Sorrel Ja Munasupp: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Sorrel ja munasupp: kaks võimalust kevadise roa valmistamiseks

Supp hapuoblika ja munaga on kevadhooajal koduse toiduvalmistamise klassika. Selle valmistamise retseptid on lihtsad ning kõik tooted on saadaval ja odavad. Rõõmusta oma majapidamist kerge ja aromaatse supiga!

Lõhnav supp hapuoblika ja vutimunadega

Retsepti nipp seisneb selles, et suppi ei küpseta pliidil potis, vaid see loksub savipotis ahjus. See toiduvalmistamismeetod võimaldab teil saavutada õrna maitse ja väljendunud aroomi ning ebatavaline portsjon toob pere vahelduseks vaheldust.

3 portsjoni koostisosad:

• 300–400 g hapuoblikat;
• 2 kartulit;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 9 vutimuna;
• 2 spl. l. taimeõli;
• natuke värsket tilli;
• näputäis suhkrut;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Koori ja tükelda kartulid.

   

   Supiks sobib kõige paremini kõva kartul.

2. Riivi porgand.

   

   Mida värskem porgand, seda maitsvam on supp.

3. Haki sibul noaga peeneks.

   

   Lõika sibul terava noaga

4. Prae sibul ja porgand.

   

   Köögivilju tuleb praadida lõhnatu õlis

5. Lõika hapuoblikas, eemaldades kõigepealt varred. Kui seda ei tehta, on supil ürdine maitse.

   

   Sorrel on kõige parem lõigata puitlauale

6. Keeda vutimune 5 minutit ja koori.

   

   Vutimune on pärast jäävees jahutamist lihtne puhastada

7. Vee keetmiseks.

   

   Köögiviljad valage ainult keeva veega, mitte külma veega

8. Jaotage köögiviljad ja hapuoblikad potides võrdselt, valage keeva veega ja lisage peeneks hakitud till ja maitseained. Maitse soola ja pane eelsoojendatud ahju. Suppi tuleks hautada 180 ° C juures, kuni kartulid on keedetud ja see sõltub suuresti sordist. Serveeri valmis roog otse potidesse, pannes mõlemasse 3 vutimuna, lõigatud pooleks.

   

   Valmis hapuoblikasuppi munaga tuleks serveerida kuumalt

Soolasupp kana ja suvikõrvitsaga

Esimene roog selle retsepti järgi osutub väga dieetlikuks ja kergeks. Supp sobib suurepäraselt laste toidulauale ja neile, kes kaalu jälgivad. Suvikõrvitsa lisamine annab roa väga õrna tekstuuri.

Koostis:

• 1 kanarinnafilee;
• väike hunnik hapuoblikaid;
• 2 kartulit;
• 1 keskmine suvikõrvits;
• 1 sibul;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 3 muna;
• 2 pipraga hernest;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Lõika kanafilee kuubikuteks.

   

   Eemaldage fileedelt kindlasti nahk

2. Aseta kastrulisse ja kata külma veega. Lisa pipar ja keeda selge puljong tasasel tulel. Kurna see läbi sõela ja pane keedetud kanafilee pannile tagasi.

   

   Kui puljongit ei tühjendata, pole supp nii isuäratav.

3. Lõika kartul ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Viska sisse kuum puljong ja keeda pehmeks.

   

   Köögiviljad on kõige parem lõigata sama suurusega kuubikuteks

4. Haki sibul väga peeneks ja prae. Lisage supile ja laske sellel keeda.

   

   Sibulat on vaja väga vähe, nii et sobib kõige väiksem sibul

5. Haki hapuoblikas ja lisa supile. Keeda 5 minutit.

   

   Lõika hapukoor jämedalt, muidu pole seda supis üldse näha

6. Kui supp on valmis, lisage maitse järgi soola ja pipart, seejärel lisage kahvliga pekstud munad. Munade lisamise ajal vähendage tulekahju miinimumini ja segage suppi kogu aeg. Munad tuleb valada õhukese joana, nii et need moodustaksid isuäratava "ämblikuvõrgu", mitte ei muutuks ebaesteetilisteks tükkideks. Keeda 3 minutit ja serveeri.

   

   Hapu, munade ja suvikõrvitsaga supp osutub läbipaistvaks ja kergeks

Video: rohelise kapsasupp hapuoblika ja paprikaga

Sorrel ja munasupp on üks maitsvamaid mälestusi minu lapsepõlvest. Nüüd küpsetan seda oma lastele ja nad tervitavad seda rooga alati rõõmuga meie toidulaual. See supp näeb välja isegi maaliline, kevadine - tumedad hapukoorerohelised ja särav munakollane. Lisaks munadele pakun mõnikord supi kõrvale ka saiakrutoneid või riivitud fetajuustu. See osutub ebatavaliseks ja väga maitsvaks.

Kuid hapuoblikasupi keetmine pole ainult kevad. Kui soolate rohelisi, saate terve talve nautida lõhnavat roogi.

Eriti meeldiv on see, et hapuoblik kasvab ise, ilma aiapidajate pingutusteta. Seetõttu osutub roog mitte ainult tervislikuks ja isuäratavaks, vaid ka väga odavaks.

Sorrel kasvab ühena esimestest majapidamiskruntidel. See võimaldab mitmekesistada kodumenüüd ja hellitada oma perekonda kerge tervisliku supiga. Pidage meeles, et sellises supis olevad vitamiinid hävitatakse üsna kiiresti, nii et ärge keetke nädalas hapu suppi. Ideaalne, kui te ei hoia keedetud suppi kauem kui üks päev.