Pirukataigen On Parim Retsept. Küpsetame Ahjus Koos Küpsiseid

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Roosilised saiakesed piduliku laua jaoks

Tere kallid sõbrad!

Tahan teile pakkuda ühte oma paljudest retseptidest: pärmitainas pirukate jaoks. Armastan tainaga nokitseda. Ma isegi ütleksin, et ma armastan seda. Kuid kahjuks ei tee ma seda nii tihti kui tahan. Mõlemast ajast ei piisa või isegi naiste hirm figuuri pärast ei anna enam aega ahjus maitsvate pirukate küpsetamiseks, kodujuustuga pelmeenide valmistamiseks või õunte ja kuivatatud aprikoosidega pirukate küpsetamiseks.

Vanaema sisendas mulle armastust taigna vastu. Alati, kui ta taigna kinni pani, keerlesime juba nõbu ringi. Nad jälgisid kogu protsessi algusest lõpuni ja aitasid siis: nad kujundasid kõike, milleks lapse fantaasia on võimeline.

Mulle meeldib eriti see hetk, kui pirukate tainas kerkib üles ja on juba kasutusvalmis, see muutub nii kergeks ja “krigiseb”, seda on rõõm kätega hoida.

Seda kondiitritainast õpetas mulle ema. Ta on ka suur kokanduse, eriti küpsetamise meister. Kui olete ka fänn tainas, loe minu muud esemed "leiba leiva tegija" ja "vanillikaste pannkoogid keefiri."

Muide, kui praetud pirukaid teile mingil põhjusel ei soovitata, siis on ahjupirukad suurepärane viis praetud pirukate asendamiseks. Need ei ole kehale nii rasked kui praetud tainas õlis.

Selliste pirukate täidis võib olla väga mitmekesine - liha, magus, köögivilja, üldiselt teie maitse järgi.

Võib-olla piisavalt ilusaid sõnu, ma tõesti ei jõua ära oodata, et saaksin alustada!

Koostisosad

Testi jaoks vajame:

• 1 liiter piima (või ½ piima ja ½ vett);
• 100 grammi suhkrut;
• 1 tl soola
• 2 muna (või munakollast);
• 20 grammi kuivpärmi;
• 50 grammi taimeõli;
• 50 grammi margariini (eelistan kõigis küpsetusretseptides margariini asemel asendada võid);
• jahu, nii palju kui sõtkumine nõuab, mitte-järsu taigna jaoks.

Retsept pirukate valmistamiseks

1. samm. Soojendamiseks soojendage piima. Valame veidi klaasi ja valame pärmi sellesse.

Samm 2. Valage ülejäänud piim kaussi, kus mudime tainast pirukate jaoks. Lisa sool ja suhkur. Sega kõik vispliga läbi.

Samm 3. Seejärel valage taimeõli ja sulatatud või. Me murrame mune. Juba lahustunud pärm on olemas. Sõelu jahu läbi sõela ja lisa see meie tainale. Seejärel viiakse tainas lauale ja sõtkutakse seal nõutava konsistentsini. See ei pea olema eriti lahe. Pese kauss, kata taimeõliga ja pane tainas sinna, tule üles.

Soovitav on kauss tainaga katta ja panna soojasse kohta. Tavaliselt valan suurema veega tassi sooja vett ja panen kaussi tainast, katan selle rätikuga ja ootan … Vahetan vett kolm korda. See peaks osutuma selliseks, helitugevus suureneb vähemalt 2 korda.

Heas mõttes peaks tainas enne sellega töötamist 2 korda kerkima. Kuid sel konkreetsel korral hakkasin küpsetama pärast esimest tõusu. Ja see osutus väga hästi.

Võtame oma taina kausist välja. See on kerge ja kriuksub, mäleta täpselt nii, nagu ma alguses ütlesin. Jagage vorstid kolmeks ja lõigake tükkideks nagu fotol.

Rulli iga tükk taignarulliga ja pane täidis. Kasutasin õunamoosi, mille me abikaasaga ise valmistasime.

Sellest katsest sobivad suurepäraselt ka väikesed kuklid. Nende valmistamine on väga lihtne. Rulli tainas ringikujuliselt lahti. Määrige taimeõliga ja piserdage suhkruga. Me voldime ringi torusse.

Me voldime toru pooleks, pigistame otsad nii, et need ei läheks lahti. Saadud tigu paneme otsa ja teeme vastasküljele noaga lõike.

Avame oma kukli suhkrupool ülespoole.

Pange pirukad ja kuklid, nagu nad on sündinud, taimeõliga määritud fooliumile ja küpsetusplaadile. Las see tuleb veidi üles ja katke munaga.

Küpsetame pirukaid temperatuuril 220˚С. Küpsetusaeg 15-20 minutit. Kuid parem on vaadata, kui see on valmis.

Kas tõesti? Jah, ahi on koht, kus juhtub imesid !!! Kõik, mida näete küpsetusplaadil ja veel 8 kuklit (ei sobinud, küpsetasite teise jooksu), osutus poolest partiist. Nii et kui te ei kavatse kogu tänavat pirukatega toita, soovitan teil kõik retseptis nimetatud tooted pooleks võtta.

Olen veendunud, et kui proovite pirukatele sellist tainast valmistada ja ahjus pirukaid küpsetada, siis tulemus teile meeldib !!!

Nüüd kontrollime teie diktsiooni, proovige korrata laste keele keerutamist:

“Yevsey, Yevsey, sõelu jahu! Küpseta rullid! Jah, mõõgad ahjust lauale on kuumad!"

Lugupidamisega,