Kiire Lehttainas 15 Minutiga - Retsept

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Ekspressretsept: valmistage kiire lehttainas 15 minutiga

Paljud inimesed arvavad, et omatehtud lehttaigna valmistamine on väga pikk ja vaevarikas protsess. Siiski on olemas retsept, millega saate hakkama 15 minutiga, mitte rohkem. Tainas osutub suurepäraseks - õhuline, ketendav, õrna või aroomiga. On oluline, et toiduvalmistamiseks on vaja kõige tavalisemaid tooteid, mida müüakse igas toidupoes.

Kiire lehttainas 15 minutiga

Enne toiduvalmistamise alustamist peate otsustama, milleks tainast kasutatakse. Kui kavatsete küpsetada magustamata saiakesi, siis vaevalt saate suhkrut lisada. Kuid pirukate või puuviljapuffide puhul tuleb suhkru annust suurendada. Muide, kui lisada tavalise suhkru asemel roosuhkur, siis saab tainas küpsetamise ajal karamellise maitse ja täiendava krõmpsuvuse.

Tooted kiire lehttaigna valmistamiseks:

• 600-650 g nisujahu;
• 100 g võid;
• 1 klaas jäävett
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 1 tl sool ilma slaidita;
• 1 tl suhkrut soolaste küpsetiste jaoks ja 2 spl. l. magusate toodete jaoks.

Retsept:

1. Sõelu nisujahu.

   

   Jahu sõelumine annab küpsetistele õhulisuse

2. Pehmenda võid toatemperatuuril.

   

   Võta tund enne taina valmistamist või külmkapist välja.

3. Sega nisujahu suhkru, küpsetuspulbri ja soolaga.

   

   Jahu suhkru ja soolaga võib vispliga segada

4. Seejärel lisage sellele jäävett.

   

   Jääkülm vesi on jahu gluteeni pehmendamiseks hädavajalik

5. Sõtku elastne tainas ilma tükkideta.

   

   Tainast on kahvliga lihtne sõtkuda

6. Rullige see õhukeseks 5 mm paksuseks kihiks. Selline rullimine tagab lehttaigna krõbeduse.

   

   Selleks, et taignarull kleepuks tainale, määrige selle pind taimeõliga

7. Määri kogu taigna pind võiga. Seejärel keerake see tihedaks rulliks ja pigistage seda nii, et see ei pööraks ümber. Pange see 10 minutiks sügavkülma, seejärel võtke see välja ja rullige uuesti.

   

   Mida tihedamalt rullitakse tainarulli ja võid, seda rohkem on valmis küpsetisel kihte

Küpsetuspulber muudab taigna kohevaks ja või küllastab iga kihi. Küpsetamise ajal suureneb taina maht oluliselt, mis tagab sellest valmistatud toodetele isuäratava välimuse.

Rulliks rullitud omatehtud pärmitainast tuleks hoida sügavkülmas

Video: kiire lehttainas Maryanalt

Kogu mu pere armastab lehttainast. Pühapäeva hommik algab peaaegu alati maitsva hommikusöögiga, millele pakun õhukesi õunte või aprikoosidega. Kuid ostetud tainas lööb märkimisväärselt tasku, lisaks kasutavad peaaegu kõik tootjad oma koostises palmiõli ja selle fraktsioone. Ise valmistatud lehttainas rõõmustab mind loomulikkuse ja säästlikkusega. Lisaks valmistatakse seda megakiiresti - 15 minutit ja ongi valmis!

Olles omandanud lihtsa ja kiire omatehtud taigna retsepti, saate oma peret hellitada maitsvate puffide ja pirukatega. Kui kahekordistate toodete järjehoidjat, võib osa tainast tulevikus kasutamiseks külmutada. See lehttainas on palju parem kui ostetud, kuna see ei sisalda palmiõli ja muid küsitavaid lisandeid.