Türgi Baslamikook: Järkjärguline Retsept Kodus Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Türgi baslamileib: lahja retsept

Bazlama on lahja pärmitort, mis on Türgi köögis väga populaarne. Türklased asendavad baslama leivaga, nad söövad seda esimese ja teise käiguga ning armastavad seda koos võiga koos serveerida. Nende kookide valmistamine on lihtne ja aja jooksul, kui "käed harjuvad" - ka väga kiiresti.

Baslama: traditsiooniline retsept

Baslamikoogid on valmistatud pärmitainast, mistõttu nende pulp on käsnjas ja kergelt niiske

Baslami sisemus on pehme ja kergelt niiske

Te vajate minimaalselt tooteid:

• 3,5 tassi jahu;
• 1 tl kuiv kiire toimega pärm;
• 1/2 spl. l. sool;
• 1/2 tl Sahara;
• 2 klaasi sooja vett.

1. Sõelu jahu soolaga, lisa suhkur, kuivpärm. Sega kõik läbi ja sõtku tainas, valades järk-järgult osade kaupa vette.

   

   Ärge unustage enne taigna sõtkumist hoolikalt jahu sõeluda.

2. Taigna sõtkumise ajal pintseldage oma käsi taimeõliga, nii et see ei jääks peopesade külge.

   

   Sõtku tainas pehmeks ja tugevaks.
3. Pange tainas kaussi, katke rätikuga ja laske soojas kohas, kuni see kahekordistub. Selleks kulub umbes 1–1,5 tundi.

4. Vormi tainast piklik vorst ja lõika 5 tükiks. Rulli need pallideks ja jäta veel 10 minutiks sobivaks.

   

   Lõika tainas 5 võrdseks tükiks

5. Rullige pallidest umbes 0,5 cm paksused ümmargused pannkoogid, tehke neile kahvliga torked kogu pinna ulatuses. Kata koogid niiskete rätikutega ja lase veel 10 minutit istuda.

   

   Rulli koogid lahti ja torgi kahvliga läbi

6. Eelsoojendage raske põhjaga pann ja praadige leiba ilma õlita 2-3 minutit keskmisel kuumusel.

   

   Prae baslama kuivas pannil ilma õlita

Pärmi baslamil on alternatiiv. Ma kasutan seda sageli, sest mõnikord tahan pärmitaigna asendada millegi kergemaga. Ma keedan baslama keefiriga. Sellisel juhul pole pärmi ja suhkrut üldse vaja ning keefir vajab umbes 1 tassi, sõltuvalt rasvasisaldusest ja tihedusest. Lisa see seni, kuni tainas on paks, kuid pehme. Samuti võite baslamile lisada mis tahes maitse järgi täidist või lisada tainale maitseaineid.

Serveeri baslamit iga söögikorra ajal

Videoretsept: Türgi baslamikoogid

Bazlamat on väga lihtne valmistada, nii et saate seda oma perele iga päev süüa teha. Hommikul - ikka kuum, võiga, päeval - esimese ja teise käigu jaoks. Naudi oma einet!