideaalne täidis omatehtud küpsetiste jaoks. See sobib hästi igasuguse tainaga, mis annab ruumi fantaasiale. Esitatud retseptid on nii lihtsad, et isegi algaja koduperenaine saab toiduvalmistamisega hakkama.