Kananagitsad Kodus Pannil: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Tütrepoeg ei kao nälga: küpsetame pannil kananäkke

Nuggets on traditsiooniline Ameerika roog, mis on paneeritud ja praetud kanafileed. Sel viisil küpsetatud kanaliha on väga mahlane ja pehme. Nugleid saab maitsta mitte ainult kiirtoidukettides, vaid neid saab valmistada ka kodus pannil. Vaid pool tundi - ja slaid maitsvaid kuldseid kanatükke meelitab kööki kõiki leibkonnaliikmeid.

Kanakintsud, krõbe paneering

Selles retseptis kasutatakse vürtse ja riivsaia, et anda kanafileele suurepärane värv ja maitse.

Koostis:

• 300 g kanafilee (rinna);
• 100 g leivapuru;
• 1 muna;
• 100 ml piima;
• 1/2 tl kurkum;
• 1/2 tl jahvatatud koriander;
• 1 tl sool;
• taimeõli rasva jaoks.

Kana tükid retsept:

1. Ühendage kausis kanamuna ja piim. Vala vürtsid ja sool, seejärel klopi hoolikalt keeduviksliga lahti. Klopi, kuni ilmuvad mullid.

   

   Munade ja piima segu annab kana lihale helluse ja mahlasuse

2. Valmistage leivapuru. Neid saab osta valmis kujul või võite neid ise küpsetada valgest leivast või leivast. Kreekereid on väga mugav lihvima hakklihamasinaga.

   

   Ärge kasutage musta leiva kuivikuid, see moonutab tükikeste maitset

3. Lõika kana rinnafilee väikesteks tükkideks (umbes 3-4 cm läbimõõduga). Liha tuleb kõigepealt eemaldada luudest, nahast ja kiledest.

   

   Kanafilee on parem valida jahutatud

4. Kastke kanafilee kõigepealt piima, muna ja vürtside segusse ning seejärel leivapuru. Pärast aretamist tuleb iga tükk kasta keeva taimeõliga. Prae tükid kuldpruuniks.

   

   Jälgige paneeringu värvi, et tükid ei põleks

5. Serveeri valmis tükke ketšupi või omatehtud vürtsika kastmega. Kõige maitsvamad tükid - kohe pärast küpsetamist.

   

   Nugid sobivad hästi värske köögiviljaga

Chips paneeritud tükid

Krõbe paneerimine annab tükkidele pöörase krõmpsu ja soolase maitse. Selle retsepti jaoks sobivad kõige paremini murulauk, peekon või juust.

Koostis:

• 300 g kanafilee;
• 3 spl. l. sojakaste;
• 1/2 tl sool;
• 1 tl jahvatatud punane paprika;
• 2 muna;
• 5 spl. l. nisujahu;
• 90 g kartulikrõpse.

Retsept:

1. Lõika kanafilee laiadeks ribadeks (3-4 cm). Sega kausis sojakaste, sool ja jahvatatud paprika. Pange liha marinaadi, segage ja laske 1 tund.

   

   Top kaussi marineeritud filee võib katta toidukilega

2. Valmistage kõik paneerimiseks. Klopi munad kahvliga ühte kaussi.

   

   Munadele võite lisada veidi soola

3. Vala teise kaussi nisujahu ja kolmandasse hakitud laastud.

   

   Kiibid saab hakkida segistis. kuid saate selle rulliga rullida otse pakendis

4. Valage praepannile taimeõli, soojendage seda ja praege tükid mõlemalt küljelt kuldpruuniks.

   

   Praetud tükid, paneeritud laastudega umbes 5–7 minutit mõlemalt poolt

5. Mesi-sinepikaste või tartar sobib nende tükkidega hästi.

   

   Keedetud tükid, mis on paneeritud laastudega, tuleks serveerida kuumalt

Nuglid juustukoores

Juustu paneerimine annab nugistele uskumatu vürtsika maitse. Selle retsepti jaoks sobib väljendunud aroomiga juust (cheddar, maasdam, parmesan).

Koostis:

• 300-400 g kanafilee;
• 100 g hapukoort;
• 100 g kõva juustu;
• 100 g leivapuru;
• taimeõli rasva jaoks;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Koorige kanafilee nahalt ja kiledest. Lõika suurteks tükkideks (4x4 cm).

   

   Filee tuleks lõigata terava noaga üle kiudude

2. Sega hapukoor soola ja musta pipraga. Selle marinaadiga valage kanafilee ja jätke 1 tund.

   

   Hapukoores marineerimine muudab kanarinna megamahlaseks

3. Riivi juust peene riiviga.

   

   Mida kuivem on juust, seda paremini jääb paneering fileetükkide külge kinni

4. Sega riivsaia riivjuustuga. Rulli iga kanafilee tükk paneeringus ja prae keevas taimeõlis kuldpruuniks.

   

   Juustu paneerimist saab külmkapis hoida 1 nädala

5. Serveeri kuuma juustuga paneeritud tükid.

   

   Juustuga paneeritud nugid sobivad tomatikastmega väga hästi

Video: Victoria kanafilee retsept

Kastmed serveerimiseks tükikestega

Lisaks kuldsetele nugistele võite pakkuda ketšupit või omatehtud kastmeid ilma kahjulike maitseteta. Näiteks sellised:

1. Tartarus. Haki peeneks marineeritud kurgid (3 tk.) Ja petersell (20 g). Lisage magus jahvatatud paprika (1/4 tl), majonees (4 supilusikatäit) ja sidrunimahl (1 supilusikatäis). Sool maitse järgi.

   

   Tartarikaste sobib väga hästi ka kala ja kalkuniga

2. Kallis sinep. Klopi blenderikausis 3 spl. l. taimeõli, 1 spl. l. sidrunimahl, 1 spl. l. sinep, 1 spl. l. mesi ja 2 küüslauguküünt. Maitsesta maitse soolaga ja lisa näputäis muskaatpähklit.

   

   Mesi sinepikaste on väga aromaatne

3. Küüslauk. Pange üks küüslaugupea fooliumisse ja küpsetage ahjus 200 ° C juures pehmeks. Seejärel koorige ja jahvatage küüslauk segistis koos hapukoore (150 ml), peterselli (30 g), musta pipra ja soolaga (maitse järgi).

   

   Küüslaugukaste on värske maitsega

Kana tükid on minu laste lemmiktoit. Kuid kettettevõtetes ei ole ma alati kindel praadimiseks kasutatava õli kvaliteedis ja lõhna- ja maitselisandid ei too tervisele mingit kasu. Seetõttu küpsetan kodus nugisid, kasutades ainult värsket taimeõli ja jahutatud kanarinda. Valmistan erinevat paneerimist: omatehtud kuivikutest, maisihelvestest, kartulikrõpsudest või valtsitud kaerast. Peaasi, et filee lõigatakse üle kiudude, sel juhul osutub liha mahlasemaks ja pehmemaks.

Mahlane kanafilee kuldses paneeringus, praetud krõbedaks, ei jäta kedagi ükskõikseks! Selle roa valmistamine kodus pole üldse keeruline, järgige lihtsalt retsepti. Serveerige tükikestega kindlasti vürtsikat kastet, et nende maitset täiendada.