Tai Praetud Riis: Sammhaaval Retseptid Muna, Kana, Krevettide, Köögiviljade, Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Uskumatult maitsev Tai praetud riis: küpsetamine lähedaste rõõmuks

Iga toode, isegi kõige armsam, muutub mõnikord igavaks: tundub, et see tõmbab seda, kuid samal ajal soovite midagi uut. Õnneks saab enamasti selle probleemi lahendada. Näiteks kui olete riisi austaja, kuid olete juba kõigist tavalistest võimalustest tüdinenud, soovitan seda küpsetada Tai kokade ühe retsepti järgi.

Sisu

• 1 Samm-sammult Tai praetud riisiretseptid

  • 1.1 Kanaga

    1.1.1 Video: Tai riis köögiviljade ja kanalihaga

  • 1.2 Ananassi ja sealihaga

    1 Video: Tai praetud riis sealihaga

  • 1.3 Krevettidega

    1.3.1 Video: Tai krevettide praetud riis

  • 1.4 Mereandide kokteili, tšillipasta ja cilantroga

    1.4.1 Video: Riis mereandidega Wokis

Tai praetud riisi retseptid samm-sammult

Kui varasem riis ilmus minu toidulauale ainult teiste kuumade roogade lisandina, pilafi kujul või mõne salati komponendina, siis nüüd eelistan Hispaania paellat või Tai praetud riisi. Kõige huvitavam on see, et Tai toitu saab valmistada mitmel viisil, millest igaüks on omamoodi hea. Siin on väike valik minu pere lemmikviise imelise Aasia roa loomiseks. Kuid ärge unustage, et saate iga retsepti alati oma maitse järgi kohandada.

Kanaga

Vaatamata Tai köögis kala ja mereandide eelistamisele, kasutatakse paljudes roogades ka liha ja linnuliha. Arvestades asjaolu, et kana on taskukohasem kui mereannid, on esimene samm soovitada kana riisi retsept.

Koostis:

• 350 g pika teraga keedetud riisi;
• 700 ml vett;
• 200 g kanafilee;
• 1/2 magusat pipart;
• 1 muna;
• 2 küüslauguküünt;
• 1/4 tl ingver;
• 2 spl. l. sojakaste;
• 1 tl laimimahl;
• 1 tl lubjasoor;
• 1/4 tl karri pulber;
• 1 spl. l. pruun suhkur;
• 2 spl. l. taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Valmistage õiged koostisosad.

   

   Varuge õigeid toite

2. Vala riis keevasse vette, keeda pehmeks ja voldi sõelale.

   

   Keeda riisi

3. Pange väikesteks tükkideks lõigatud kanafilee suure läbimõõduga sügavale praepannile ja prae taimeõlis, kuni liha heledaks ja hakkab pruunistuma.

   

   Sear kana

4. Valage kana sojakaste ja karri, segage.

   

   Lisa karri ja sojakaste

5. Aja muna pannile ja küpseta edasi nagu omlett, lõhustades selle spaatliga või kahvliga 1,5–2 cm tükkideks.

6. Lõigake küüslauk, ingver, paprika ja laimikoor väga õhukesteks ribadeks ning saatke need lihale ja munale. Segades segage kõike 1 minut kõrge kuumusega.

   

   Lisage pannile paprika, küüslauk, ingver ja laimikoor

7. Viige keedetud riis pannile, segage kõik uuesti hoolikalt ja keetke kaanega kaetud 1 minut.

   

   Pange riis pannile

8. Serveerige riisi jagatud vaagnal, kaunistage lubja kiiludega.

   

   Kaunista roog lubjaga

Video: Tai riis köögiviljade ja kanalihaga

Ananassi ja sealihaga

Eksootika armastajaid huvitab kindlasti riisi retsept, mille rikkalikku maitset on lihtsalt võimatu unustada. Mahlane ananass sobib hästi lahja sealiha, rammusa riisi, värviliste köögiviljade ja aromaatsete pähklitega.

Koostis:

• 1 ananass;
• 250 g tailiha;
• 2 spl. keedetud riis;
• 1 porgand;
• 1/2 spl. külmutatud rohelised herned;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 muna;
• 1/4 art. röstitud india pähklid;
• 1/4 tl jahvatatud kurkum;
• 1/4 tl jahvatatud koriander;
• 1/4 tl tšillihelbed;
• 1 spl. l. kookospiim;
• 1 spl. l. sojakaste;
• 6-7 rohelise sibula sulge;
• taimeõli;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi 175 kraadini.

2. Lõika ananass koos rohelise osaga pikuti pooleks. Tehke paberimassi jaotustükid, seejärel eemaldage see hoolikalt metallist lusika ja noaga. Kuivatage toorikute sisemus paberrätikutega ja mähkige lehed küpsetusfooliumiga. Pange troopiliste puuviljade pooled kuuma ahju ja küpseta 5 minutit.

