Ahjujogikook: Retseptid Marjade Ja Puuviljadega, šokolaad

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Õrn jogurtipirukas ahjus: küpsetame tõestatud retseptide järgi

Isegi lihtne kook, mis on valmistatud armastuse ja rõõmustamissooviga, võib olla suurepärane lisa pere teepeole, sõbralikele koosviibimistele või paljude külalistega pidulikule pidusöögile. Iga päev on üha rohkem retsepte maitsvatest saiakestest, millega saavad hakkama ka need, kes on kulinaarse teekonna alguses. Üks väga suussulavatest ja hõlpsasti loodavatest küpsetamisvõimalustest on jogurtipirukas. Suus sulav maiuspala on populaarne nii täiskasvanute kui ka laste seas.

Sisu

• 1 Samm-sammult ahjus jogurtipiruka retseptid

  • 1.1 Kiire kirsijogurti pirukas

    1.1.1 Video: Prantsuse jogurtipirukas

  • 1.2 Jogurtipirukas virsikute ja mandlitega

    1 video: virsikujogurti kook

  • 1.3 Gluteenivaba jogurtipirukas värskete vaarikatega

    1.3.1 Video: Gluteenivaba jogurtipirukas

  • 1.4 Lihtne jogurti pirnipirukas

    1.4.1 Video: Pirnipirukas jogurtiga

  • 1,5 jogurtipirukat maasikate ja kreeka pähklitega

    1.5.1 Video: Jogurti puuviljapirukas

  • 1.6 Valge šokolaadi jogurtikook

    1.6.1 Video: šokolaadijogurtikook

Samm-sammult retseptid jogurti kooki ahjus

Üsna hiljuti tähistati meie kõrval asuvas linnas uue hüpermarketi avamist. Jõudsime sinna kogemata ja olime väga üllatunud toodete mitmekesisuse poolest, mis erines kõigist tuttavatest kaubanduskeskustest. Meeldiv üllatus oli ka märkimisväärne allahindlus enamusele kaupadest. Mulle tundub, et oleme mitu kuud ette varunud toitu ja majapidamistarbeid. Siiski räägime nüüd millestki muust. Ostude hulgas oli 2 tohutut loodusliku jogurti purki. Me kasutame seda kääritatud piimatoodet peaaegu iga päev, kuid peagi selgus, et me ei saa sellise kogusega hakkama. Selleks, et mitte head ära minna, otsustasin teha jogurtipiruka. Kuid siin on probleem: kuulsin sellisest maiusest, kuid ei osanud seda valmistada. Internetis tehtud otsingute tulemusel saadi sadu tulemusi, mis olid uimased ja uimased. Kuid mõne tunni jooksul valisin ikkagi kõige edukamad, nagu mulle tundub, variandid.

Kiire kirsijogurti pirukas

Segage vajalikud taigna koostisosad, lisage kõik mahlakate marjadega ja küpsetage - see on selle delikatess kogu retsept. Vaatamata valmistamise lihtsusele meeldib selline kook kindlasti teile ja teie lähedastele.

Koostis:

• 1 spl. looduslik jogurt;
• 2 muna;
• 100 g suhkrut + kirsside puistamiseks;
• 100 g võid + vormi määrimiseks;
• 250 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulber;
• 1/2 tl sool;
• 1/2 tl vanillisuhkur;
• 400 g kirsita kivideta;
• 2 spl. l. tärklis.

Ettevalmistus:

1. Peske ja kuivatage kirsid, koorige varred ja seemned.

2. Vahusta pehmendatud või granuleeritud suhkruga. Pidevalt vahustades lisa segule jogurt, munad, vanillisuhkur ja sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga. Valmis taina konsistents peaks sarnanema paksu hapukoorega.

   

   Valmistage tainas, segades kõik koostisosad mikseri või vispliga

3. Määri ahjuvorm võiga.

   

   Määrige vorm õliga

4. Vala tainas vormi.

   

   Valage tainas ettevalmistatud vormi

5. Kastke marjad tärklisesse, levitage taina pinnale, piserdage kergelt suhkruga.

   

   Pange taignale koored kirsid

6. Saada vorm koos toorikuga 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 30–40 minutit.

7. Jahutage valmis pirukas soojaks, eemaldage seejärel vormist ettevaatlikult ja viige nõusse.

   

   Jahutage pirukat enne serveerimist vormist eemaldamata

Allpool on veel üks võimalus jogurtipiruka valmistamiseks. Video autor kasutab täidiseks kuivatatud jõhvikaid, kuid maitse järgi võite need julgelt asendada kirsside või muude lisanditega.

Video: Prantsuse jogurtipirukas

Jogurtipirukas virsikute ja mandlitega

Ainuüksi sellise koogi nägemine rõõmustab kõiki magusaisu. Õrnade puuviljade ja mandlilaastudega suvine maius võib olla suurepärane alternatiiv sünnipäevatordile.

