Kana Jalad Ahjus Lehttainas: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Üllatavad külalised: küpsetame lehttainas mahlaseid kanakoibi

Krõbedas lehttainas koores erinevate lisanditega küpsetatud kanakoivad on originaalne ja väga maitsev roog. Seda saab pakkuda perekondlikuks pidustuseks, üllatades külalisi ja kodu ebatavalise kuuma toiduga. Või võite oma pere argipäeval hellitada, muutes tavalise lõuna- või õhtusöögi väikeseks puhkuseks.

Kanajalad kartuli ja seentega lehttainas

Suurepärane roog, mis ühendab endas nii peamise kui lisandi. Sellised krõbedast kestast välja vaadatud jalad näevad väga isuäratavad välja!

Koostis:

• 1 kg lehttainast;
• 10 kanakoibi;
• 5-6 kartulit;
• 100 ml piima;
• 200 g šampinjone;
• 1 sibul;
• 1 spl. l. või;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 2 munakollast;
• 2 spl. l. nisujahu;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Valmistage kana jalad ette. Peske ja kuivatage paberrätikutega.

   

   Kana jalad on parem võtta pigem jahutatud kui külmutatud

2. Koori kartulid, kata külma veega ja küpseta kartulipudruks.

   

   Täidisekartul sobib kõige paremini murenevate sortide jaoks

3. Kartulite keemise ajal hõõruge kanakintsud soola ja pipraga, keerake nisujahu ja praadige kuumas taimeõlis (2 supilusikatäit).

   

   Prae jalad kuldpruuniks, nii on liha mahlasem

4. Haki kooritud sibul ja seened ning prae seejärel võis kuldpruuniks.

   

   Šampinjonide asemel võite võtta metsaseeni või austerservikut

5. Nõruta keedetud kartulid pehmeks ja puder soola ning kuuma piimaga. Lisage sellele sibulaga praetud seened ja segage. Proovige seda soolaga.

   

   Sõtku püree täiesti homogeenseks.

6. Tainas tuleb veidi lahti rullida ja lõigata ruutudeks, mille küljed on 15–20 cm, iga koha keskele padja kartuliputru seente ja sibulaga ning asetage sellele kana trummipulk luu üles. Jalg peaks kartulipudru massis kindlalt seisma.

   

   Enne puukottide moodustamist jahutage kana jalgu veidi.

7. Seejärel keerake tainas kanakoiva ümber ja siduge keedunööriga vahetult vuugi alla. Kasutage oma käsi lehttaigna servade kergeks painutamiseks, et anda roogile maitselisem välimus.

8. Määri küpsetusplaat taimeõliga (2 supilusikatäit) ja pane sellele kanajalgadega kotid.

   

   Kulinaarniiti saab asendada tavalise valgega

9. Klopi munakollased kahvliga lahti ja pintselda kõik lehttainakotid silikoonpintsliga. See annab neile küpsetamise ajal kena kuldse värvi.

10. Küpsetage kanafilee varrukatega kotike pool tundi 200 ° C ahjus.

    

    Serveeri kuumaid kanakoibasid lehtkottides

Kanakintsud juustuga täidetud tainas

Maitsev ja väga rahuldav vürtsika puudutusega retsept tänu vürtsikale täidisele. Sellise roa jaoks saab jalad ette valmistada, see aitab oluliselt aega kokku hoida.

Koostis:

• 7 kanakoibi;
• 1 pakend (450 g) lehttainas;
• 150 g kõva juustu;
• 1 tl majonees;
• 2 küüslauguküünt;
• väike kamp rohelisi;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 2 munakollast;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Valmistage ette kanakintsud: loputage ja kuivatage paberrätikuga. Riivi juust, sega majoneesi, pressi kaudu läbitud küüslaugu ja peeneks hakitud ürtidega.

   

   Kõva juustu asemel võite täidisele lisada sama koguse sulatatud juustu

2. Lõigake terava noaga kõik kõhred ja liigesed jalgadelt. Seal peaks olema nahk ja viljaliha, mille sees on õõnsus.

   

   Jalade ettevalmistamiseks täidiseks olge ettevaatlik, et nahka ei kahjustataks

3. Täitke iga trummipulga õõnsus juustutäidisega.

   

   Magustoidu lusikaga on mugav asetada täidis säärte õõnsusse

4. Lõika lehttainas kolmnurkadeks ja mähi pärast iga taignarulli abil lahti rullimist trummipulgad.

5. Määrige küpsetusnõu taimeõliga ja pange kana jalad tainasse. Määri vahustatud munakollastega ja küpseta 40 minutit eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures.

   

   Lehttaignas küpsetatud kanakoivad on väga aromaatsed ja maitsvad

Video: kana jalad tainas Natalia Parkhomenkolt

Võimalus hapnemata kanaliha taina jaoks

Kana koibade küpsetamiseks mõeldud tainast saab kasutada mitte ainult pahviks. Allpool on eelarveta hapnemata taina retsept, mida on lihtne ja lihtne valmistada, kuid sobib suurepäraselt ahjus küpsetatud kuumade roogade jaoks.

Koostis:

• 350 g nisujahu;
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 3/4 tassi vett
• 2 muna;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1/2 tl sool;
• näputäis suhkrut.

Retsept:

1. Sõelu nisujahu ja küpsetuspulber läbi sõela.

   

   Sõelumisel on jahu hapnikuga küllastunud

2. Lisage sellele munad, sool ja suhkur.

   

   Valige helge munakollaga munad

3. Valage toatemperatuuril vesi, õli ja sõtke homogeenne plasttainas.

   

   Tainast on mugav sõtkuda suures kõrgete seintega kausis

4. Pärast sõtkumist tuleb tainas rullida palliks ja mähkida toidukilesse. See peaks külmkapis 1–2 tundi seisma. Selle aja jooksul paisub jahus sisalduv gluteen, tainas muutub pärast küpsetamist kohevaks ja krõbedaks.

   

   Kilekile hoiab tainast mähises

Ma armastan lihtsaid ja tõhusaid retsepte, need võivad peremenüüd mitmekesistada. Nüüd, pühadel ja perekondlikel pidustustel, ei aja ma oma aju kokku, mõeldes, mida selliseid süüa teha. Puukottides olevad kanakoivad on see, mida vajate. Eriti rõõmustavad lapsed sellise roa üle - neile meeldib väga krõbe kohev tainas.

Mõnikord keedan jalad ette ja siis alles sulatan ja toon ahju valmis. See säästab aega ja vaeva. Lisaks lehttainale kasutan nii hapnemata kui ka choux-saia.

Lihamahlas leotatud tainakestaga kanakoivad on suurepärane kuum roog. See ühendab mahlase täidise, krõbeda taigna kuldse koorega ja paksu kastme. Proovige sellist hõrgutist valmistada ja nautige külaliste ja pere väljateenitud komplimente!