Kana Aspic Ilma želatiinita: Maitsva Aspi Retsept Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Maitsev kanaželee: toiduvalmistamine ilma želatiinita

Kõigist želeeritud liha tüüpidest võib kana nimetada kõige õrnemaks. On olemas arvamus, et sellist roogi ei saa ilma želatiinita valmistada, kuid tegelikult pole see nii. Ja täna ma räägin teile, kuidas valmistada suurepärast kana tarretatud liha ilma želatiini kasutamata.

Želatiinita tarretatud kana järkjärguline retsept

Kord sattusin kanaželeetava liha retseptile ilma želatiinita. Jooksin silmadega üle teksti ja panin selle kõrvale. Skeptiline suhtumine sellesse varianti põhines paljudel ebaõnnestunud katsetel sellist roogi varases nooruses valmistada. Kuid mõte võimalikust kulinaarsest võidukäigust kummitas mind terve päeva. Ja järgmisel hommikul otsustasin ikkagi uuesti proovida. Üllatuslikult sai seekord kõik korda!

Koostis:

• 2,3 kg kodukana;
• 2,5 liitrit vett;
• 1 sibul;
• 1-2 porgandit;
• 2-3 loorberilehte;
• 3-5 hernest musta pipart;
• küüslauk maitse järgi;
• sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika kana pooleks või neljaks.

   

   Kui kana on suur, tuleks rümp lõigata neljaks.

2. Loputage kana, asetage suur kastrulisse.
3. Täitke veega.
4. Kuumuta vedelik keemiseni, vähenda kuumust madalaks ja küpseta liha 2,5 tundi.

5. Pange sibul ja jämedalt hakitud porgandid kastrulisse.

   

   Köögiviljad parandavad puljongi maitset

6. Maitsesta maitsega soolaga ja keeda 40 minutit.

7. Lisa loorberilehed ja pipraterad.

   

   Vürtsid annavad teie toidule väga rikkaliku aroomi

8. Keeda tarretatud liha 10 minutit, lülita pliit välja.

9. Eemaldage puljongist vürtsid, köögiviljad ja liha.

   

   Tarretatud lihale võib lisada ka puljongiporgandeid

10. Kui kana on jahe, eraldage liha luudest, nahast ja kõhrist, seejärel võtke oma kätega lahti väikesteks tükkideks.

    

    Kana liha saab käsitsi lahti võtta või noaga lõigata

11. Lõika keedetud porgand paksudeks viiludeks.

12. Haki küüslauk.

    

    Küüslauku hakitakse mis tahes mugaval viisil

13. Jagage liha sobivatesse anumatesse, lisage küüslauk ja porgand.

14. Vala puljongiga puljong, nii et vedelik katab kergelt liha ja köögivilju.

    

    Puljong peaks liha ja köögivilja täielikult katma

15. Aseta tarretatud liha külmkappi ja jäta tahenema.

16. Serveeri värskete ürtidega.

    

    Enne serveerimist võib tarretatud liha kaunistada värskete ürtidega

Video: kana aspic ilma želatiinita

Kui teie seas, meie kallid lugejad, on ka kanaželeti ilma želatiinita austajaid, rääkige meile, kuidas te seda imelist rooga valmistate. Ootame teie kommentaare. Head isu!