Kohupiimatainas Pirukate Jaoks Ahjus Ja Pannil: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega, Täitmisvõimalused

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Õrn nagu kohev: kohupiimatainast pirukad

Kohupiimatainas pirukate valmistamiseks on lihtne retsept, kuid väga maitsev ja originaalne. Küpsetamine osutub õhuliseks, aromaatseks, kergeks nagu alla. Erinevad täidise võimalused mitmekesistavad rooga ja palun kõiki pereliikmeid.

Sibula ja muna kodujuustupirukad: sammhaaval retsept

Kodujuustu tainas aitab sellest välja, kui te ei tea, kuidas pärmile läheneda või kui teil pole piisavalt aega. See seguneb kiiresti ja lihtsalt, ilma et oleks vaja järgmist tõestamist. Samal ajal on küpsetiste tekstuur pehme, "tuhm" - mitte halvem kui pärmi tainas pirukad tainas.

Kohupiimatainas on väga elastne, see võimaldab teil teha rohke täidisega pirukaid

Tooted testimiseks:

• 3 muna;
• 1 spl. l. Sahara;
• 1 tl soola;
• 1/2 tl sooda;
• 50 g hapukoort;
• 200 g kodujuustu;
• 400-450 g jahu.

Täidise koostisosad:

• 200 g rohelist sibulat;
• 5 muna;
• 3/4 tl sool.

Retsept:

1. Klopi munad suhkru ja soolaga lahti.

   

   Klopi munad mugavalt kulinaarse vispliga

2. Lisage neile hapukoor ja sooda.

   

   Hapukoor sobib igasuguse rasvasisalduse jaoks, peaasi, et see oleks värske

3. Hõõru kodujuust läbi sõela.

   

   Kodujuust pühitakse läbi sõela kartulipüree või suure lusikaga

4. Sõelu jahu.

   

   Jahu tuleb sõeluda, see võimaldab tainal sõtkumisel homogeense struktuuri kiiremini saada

5. Ühendage kõik koostisosad ja sõtke elastne tainas. Rullige see palliks.

   

   Kohupiimatainas osutub pehmeks, pehmeks ja plastikuks

6. Keeda munad täidise jaoks.

   

   Munade keetmise ajal lisage vette veidi soola, see aitab neid kiiresti ja hõlpsalt koorest koorida

7. Haki peeneks.

   

   Valige helge munakollaga munad

8. Haki roheline sibul.

   

   Roheline sibul peab kindlasti olema värske

9. Sega täidise koostisosad, sool ja sega.

   

   Täidise võib kätega kergelt kortsutada, nii et sibul laseb mahla välja

10. Tee tainast mahlane.

    

    Kohupiimatainast pärit mahl, te ei saa isegi välja rullida, vaid vormige oma kätega, selline plasttainas osutub

11. Jaotage neile täidis.

    

    Mida täidlasem, seda maitsvamad on pirukad

12. Näpista ja pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

    

    Pärgament ei lase pirukatel põleda

13. Küpseta 35–40 minutit 200 ° C juures.

    

    Ahjus küpsetatud kohupiimatainast pirukad osutuvad roosaks ja isuäratavaks

14. Kuid kohupiimatainast valmistatud pirukaid ei saa mitte ainult ahjus küpsetada, vaid ka pannil kuumas õlis praadida.

    

    Kohupiimatainast pirukad tuleks panna kuumas õlis olevale pannile ja praadida mõlemalt poolt pehmeks

15. Pange valmis pirukad pärgamendile, nii et see imendaks liigset õli.

    

    Serveeri kuumalt praetud kohupiimapirukaid

Video: suus sulavad pirukad õuntega Natalia Kalninalt

Täitevõimalused

Kohupiimatainas on universaalne - sellest saab pirukaid teha ükskõik millise täidisega. Magustamata serveeritakse esimese kursuse lisandina ja magusaid - magustoiduna.

Kapsas

Klassikaline täidis, mida armastavad paljud.

Kapsatäidis on peene ja samas rikkaliku maitsega

Retsept:

1. Keeda 2 kõvaks keedetud muna ja lõika kuubikuteks.

   

   Oluline on mune mitte üle küpsetada, et munakollane ei muutuks halliks.

2. Haki roheline sibul (100 g).

   

   Sibul lisab täidisele maitset

3. Haki kapsas (300 g).

   

   Parim on värskelt korjatud kapsas.

4. Lõika sibulad poolrõngasteks (2 tk.).

   

   Lõika sibul terava noaga

5. Prae kapsas ja sibulad võis (50 g). Sega kõik ja sool (1/2 tl.).

   

   Rösti köögivilju madalal kuumusel, nii et või hakkab põlema

Rosin

Ebatavaline täidis, kuid sobib väga hästi kohupiimatainaga.

100 grammi musti rosinaid sisaldab ainult umbes 230 kcal ja 60 g süsivesikuid, valged rosinad aga vähemalt 280 kcal ja 70 g kiireid süsivesikuid, mis pole meie kehale eriti kasulikud.

Retsept:

1. Leota 300 g rosinaid pool tundi keevas vees.

   

   Enne leotamist loputage rosinad kindlasti.

2. Viska sõelale, kuivatage ja segage jahuga (1 spl. L.).

   

   Mahlase täidise paksendamiseks on vaja jahu

3. Lisage mesi (1 spl. L.) ja segage.

   

   Mesi lisab pirukate täidisele täiendavat magusust ja õrna aroomi

Kirss

Kohupiimatainas ja kirsid sobivad ideaalselt magustoiduks.

Kirsside seemnete ekstraheerimiseks mõeldud mehaanilised masinad kiirendavad oluliselt marjade töötlemise protsessi

Retsept

1. Loputage kirsse (400 g) kõrvuti väikeste partiidena.

   

   Valige suured ja magusad marjad

2. Võtke luud välja.

   

   Et mitte kaotada marjadest seemnete väljavõtmisel väärtuslikku mahla, peavad kirsid olema värsked

3. Vala sisse 200 g suhkrut ja 50 g kartulitärklist. Sega.

   

   Kirsimahla paksendamiseks on tärklis hädavajalik

Minu ämm on käsitöömeister, kes küpsetab erinevate täidistega pirukaid. Ma pole maitsnud midagi maitsvamat ja õhulisemat kui tema pärmipirukad. Kuid hiljuti üllatas ta taas kohupiimataina tavatu retseptiga. Sellest küpsetamine pole sugugi halvem kui võipärmist ning seda valmistatakse kiiremini ja lihtsamalt. Lisaks ei näidata kõigile pärmi kasutamist, kuid siin pole kompositsioonis isegi margariini ega võid. Kui küpsetate ahjus kodujuustutainapirukaid, siis saadakse üldiselt madala kalorsusega küpsetusvõimalus.

Universaalne kohupiimatainas võimaldab valmistada pirukaid, mida saab pannil praadida või ahjus küpsetada. Retsept on nii lihtne, et ettevalmistusse saab kaasata isegi lapsi. Proovige kodujuustutaigna pirukaid, sest need sulavad sõna otseses mõttes suus!