Kuidas Valmistada Kana Maksa Pannkooke: Samm-sammult Retseptid Porgandi, Manna, Valtsitud Kaera, Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 22:32

Kuidas valmistada õrnu kanamaksa pannkooke

Kanamaks on tervislik, maitsev, kergesti seeditav ja taskukohane toode. Täna pakume teile sellest valmistada pannkooke, mida hindavad kogu pere ja isegi väikesed lapsed. Seda roogi on lihtne valmistada ja see sobib suurepäraselt igale lisandile.

Sisu

• 1 Pannkookide koostisosad

• 2 Samm-sammult toiduvalmistamise retseptid

  • 2.1 Kanamaksa pannkoogid mannapudruga
  • 2.2 Porgandiga
  • 2.3 Dieet vastavalt Ducanile

• 3 Lisanditega toiduvalmistamise tunnused

  • 3.1 Maksa pannkoogid seentega
  • 3.2 Riisiga
  • 3.3 Väikesed pitsad
• 4 Video kanamaksa pannkookide valmistamise kohta
• 5 valmistoidu serveerimisvõimalust - fotogalerii

Pannkoogi koostisosad

Kõigepealt vajate kana maksa. Valige see poes või turul väga ettevaatlikult: toode peab olema värske, mitte külmutatud, võõraste ebameeldivate lõhnadeta.

Kasutage kindlasti sibulat, kuna see lisab värskele hakklihale meeldivat lõhna ning pannkookide leviku vältimiseks lisavad nad tavaliselt tooreid mune, jahu ja manna

Lisaks soolale lisage hakklihale oma lemmikvürtsid. Traditsiooniliselt kasutatakse jahvatatud pipart: musta, valget ja punast ning nende segu. Kuid paljudele koduperenaistele meeldib kasutada hakitud ürte, loorberilehti ja kuivatatud ürte - tilli, peterselli, basiilikut.

Kanamaksa pannkoogid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislik roog

Praadimiseks sobib kõige paremini taimeõli (näiteks päevalilleõli), kuid võite võtta ka võid, margariini ja isegi searasva. Tõsi, viimasel juhul osutub roog liiga rasvaseks. Mõelge sellele, kui hoolite oma figuurist ja tervisest.

Koostisosade kogus ja isegi hakkliha koostis võivad varieeruda sõltuvalt fritterite retseptist. Mõnel juhul lisavad koduperenaised piima, porgandeid, riisi või tatart ja muid tooteid. Püüame teile rääkida võimalikult paljudest toiduvalmistamisviisidest.

Ja saate maksapannkooke serveerida lauale ürtide ja mis tahes kastmega, mis teile meeldib. Kuid parim lisand neile on hapukoor.

Samm-sammult toiduvalmistamise retseptid

Alustame klassikalisest kanamaksa pannkoogi retseptist. Selleks vajate:

• 500 g maksa;
• 100 g jahu (eelistatult nisu);
• 2 kana muna;
• 1 supilusikatäis madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 1 sibul;
• sool ja pipar;
• päevalilleõli.

1. Sulata ja loputa kanamaks. Vajadusel eemaldage kiled ja triibud. Lõika väikesteks tükkideks. Jahvata maks (või kasuta blenderit) koos kooritud sibulatega.

   

   Tooted pannkookide valmistamiseks

2. Klopi munad hakitud maksa sisse, lisa hapukoor. Segage koostisosad hoolikalt ja hakake väikeste portsjonitena jahu lisama, jälgides pidevalt hakkliha konsistentsi: see peaks olema sama mis tavaliste pannkookide tainas. Seejärel maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

   

   Ühendage kõik koostisosad ja segage

3. Nüüd hakake praadima. Kuumutage kuiva pannil tulel, lisage veidi õli ja oodake, kuni see keeb. Laota pannkoogitaigen kulbi või supilusikaga laiali. Mõlemal küljel olevate pannkookide praadimiseks ei tohiks kuluda rohkem kui 3 minutit.

   

   Prae pannkoogid mõlemalt poolt

See pannkoogivalik sobib suurepäraselt imikutoiduks. Selline roog on maitsev, rahuldav, toitev ja samal ajal kerge.

Kanamaksa pannkoogid mannapudruga

Hakklihasse sattunud manna paisub ja suurendab toote mahtu, mis tähendab, et saate rohkem pannkooke. Lisaks muutuvad nad lihavaks ja pehmeks - sobivad ideaalselt väikelastele.

Võtke järgmisi toite:

• kana maks - 600 g;
• manna - 2 spl. l.
• sibul - 1 tk;
• jahu - 3 spl. l.
• toores muna - 1 tk;
• sool ja jahvatatud pipar.

Praeme taimeõlis, nii et pannkoogid on kõhule kerged.

1. Valmistage maks, eemaldades sellest ülejäänud rasva ja veenid, loputage ja kuivatage, visates kurn või määrides rätikuga. Pärast seda tükeldage lihaveskiga, lisades kooritud sibula.

   

   Enne toiduvalmistamist tuleb maks kiledest ja rasvajääkidest puhastada

2. Sega kõik põhjalikult, sõites sisse kanamuna. Selles etapis peab hakkliha olema sool, pipar ja lisama manna.

   

   Lisa manna
3. Kui tainatükk on muutunud homogeenseks, lisage pidevalt segades vajaliku paksusega jahu. Mugavuse huvides kasutage peene sõela abil jahu väikeste portsjonite kaupa.

4. Pange pann tulele ja soojendage selles õli. Määri tainas supilusikatäie kaupa väikeste portsjonite kaupa välja ja suru see veidi vastu pannipinda. Pannkoogid peaksid olema väikese läbimõõduga, nii et teil oleks neid mugav ümber pöörata. Prae mõlemalt poolt 3-5 minutit, kuni see on kuldpruun.