Koostis:

• 2 spl. looduslik jogurt;
• 3 muna;
• 150 g granuleeritud suhkrut;
• 3 spl. jahu;
• 1/2 tl sooda;
• 1 spl. l. rafineeritud päevalilleõli;
• 4 virsikut;
• 3 spl. l. mandlilaastud.

Ettevalmistus:

1. Pese küpseid virsikuid. Viilutage puuviljakoor kergelt risti-rästi, seejärel pange viljad mõneks sekundiks keevasse vette ja loputage kohe külma veega. Eemaldage nahk ja süvendid. Lõika virsikud viiludeks.

   

   Valmistage virsikud

2. Sega munad granuleeritud suhkruga (1,5 spl. L. Suhkur tuleks valada eraldi anumasse, vajate seda hiljem), klopi ühtlaseks massiks.

   

   Klopi munad suhkruga lahti

3. Lisage munasegule jogurt, söögisooda ja taimeõli.

   

   Lisa muna-suhkru segule jogurt, või ja sooda

4. Sõelu saadud segu kaussi jahu ja sõtku tainas korralikult läbi.

   

   Lisa jahu ja sega korralikult läbi

5. Määri küpsetusvorm vähese köögivilja või võiga, puista veidi jahu.
6. Viige tainas ettevalmistatud vormi, siluge. Peal asetage virsiku viilud juhuslikus järjekorras.

7. Puista tükile järelejäänud suhkru ja mandli kroonlehed.

   

   Pange tainale puuviljatükid, mandlilaastud ja suhkur

8. Pange pann 190 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 50 minutit.

9. Jahutage valmis kook veidi ja eemaldage vormist.

   

   Eemaldage vormist soe kook

10. Lõika maius portsjoniteks.

    

    Serveeri maiust portsjonite kaupa

Video: virsikujogurti kook

Gluteenivaba jogurtikook värskete vaarikatega

Selle retsepti järgi rõõmustavad saiakesed rõõmustavad mitte ainult tsöliaakia (gluteenitalumatus) all kannatajaid, vaid ka kõiki õrnade omatehtud pirukate austajaid.

Koostis:

• 80 g võid;
• 90 g tuhksuhkrut + kaunistuseks;
• 4 munakollast;
• 2 munavalget;
• 100 g riisijahu;
• 60 g maisijahu;
• 1 spl. l. piim;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 110 g suhkrut;
• 60 g maisitärklist;
• 200 g looduslikku jogurtit;
• 20 ml rafineeritud päevalilleõli;
• 1 näputäis soola;
• 250-300 g värskeid vaarikaid;
• 1 spl. l. sidrunikoor.

Ettevalmistus:

1. Püreesta toatemperatuuril või suhkrupulbriga. Segage segusse 3 kollast ja piim.

   

   Püreesta või ja tuhksuhkur

2. Sega eraldi kausis riisijahu maisijahuga, lisa küpsetuspulber ja näpuotsatäis soola.

3. Ühendage või-muna ja jahu segu.

   

   Sega või jahu segu

4. Kuumuta ahi 160 kraadini.
5. Viige tainas ümmargusse ahjuvormi, lamendage, moodustage väike äär.
6. Saada tükk kuuma ahju ja küpseta 10 minutit, seejärel võta ahjust, suru kergelt kerkinud tainale lusikaga alla ja jäta jahtuma.
7. Segage järelejäänud munakollane 75 g granuleeritud suhkruga, lisage segule tärklis, jogurt ja päevalilleõli.

8. Klopi munavalged 35 g suhkruga pehmeks. Lisage kohev mass jogurtisegule koos ülejäänud lisanditega.

   

   Valmista täidis

9. Tõsta täidis jahtunud tükile, aseta pirukas ahju ja küpseta 15 minutit 170 kraadi juures. Vähendage kuumust 140 kraadini ja jätkake maiuse küpsetamist veel veerand tundi.

10. Jahuta pirukas, pane peale pestud ja hästi kuivanud vaarikad. Puista maius sidrunikoore ja tuhksuhkruga.

    

    Kaunista küpsetised vaarikate ja sidrunikoorega

Video: Gluteenivaba jogurtipirukas

Tavaline jogurti pirnipirukas

Selle kulinaarse ime ettevalmistamise eduka tulemuse võti on küpsete ja aromaatsete puuviljade valik.

Koostis:

• 200 g võid;
• 175 g suhkrut;
• 175 g jahu;
• 6 spl. l. looduslik jogurt;
• 3 muna;
• 1/2 tl küpsetuspulber;
• 5 g vaniljet;
• 3 pirni.