   

   Valmista ananass

3. Haki ananassimass väikesteks kolmnurkadeks, sealiha kuubikuteks, küüslauk ja pool roheliseks sibulaks, tükelda.
4. Lõigake kooritud porgandid väikesteks kuubikuteks, asetage keeva veega väikesesse kastrulisse ja blanšeerige (küpseta) 6-7 minutit.
5. Vala rohelistele hernestele keeva veega ja jäta 5 minutiks seisma, seejärel viska ta ära.
6. Klopi munad vispli või kahvliga kergelt lahti.
7. Kuumutage suures pannil 1 spl. l. taimeõli ja praadige sealiha 3 minutit. Tõsta liha taldrikule.
8. Valage pannile veel üks suur lusikatäis taimeõli, lisage hakitud küüslauk ja roheline sibul, küpseta 1 minut. Ärge unustage praadimise ajal kogu toitu segada, et vältida selle põletamist.

9. Lisage pool lahtiklopitud munadest ja hautage küüslaugu ja sibulaga 30 sekundit segamata. Poole minuti pärast segage koostisosad, pange pannile keedetud riis, praetud liha, blanšeeritud porgandid ja rohelised herned, lisage ülejäänud munad.

   

   Sega riis, liha ja köögiviljad

10. Valage nõusse vürtsid, lisage maitse järgi soola ja musta pipart, segage ja jätkake sageli segades 5-7 minutit kõrgel kuumusel.
11. Eemaldage pann pliidilt. Lisage nõudele india pähklid, kookospiim ja sojakaste, segage uuesti.
12. Jagage riis ananassitükkideks, asetage ahju ja küpseta 10 minutit.

13. Enne serveerimist lisage Tai stiilis riis rohelise sibulaga üle.

    

    Määri riis liha ja köögiviljadega ananassipoolikutesse ning küpseta ahjus.

Video: Tai praetud riis sealihaga

Krevettidega

Lihtne ja arusaadav retsept, millega saab hakkama iga kulinaariaspetsialist, olenemata oma kogemustest.

Koostis:

• 100 g riisi;
• 100-150 g keedetud krevette;
• 1-1 / 2 paprika;
• 3-4 silmust l. sojakaste;
• 1 cm ingverijuurt;
• 1 küüslauguküünt;
• 2-3 rohelise sibula sulge;
• 1 muna;
• 2-3 spl. l. taimeõli;
• 2-3 oksakest värsket peterselli;
• maitse järgi soola ja kuuma punast pipart (jahvatatud).

Ettevalmistus:

1. Loputage riis mitmes vees ja keetke.

2. Lõika paprika ruutudeks küljega 1–1,5 cm, purusta kooritud küüslauguküüs noatera lameda küljega.

   

   Haki paprika

3. Prae küüslauku taimeõlis 1 minut, seejärel eemaldage see pannilt ja saatke paprika sinna.

   

   Prae paprika küüslauguõlis

4. Kui köögivili hakkab omandama kuldset värvi, lisage sellele hakitud roheline sibul ja riivitud ingver.

5. Klopi muna köögiviljasegusse, sega läbi, prae 1-2 minutit.

   

   Aja köögiviljadesse toores muna

6. Viige riis praepannile, valage sojakaste.

7. Maitsesta riis kuumade paprikatega, sega, maitse ja lisa vajadusel soola.

   

   Lisa sool ja kuum pipar

8. Saatke kestadest kooritud krevetid kogu massile, segage tassi, kuumutage 2 minutit.

9. Pange riis krevettidega portsjonitesse ja kaunistage värskete petersellilehtedega.

   

   Serveeri riisi serveerimisplaatides

Video: Tai praetud riis krevettidega

Mereandide kokteili, tšillipasta ja cilantroga

Mereandide kokteil on suurepärane alus mitmesuguste maitsvate kiirroogade, sealhulgas Tai riisi valmistamiseks.

Koostis:

• 200 g riisi;
• 250 g mereandide kokteili;
• 1 muna;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 spl. l. sojakaste;
• 1 spl. l. teriyaki kaste;
• 3 g tšillikastet;
• 1 kamp värsket koriandrit

Ettevalmistus:

1. Keeda riis ja jahuta.

2. Haki küüslauk peeneks ja prae taimeõlis koos tšillipastaga.

   

   Hauta küüslauk tšillipastaga

3. Pange mereandide kokteil pannile ja prae aeg-ajalt segades pehmeks.

   

   Lisage mereandide kokteil

4. Viige keedetud riis pannile, lisage sojakaste ja teriyaki.

   

   Pange küpsetatud riis pannile

5. Lusika või spaatliga levitage riisimass külgedele nii, et pannil oleks vaba ruumi. Vala muna ja kui see haarab, sega riis.

6. Serveerige riisi osade kaupa, piserdades rikkalikult hakitud värske cilantroga.

   

   Piserdage tassi hakitud cilantro

Video: riis mereandidega wokis

Tai praetud riis on suurepärane idee lisada igapäevamenüüsse vaheldust või kaunistada pidulaud ebahariliku rooga. Valmistage vastavalt meie retseptidele või jagage oma versioone sellest maitsvast roogist. Naudi oma einet!