   

   Prae pannkooke väikeste portsjonitena

Serveeri neid pannkooke laiali taldrikule, puista peale värskeid ürte ja hapukoort.

Porgandiga

Proovige seda lihtsat pannkoogiretsepti. Tema jaoks vajate:

• kana maks - 1 kg;
• munad - 2 tk;
• sibul - 150 g;
• porgand - 150 g;
• jahu - 3 spl. l.
• manna - 3 spl. l.

• sool, pipar, taimeõli.

  

  Tooted pannkookide jaoks porgandiga

1. Koorige maks, sibul, porgand, loputage ja läbige lihaveski. Kui toidust tekib seetõttu palju liigset mahla, tühjendage see.

   

   Jahvata kõik toidud lihaveskis või segistis

2. Seejärel järgige sama põhimõtet nagu eelmistes retseptides: segage hakkliha hoolikalt, lisades manna, munad, sool, pipar ja jahu. Kuumutage päevalilleõli pannil ja prae pannkoogid mõlemalt küljelt.

Dieet vastavalt Ducanile

Selle populaarse dieedi eripära on see, et võite süüa mis tahes toitu, mis sisaldab valku. Miks siis mitte teha kanamaksa pannkooke, kergeid ja vähe kaloreid? Saate neid süüa juba dieedi teises etapis.

Sa vajad:

• 0,5 kg maksa;
• 1 muna;
• 1 keskmine sibul;
• sool ja pipar;
• 2 spl. l. tärklis (mais).

1. Lihvige maks ja sibul hakklihamasinas või segistis. Segage hoolikalt ülejäänud toiduga.
2. Vormi pannkoogid supilusikaga ja prae igast küljest pehmeks.

Dukani kana maksa dieedipannkoogid

See dieettoit on teile kasulik mitte ainult siis, kui järgite Dukani dieeti - need ei kahjusta teid isegi mõne mao- või seedeprobleemiga

Lisanditega toiduvalmistamise tunnused

Spetsiifilise maitse ja lõhna tõttu ei ole maks paljude, eriti laste maitse. Kuid võite ulakad väiksemad üle kavaldada, lisades pannkoogitaignale täiendavaid koostisosi nagu seened või riis.

Maksa pannkoogid seentega

Pidage meeles, et see roog sisaldab rohkem kaloreid kui teised kanamaksa pannkoogid. Te vajate järgmisi tooteid:

1. maks - 500 g;
2. seened (šampinjonid, puravikud või haabjad seened) - 500 g;
3. jahu - 0,5 tassi;
4. madala rasvasisaldusega hapukoor või keefir (jogurt) - 0,5 tassi;
5. munad - 2 tk;
6. 100 g kõva juustu;
7. ½ tl soodat;

8. sool ja pipar.

   

   Võite kasutada šampinjone, puravikke või haab seeni

9. Valmistage maks ette ja pöörake seda lihaveskis koos seentega.
10. Lisage hapukoorele sooda, segage ja laske 5 minutit. See segu muudab pannkoogid paksuks. Seejärel klopi munad sinna sisse, lisa jahu, pipar, sool ja sega uuesti.
11. Riivi juust keskmise riiviga. Selleks võite kasutada ka saumikserit. Ühendage kõik tooted homogeenseks seguks.
12. Vormi saadud massist lusikaga fritterid ja prae kuumas õlis. Katke pann kaanega, nii et pannkoogid on täielikult praetud.

Riisiga

See roog on väga madala kalorsusega ja tänu sidrunimahla kasutamisele retseptis on pannkookide maitse väga mahe. Suurepärane ettekääne nende teenimiseks igal nädalal.

Sa vajad:

• 0,5 kg kana maksa;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• 0,5 tassi riisi;
• 1 suur sibul;
• 1 muna;
• maitse järgi soola ja pipart.

Keeda riis, jahuta. Sega kõik koostisosad samamoodi nagu eelmistes retseptides ja prae pannkoogid väikeses koguses õlis.

Kanamaksa pannkoogid riisiga

Riisi asemel võite kasutada tatart, kaerahelbeid, valtsitud kaera või pärl otra

Väikesed pitsad

Veendumaks, et lapsed tunneksid huvi maksafritterite vastu, valmistage neile paar väikest pitsat. Kõik, mis külmkapis on, tuleb kasuks, näiteks:

• 500 g maksa;
• 1 tass hapukoort (eelistatavalt 20% rasva);
• 2 tassi jahu;
• 2 toores muna;
• 200 g parmesani juustu;
• 250 g sinki, 200 g seeni;
• 2 tomatit;
• 0,5 tl soodat;
• sool ja pipar.

Soovi korral lisage oma lemmikvürtsid. Lisaks saate kompositsiooni oma äranägemise järgi muuta. Näiteks seente asemel kasutage vorste või riisi.

Kanamaksa minipizza

1. Sega kausis hapukoor ja sooda, lase seista 5 minutit.
2. Jahvata kana maks, juust, sink ja seened lihaveskis. Haki tomatid peeneks.
3. Sega kõik saadud koostisosad, sool ja pipar. Kui tainas on õhuke, lisage veel veidi jahu.
4. Seejärel prae pannkoogid keevas õlis.

Video kanamaksa pannkookide valmistamise kohta

Valmis roa serveerimisvõimalused - fotogalerii

Kanamaksafritterite serveerimine

Kanamaksafritterite serveerimine

Kanamaksafritterite serveerimine

Nagu näete, on kõiki retsepte väga lihtne täita ja nende seast leiate kindlasti selle, mis saab teie lemmikuks. Räägi meile kommentaarides, kuidas teete kana maksa pannkooke. Head isu!