Kiire Pirukataigen 15 Minutiga - Parimad Retseptid

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kiire pirukataigen 15 minutiga: 6 lihtsat retsepti

Täidetud pirukad on üks lemmik küpsetisi. Need on head nii iseseisva roogana koos tee, piima või mahlaga kui ka lisandina selgetele puljongidele või rikkalikele täidisuppidele. Tainal on pirukate valmistamise õnnestumisel märkimisväärne roll. See valik pakub kiireid retsepte, mis ei nõua palju aega ja vaeva. 15 minutit on maksimaalne küpsetamiseks kuluv aeg!

Kiire pärmitaigen 15 minutiga vee peal

Pärmitainas ilma mune lisamata on õrn ja õhuline. Praetud kujul imavad sellest saadud pirukad vähem õli ja ahjus küpsetatud on väga kohevad.

Koostis:

• 1 spl. l. teraline pärm;
• 3 spl. l. Sahara;
• 1 tl sool;
• 200 ml sooja vett;
• 700-800 g nisujahu.

Retsept:

1. Kuumutage vesi temperatuurini 36–38 ° С. Lisage sinna pärm ja suhkur.

   

   Pärm tuleb põhjalikult lahjendada vees, nii et tükke ei jääks

2. Seejärel lisage sool ja pool kindlaksmääratud kogusest jahu. Sega ühtlaseks massiks.

   

   Esimese partii jaoks võite kasutada suurt puulusikat.

3. Pärast seda lisage järk-järgult, osade kaupa, ülejäänud jahu, iga kord pärast seda tainas põhjalikult sõtkumiseks.

   

   Taigna ettevalmistamise viimasel etapil on vaja käsitsi sõtkuda

4. Kui tainas muutub homogeenseks ja kogu jahu on kasutatud, keerake saadud massist pall üles ja jätke see 1 tunniks sooja kohta.

   

   Kütteperioodil võite taigna aku lähedale proovimiseks jätta

Express retsept keefiripirukate tainas

Sellisest taignast saadakse mõnusad hapupiima aroomiga õrnad pirukad. Taignasse saate lisada mitte ainult värsket keefirit, vaid ka neid, mis on seisnud külmkapis ja isegi aegunud (2-3 päeva, mitte rohkem). Säästvad koduperenaised, kellele ei meeldi toitu ära visata, hindavad keefiritaigna retsepti.

Tooted:

• 350–400 g jahu;
• 100 ml keefirit;
• 1 muna;
• 1 spl. l. taimeõli;
• 1/2 tl sooda;
• 1/2 tl sool;
• 1 spl. l. Sahara.

Retsept:

1. Lisage keefirile sooda ja segage.

   

   Keefiri segamiseks soodaga on mugav kasutada visplit

2. Lisage muna, suhkur, sool ja taimeõli. Segage hoolikalt.

   

   Klopi muna keefiriga korralikult lahti

3. Seejärel segage järk-järgult sõelutud jahu, vabastades tükid. Alguses on tainas kreemjas, kuid pärast seda omandab see paksu konsistentsi.

   

   Keefiritainas on väga õrn ja seda on lihtne töödelda

4. Valmis tainas tuleks rullida palliks ja lasta pool tundi toatemperatuuril seista.

   

   Toatemperatuuril tõestamine võimaldab jahus gluteenil paisuda

Hapukoore tainas

Hapukooretaigen sobib ka soolaste pirukate jaoks ning puuvilja- või marjatäidisega küpsetiste jaoks. Parim on kasutada seda retsepti ahjus küpsetamiseks, nii et tooted osutuvad ketendavaks ja puruks.

Tooted:

• 100 ml hapukoort;
• 1 muna;
• 100 g võid;
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 1 spl. l. Sahara;
• 1 tl sool;
• 350–400 g jahu.

