Odavad Lahja Supi Retseptid

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

5 odavat lahja supi retsepti paastuajal

Nagu teate, hoiduvad õigeusu kristlased paastu ajal teatud toitude söömisest. Kehtestatakse rasvade, piima- ja lihatoodete, munade tarbimine. Ees on paastuaja, nii et räägime teile viiest odavast retseptist lahjadele suppidele, mis on rikkad ja maitsvad, kuid mida keedetakse ilma lihata.

Köögiviljasupp riisiga

Riisi ja köögiviljadega supp on südamlik roog, mille jaoks vajate:

• 1/3 tassi riisi
• 1 sibul;
• 2 spl. l. tomatipasta;
• 1/2 paprika;
• 1 porgand;
• 3 kartulit;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 loorberileht;
• taimeõli, vürtsid, sool, ürdid.

Ettevalmistus:

1. Loputage riisi mitu korda ja laske vees 1-2 tundi.
2. Valmistage köögivilja praadimine supi jaoks: praadige taimeõlis hakitud sibulat, riivitud porgandeid ja paprikaid (võite need ribadeks lõigata). Lisage koostisosi 2-3 minuti tagant. Võite köögiviljahakkimismasinas kõik köögiviljad jahvatada ja seejärel saata köögiviljasegu otse pannile hautamiseks.
3. Lahustage tomatipasta veega ja valage köögiviljadele. Hauta kaanega 2 minutit.
4. Pange pott veega tulele ja kui vedelik keeb, visake riis sisse.
5. Lõigake kartul keskmisteks kuubikuteks ja lisage 20 minuti pärast riis.
6. 15 minuti pärast lisage köögivilja tomatite praadimine ja loorberileht.
7. Maitsesta soolaga, maitse järgi lisa musta pipart.
8. 5 minuti pärast haki till, petersell ja lisa valmis supile.
9. Lase supil vähemalt 30–40 minutit tõmmata.

Serveeri hakitud küüslauguga, mis pannakse osade kaupa igasse supikaussi.

Borš

Paljude jaoks on boršil nagu leivalgi pea laual. Ta jääb selliseks ka postituses. Selle valmistamiseks kasutatakse järgmisi tooteid:

• 3-4 kartulit;
• 300 g värsket kapsast;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 1 peet;
• 1 spl. l. tomatipasta;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1 loorberileht;
• taimeõli;
• mustad pipraterad, sool.

Keetmismeetod:

1. Pange pott veega tulele, kui vesi keeb, lisage mis tahes kujuga lõigatud kartulid.
2. 5-7 minuti pärast visake ribadeks lõigatud peet (jätame 1/3 praadimiseks) ja porgandid.
3. 5-7 minuti pärast lisage hakitud kapsas.
4. Valmistame borši jaoks praadimist: prae hakitud sibul taimeõlis, lisage 1/3 peene riiviga riivitud peet (see annab boršile heledama tooni) ja keedetakse kaane all 3-4 minutit. Lisage tomatipasta, sool ja veidi vett. Hauta veel 3-4 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk.
5. Me täidame borši praadimisega, lisame loorberilehed, mustad pipraterad ja laseme veel 5 minutit podiseda (veendume, et kõik köögiviljad on valmis), eemaldame seejärel nõude tulelt ja laseme sellel tõmmata.

Sellist borši saab serveerida ürtide ja oakonservidega, valades need koostisosad osade kaupa igale plaadile.

Hapukurg seentega

Seentest saadakse väga maitsev hapukurk. Selle valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 300–400 g värskeid seeni (šampinjone);
• 2 keskmist marineeritud kurki;
• 2 keskmist kartulit;
• 1 keskmine sibul;
• 1 tass omatehtud kurgi hapukurki
• 1-2 spl. l. pärl oder;
• 1-1,5 tl sool (või maitse järgi);
• 0,5 tl jahvatatud must pipar;
• 1 loorberileht.

Kuidas süüa seentega hapukurki:

1. Loputage ja leotage pärl oder. Lase vees 1-2 tundi.
2. Haki seened ja prae kergelt läbi.
3. Asetage pott veega pliidile ja keetke.
4. Lisa pärl oder ja keeda keskmisel kuumusel 30 minutit.
5. Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks, haki sibul ja lisa odrale.
6. 15 minuti pärast lisage seened.
7. 10 minuti pärast lisage peeneks hakitud hapukurk (saate rajal riivida) ja klaas omatehtud valmististest valmistatud kurgi hapukurki.
8. Maitse soola, vajadusel lisa jahvatatud pipart, maitse järgi loorberileht ja lase supil 5 minutit podiseda.
9. Lülitage välja ja laske sellel tõmmata.

Serveerida saab ürtidega. Sellise hapukurgi saate valmistada ka kuivade seentega, kuid neid tuleb kõigepealt 5-6 tundi vees leotada.

Kõrvitsapüreesupp

Tervisliku ja toitva kõrvitsapüreesupi valmistamine on väga lihtne, selleks on vaja:

• 700 g kõrvitsa viljaliha;
• 3-4 kartulit;
• 1 sibul;
• 1 oks rosmariini;
• 3-4 spl. l. taimeõli;
• 700 ml köögiviljapuljongit;
• sool, pipar, muskaatpähkel - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Keeda sibul (terve) ja kartul pehmeks, keetmise ajal lisa oksake rosmariini.
2. Jahvata köögiviljad segisti või hakkimisega ühtlaseks massiks.
3. Lisage kõrvitsa viljaliha ja segage hoolikalt või on selleks parem kasutada saumikserit.
4. Lahjendage mass köögiviljapuljongi, soola ja pipraga, lisage muskaatpähkel ja taimeõli.

Püreesuppi saab serveerida koos peenete krutoonidega.

Hernesupp

Kiiretel päevadel saavad kaunviljadega toidud erilise tähtsuse, kuna need sisaldavad kehale vajalikku valku. Hernesupi koostisosad:

• 1 tass kuiva tükeldatud hernest
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 väikest kartulit;
• 4 viilu leiba;
• 3 hernest musta ja pipraga;
• 1/2 tl karri;
• värske till ja petersell.

Ettevalmistus:

1. Loputage herned mitu minutit jooksva vee all, laske 3-4 tundi vees.
2. Keeda herned pooleks küpseks.
3. Viska herneste peale mis tahes kujuga lõigatud kartulid.
4. Tükelda sibul ja porgand. Prae köögiviljad ja kergelt kuldpruunid taimeõlis.
5. Kui kartul ja hernes on küps, lisage porgandi ja sibula praadimine.
6. Maitsesta supp soola, pipra ja karriga.
7. Jätke 1-2 minutiks tulele, lülitage välja ja lisage hakitud rohelised.
8. Lase supil 20-30 minutit istuda.

Selle aja jooksul valmistage leivad kuivikud: lõigake leib keskmisteks kuubikuteks ja saatke 200 kraadini kuumutatud ahju. 15 minuti pärast on kreekerid valmis. Neid tuleb serveerida supiga.