Liha Kana Ja Kartuliga Tatari Keeles: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Lõhnav kana kana ja kartuliga: tatari köögi tundmaõppimine

Kana ja kartulitega tatari elesh on suletud tainas, mis sulab suus täidisega, mis on keedetud oma mahlas ja osutub uskumatult maitsvaks. Sellist maiust saab pakkuda supi või köögiviljahautisega, kuigi see tuleb iseseisva suupiste rolliga hästi toime.

Tatari kana-eleshi sammhaaval retsept

Tatari köök on mind alati meelitanud maitsvate roogade lihtsate retseptidega, mille valmistamiseks pole vaja erilisi tooteid. Liha on minu armastus esimesest silmapilgust või täpsemalt esimesest hammustusest. Õrn, purune tainas, mahlane täidis ja hämmastav vürtside aroom muudavad selle roa ainulaadseks.

Koostis:

• 3 kana jalga;
• 4 kartulit;
• 2 sibulat;
• 600 g nisujahu;
• 2 muna;
• 5 spl. l. hapukoor;
• 5 spl. l. taimeõli;
• 13 art. l. või;
• 2 spl. l. vesi;
• 1 tl granuleeritud suhkur;
• 1 tl küpsetuspulber;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• sool.

Ettevalmistus:

1. Sega sulatatud ja jahutatud või hapukoore, vee, taimeõli, granuleeritud suhkru ja 1 tl. sool.

   

   Sega või ja õli vee, suhkru ja soolaga

2. Sõelu kolmveerand jahust ja küpsetuspulber suurde kaussi.

3. Tehke jahuklaasi lohk, valage sinna või ja hapukoore segu ning klopi sisse munad.

   

   Lisage eelnevalt sõelutud jahule või segu ja munad

4. Sega kõik koostisosad kahvliga, siis sõtku tainas kätega läbi. Kui tainas kleepub teie käte külge, lisage jahu.
5. Rulli tainas palliks, keera plastikusse ja pane külmkappi.

6. Loputage ja kuivatage kana jalad, eemaldage nahk.

   

   Eemaldage kanakoibadelt nahk

7. Eraldage liha luudest ja kõhridest, lõigake suurteks tükkideks.

   

   Lõika liha suurteks tükkideks

8. Lõika kooritud kartulimugulad umbes 15 mm küljega kuubikuteks.

   

   Koori ja tükelda kartulid

9. Haki sibul noaga peeneks.

   

   Haki sibul noaga

10. Viige ettevalmistatud täidisega koostisosad suurde kaussi, lisage maitse järgi musta pipart ja soola ning segage.

    

    Maitsesta täidis soola ja pipraga

11. Jagage tainas 8 võrdse suurusega tükiks, näpistage mõlemalt pähklisuurune tükk. Rulli toorikud pallideks.

    

    Jagage tainas võrdseteks osadeks ja veeretage pallideks

12. Rullige suured toorikud, igaühe keskel asetage 2-3 supilusikatäit. l. täidis ja 1 tl. või.

    

    Pange tainale täidis ja tükk võid

13. Rullige väikesed tainapallid, asetage need täidetud toorikutele ja näpistage hoolikalt paplite servi.

    

    Vormige küpsetised, pigistades taina servad ettevaatlikult

14. Pange küpsetised pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja pintseldage sulavõiga.

    

    Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga, et vältida küpsetiste põlemist.

15. Pange küpsetusplaat 190 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta eleshi 40-50 minutit.

16. Kui kotletid on pruunistunud, eemaldage need ahjust, pintseldage võiga ja katke 10 minutit teerätikuga.

    

    Küpseta pirukaid kuldpruuniks

17. Pange valmis eleshes vaagnale ja serveerige magusa teega või pearoa lisandina.

    

    Tatari eleshes võivad täiendada pearooga või muutuda päeva jooksul südamlikuks suupisteks

Allpool pakun piima tainast valmistatud tatari küpsetiste alternatiivset versiooni.

Video: kana kanaga

Tatari stiilis kana ja kartuliga liha on südamlik ja väga maitsev roog, mida kõik saavad süüa. Proovige neid pirukaid ise ja rõõmustage oma lähedasi. Naudi oma einet!