Retsept:

1. Lõika või kuubikuteks ning lisa suhkur, sool ja küpsetuspulber.

   

   Ärge asendage võid margariiniga

2. Seejärel lisage sõelutud jahu ja hõõruge oma kätega, kuni saate puru.

   

   Jahu ja või puru peaks olema hea

3. Nüüd lisa purule hapukoor ja muna. Hõõruge oma kätega homogeenseks massiks.

   

   Hele munakollane muudab hapukooretaigna isuäratavamaks

4. Rulli valmis hapukooretaigen palliks ja aseta 15 minutiks külmkappi.

   

   Valmis hapukoore tainas säilib sügavkülmas kuni kolm kuud

Võitainas piimaga

Lihtne, kuid toimiv retsept pärmitaignale piimas. Küpsetised osutuvad suurepoorilisteks ja väga õrnaks. Magusate pirukate puhul võib taimeõli asendada sama koguse võiga.

Tooted:

• 250 ml piima;
• 1 tl kuivpärm;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 tl sool;
• 100 ml taimeõli;
• 700 g jahu.

Retsept:

1. Lisage pärm ja suhkur sooja piima juurde (temperatuur 36–38 ° С). Seejärel lisage 3-4 supilusikatäit jahu ja segage. Lase seista 10 minutit.

   

   Pärm tuleb piimas lahustada, et see korralikult lahustuks

2. Vala taignasse taimeõli.

   

   Taimeõli tuleb kasutada rafineeritult

3. Sõelu jahu. Viige see järk-järgult tainasse ja sõtke elastne paks tainas.

   

   Sõelutud jahu muudab küpsetised õhulisemaks

4. Lase tainal soojas kohas seista 2–2,5 tundi.

   

   Piimpärmitainas osutub väga "kohevaks" ja suure poorsusega

Uppunud pressitud pärmiga tainas

Nõukogude perioodi kõige huvitavam retsept - leidlik viis vähendada tõestamiseks kuluvat aega. Sellisest taignast küpsetamine ei ammune kaua.

Tooted:

• 250 ml piima;
• 2 muna;
• 100 g kokkusurutud pärmi;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 tl sool;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 500 g jahu.

Retsept:

1. Lisage kahvliga püreestatud presspärm piima, mis on kuumutatud temperatuurini 37–39 ° C. Lisage suhkur ja jahu (2 spl. L.).

   

   Jahu ja pärmiga piim tuleb muuta homogeenseks massiks

2. Klopi munad ja või eraldi kausis lahti.

   

   Munade kloppimiseks vajate mikserit või visplit.

3. Valage lahtiklopitud munad piimatainasse, segage ja lisage sõelutud jahu. Sõtku paks tainas.

   

   Jahu uppunud inimese tainas vajab kõige kõrgemat klassi

4. Rulli saadud tainas palliks ja aseta sügava kastruli põhja. Kata külma veega ja jäta toatemperatuurile. Kui tainas kerkib, saab selle küpsetamiseks tükeldada.

   

   Uppunud tainal lastakse tavaliselt seista mitte rohkem kui 1,5 tundi

Video: lahja tainas nagu kohev

Küpsetame pirukaid, kulebjakit ja šanežkit üsna tihti. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad omatehtud kooke. Toiduvalmistamine ei võta mind liiga kaua, kuna kasutan kiireid retsepte, mitte kauem kui 15 minutit, ja lapsed aitavad täidist küpsetada. Aja kokkuhoiuks valmistan mõnikord topelttoodete järjehoidjad ja külmutan ühe osa tainast edaspidiseks kasutamiseks. Siis jääb üle vaid kott külmutada ja pirukad vormida. Kõige rohkem meeldib mulle keefiritainas, kuid mõnikord kasutan jogurtit alusena.

Tänu kiiretele retseptidele, mis teevad taigna 10–15 minutiga, saate iga päev oma peret maitsvate pirukatega hellitada. Toiduvalmistamismeetodid on nii lihtsad, et isegi lapsed saavad kulinaarse vägitööga seotud olla. On oluline, et kõik tooted oleksid taskukohased.