Ettevalmistus:

1. Valmistage soovitud toit.

   

   Varu olulisi koostisosi

2. Klopi munad suhkruga lahti, kuni lahtise koostisosa kristallid on täielikult lahustunud. Lisage segule vanilje.

   

   Vahusta munad suhkruga ja lisa vanilliin.

3. Pange jogurt samasse kaussi, segage kõik.

   

   Lisa looduslik jogurt

4. Sulata või igal sobival viisil (auru- või veevannil, mikrolaineahjus), jahuta ja vala eelnevalt ettevalmistatud massi.

   

   Vala sulavõi

5. Sõelu jahu ja küpsetuspulber taigna vedela osaga anumasse, sega korralikult läbi.

   

   Vala sõelutud jahu

6. Pange tainas võiga või rafineeritud päevalilleõliga määritud kaussi ja tasandage pind lusikaga.

7. Lõika südamikest ja vartest kooritud pirnid õhukesteks viiludeks ja pane taina peale.

   

   Aseta taigna peale pirnid

8. Pange tükk 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 40–45 minutit.

9. Kaunista valmis roog oma maitse järgi.

   

   Enne tassi serveerimist kaunistage see nii, nagu soovite.

Video: pirnipirukas jogurtiga

Jogurtikook maasikate ja kreeka pähklitega

Veel üks hea võimalus suviste isetehtud kookide jaoks. Kuigi kui on võimalus värsked marjad asendada külmutatud marjadega, siis saab seda imelist maitset nautida igal aastaajal.

Koostis:

• 250 g looduslikku jogurtit;
• 2 muna;
• 30 g võid;
• 100 g granuleeritud suhkrut;
• 1 kott vanillisuhkrut;
• 250 g manna;
• 2 tl küpsetuspulber;
• 200 g maasikaid;
• 50 g kreeka pähkli tuuma;
• kaunistamiseks tuhksuhkur ja värske piparmünt.

Ettevalmistus:

1. Vahusta munakollased granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga, seejärel ühendage sulavõi ja jogurtiga.

   

   Sega munakollased suhkru, või ja jogurtiga

2. Vala manna munade, suhkru ja jogurti seguga anumasse, sega läbi ja jäta 15–20 minutiks seisma.

   

   Sega manna ja taigna vedel osa ja jäta paisuma

3. Eraldi konteineris peksake, kuni moodustuvad valgu piigid.
4. Lisage manna küpsetuspulber ja lisage järk-järgult valgud.
5. Kuumuta ahi 180 kraadini.
6. Määri ahjuvorm võiga.

7. Pange pool tainast ja 1/2 maasikatest küpsetuspannile. Korrake kihte veel üks kord.

   

   Pange tainas ja maasikad küpsetusnõusse

8. Piserdage toorik hakitud kreeka pähklitega ja pange 1 tunniks ahju.

9. Jahuta pirukas, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri koos tee või kohviga.

   

   Kaunista küpsetised tuhksuhkru ja värskete piparmündilehtedega

Video: Jogurti puuviljapirukas

Jogurtikook valge šokolaadiga

See peen delikatess on lihtsalt hull. Suu sulava õrna aroomiga küpsetamine paneb unustama kõik pakilised probleemid. Mulle meeldib, et valget šokolaadi saab asendada piima või mustaga ja kui lisada tainale kakaopulbrit, siis saab kook lihtsalt megašokolaad.

Koostis:

• 170 g võid;
• 300 g jahu;
• 180 g looduslikku jogurtit;
• 3 muna;
• 140 g suhkrut;
• 70 g valget šokolaadi.

Ettevalmistus:

1. Sega pehme või suhkruga ja vahusta.
2. Vahustamist lõpetamata lisage munakreem munasegule ükshaaval.
3. Lisa jogurt ja sõelutud nisujahu.

4. Haki šokolaad noaga või haki blenderiga.

   

   Haki šokolaad ja lisa tainale

5. Vala šokolaad tainasse ja sega korralikult läbi.

   

   Lisa tainale šokolaad

6. Tõsta tainas küpsetusnõusse ja küpseta 180 kraadi juures pehmeks. Ligikaudne küpsetusaeg on 40 minutit. Selleks, et teada saada, kas pirukas on valmis, kasutage annetuse kontrollimiseks hambaorki või puidust varda: kui puit on kuiv, saab küpsetised eemaldada.

7. Lõika jahtunud maius ruutudeks.

   

   Serveeri valge šokolaadi jogurtipirukat tervena või portsjonitena

Video: šokolaadijogurtikook

Jogurti lisamisega pirukatel on hämmastav maitse, mis armastab igas vanuses magusaisu. Kui teate ka selliseid küpsetisi huvitavaid retsepte ja olete valmis neid meie lugejatega jagama, tehke seda allpool toodud kommentaarides. Head isu teile ja teie perele!