Kana Oder Ahjus: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Tervislik ja maitsev: küpsetame ahjus kanaga otra

Oder on hämmastav kruup! See sisaldab palju väärtuslikke mikroelemente, vitamiine ja antioksüdante, sealhulgas seleeni, mis on vajalik keha immuunkaitseks. Lisaks on pärl odras rikkalikult valke ja kiudaineid, mis aitavad kaasa kiirele küllastumisele ja takistavad teil pikka aega nälga. Korralikult valmistatud oder võib oma maitsega üllatada ka kõige keerukamat gurmeet. Ja koos kanalihaga saab sellest südamlik ja aromaatne teine roog, mida teie pere kindlasti hindab.

Oder vürtsikate kanareite ja köögiviljadega

Ahjus küpsetatud pärl odraga kana sobib suurepäraselt rikkalikuks lõuna- või õhtusöögiks. Retsepti eeliseks on see, et roog valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning tulemus on alati maitsele meeldiv.

Koostis:

• 350 g pärl otra;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 6 kana reied;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1/2 tl odrasool ja 1/2 tl. sool reie marineerimiseks;
• 1/2 tl karri;
• 1/2 tl magus paprika pulber;
• 1/2 tl must pipar;
• 4 spl. l. taimeõli marinaadiks ja 2 spl. l. küpsetusplaadi määrimiseks.

Retsept:

1. Leota pärlit 10 tundi ja seejärel loputa sooja veega.

   

   Leota pärl otra kõrgetasemelises kausis

2. Asetage kana reied sügavasse anumasse ja lisage pressi läbinud küüslauk, sool, karripulber, paprika ja must pipar. Vala peal taimeõli ja segage hoolikalt. Igasse reide peate vürtse hõõruma, et liha oleks korralikult marineeritud.

   

   Reie marineerimiseks piisab 2 tunnist

3. Koori sibulad ja porgandid, haki need. Sibul - poolrõngastena ja riivi porgand jämeda riiviga. Segage need pärl odraga, millest vesi on tühjendatud, ja asetage määritud küpsetusplaadile. Lisa sool ja sega.

   

   Küpsetusplaati saab määrida mitte köögivilja, vaid sama koguse võiga

4. Pange kana reied teravilja ja köögiviljade peale ja valage vesi küpsetusplaadile. Vett peaks olema nii palju, et kanatükid oleksid pooleldi kaetud.

   

   Vee asemel võib kasutada sama kogust piima

5. Küpseta odra kanaga 200 ° C juures 40–50 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja laske nõul selles veel 15 minutit seista.

   

   Pärl oder on väga õrn, reied on vürtsikad ja mahlased

Varrukas küpsetatud odrakalaf kanarindadega

Varrukas küpsetatakse pärl odraga liha peaaegu ilma õlita, nii et selles roogis pole palju kaloreid. Pidage meeles, et pärl otra tuleb leotada vähemalt 10 tundi. Ideaalis, kui valate pestud odra hommikul veega ja küpsetate õhtul.

Koostis:

• 300 g kanafilee;
• 400 g pärl otra;
• 200 ml vett;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 magus pipar;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Haki kanafilee väga peeneks.

   

   Kanafilee peab olema naha ja nahata

2. Prae taimeõlis (1 supilusikatäis).

   

   Prae kanafilee kuldpruuniks

3. Haki sibul ja porgand. Tükelda sibul kuubikuteks ja riivi porgand.

   

   Köögiviljad peavad olema värsked

4. Prae, lisades 1 spl. l. taimeõli.

   

   Porgand ja sibul peaksid muutuma kuldseks.

5. Lõika paprika pikkadeks ribadeks.

   

   Punase pipra asemel võite võtta rohelise või kollase

6. Pange varrukas kanafilee, köögiviljad ja pärl oder, eelnevalt pestud ja leotatud 10 tundi. Lisage sool, must pipar ja 200 ml vett. Seo varrukas kinni, aseta ahjuvormi ja küpseta pilafit 1 tund temperatuuril 180 ° C.

   

   Odra ja kanarinnaga pilaf on kerge ja madala kalorsusega eine.

Kana, seente ja juustuga pottides küpsetatud oder

Keraamilistes pottides küpsetatud teraviljatoidud eristuvad erilise maitse ja väga peene tekstuuriga. Pärloder pole erand. Ja koos seente ja kanalihaga saate suurepärase teise roa, mis on väärt isegi pidulikku lauda.

Koostis:

• 300 g pärl otra;
• 300 g kanarinda;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 200 g šampinjone (või muid seeni);
• 200 g kõva juustu;
• 2 spl. l. taimeõli;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Loputage pärl otra soojas vees ja leotage 10 tundi. Seejärel tühjendage vesi.

   

   Odra võib lisaks keema keeta

2. Haki sibul poolrõngastena ja tükelda porgandid. Prae köögiviljad taimeõlis, lisades neile musta pipart.

   

   Suured kuubikud porgandeid annavad roogile erilise struktuuri

3. Kui köögiviljad on kuldsed, lisage jämedalt kuubikuteks lõigatud kanafilee.

   

   Köögiviljad ja kanafileed tuleks pannil veidi haududa

4. Lõika seened viiludeks.

   

   Seeni pole vaja praadida, las nad annavad mahla otse potti

5. Riivi juust jämedalt.

   

   Ärge asendage juustu juustuga

6. Pange portsjonitena pärl oder, liha köögiviljade ja seentega. Soola iga kihti veidi. Kalla poti keskele vesi ja aseta külma ahju. Küpseta 200 ° C juures 1 tund.

   

   Liha ja odra saab küpsetamise ajal pealt fooliumiga katta

7. 10 minutit enne valmimist avage ahi, piserdage pottide sisu riivjuustuga ja küpseta kuni see on pehme.

   

   Pott kana ja pärl odraga, serveeri kuumalt

Video: odraga kana retsept vastavalt Michel Montignaci toitumissüsteemile

Ma õpetasin oma peret odraga võitlema. Eriti pidas vastu mees, kellel pole sellest teraviljast kõige paremad mälestused. Odera oli aga vaja kõiki reegleid järgides mitu korda küpsetada, kuna kodutütred maitsesid silmapilkselt varem armastamata rooga. Ma küpsetan seda kanafilee, trummipulkade ja reitega. Viimane võimalus osutub kõige ahnemaks, kuid rinnaga roog on madala kalorsusega. Peamine asi, millest aru sain, on see, et pärl otra tuleb leotada vähemalt 10–12 tundi. Vastasel juhul saate õrna mureneva teravilja asemel "šrapnelli". Mõnikord leotan seda keevas vees, siis piisab 5-6 tunnist.

Tundub, et see on tavaline pärl oder, aga kui maitsev ja aromaatne! Ahjus küpsetatud odra retseptid ei nõua perenaiselt erilisi kulinaarseid oskusi ega palju aega. On oluline, et tervislikud teraviljad oleksid väga taskukohased.