Koduperenaiste Jaoks On Munaga Kasulik Elu Häkkimine

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

8 kasulikku munaelu häkkimist, mida kõik koduperenaised ei tea

Me sööme mune peaaegu iga päev: praadime, küpsetame, klopime. Kuid mitte kõik koduperenaised ei tea teatud nippe, mis aitavad hõlbustada mitte ainult toiduvalmistamist, vaid ka õppida toote õigesti hoidmist.

Värskuse määratlemine

Juhtub, et toote poest äsja ostetud munad eelmisi kasutamata. Külmkapis või konteineris, kus neid hoiate, segunevad nad ja muutub raskeks öelda, kas rikutud on. Selleks kastke ükshaaval soolaga maitsestatud vette. Rikutud ujuvad, värsked vajuvad ja keskmise värskuse toode hõljub keskel.

Valgu eraldamine munakollasest

Taina või küpsetuskoore valmistamiseks on sageli vaja ainult munakollast või valget. Nüüd pole see probleem. Nende üksteisest eraldamiseks peate nõelaga läbistama muna üla- ja alaosa augud. Kollane jääb kestasse ja valk voolab anumasse. Peamine asi on koor hoolikalt läbi torgata, et mitte kogemata munakollast puudutada.

Küpseta ilma pragudeta

Mõnikord küpsetades munad pragunevad ja valk valgub välja. Selle vältimiseks küpseta neid alati rangelt määratud aja jooksul. Pehmet keetmist tuleks keeta 2-3 minutit, "kotis" - 5-6 minutit ja kõvasti keedetud 8-9 minutit. Abiks on ka näpuotsatäie soola lisamine vette või mõni hambaork.

Valgu ja munakollase vahelisest tumedast kihist

Et kõvaks keedetud munades ei oleks valgu ja munakollase vahel tumedat kihti, peate neid keetma ainult 5 minutit, seejärel lülitage tuli välja ja laske veel 3 minutit selles vees seista. Nii ei küpseta neid üle ja neil on ühtlane värv.

Nii et valget ja munakollast küpsetatakse võrdselt

Küpsetamise võimsus mõjutab toote kõvadust. Keskmisel kuumusel tekib identselt küpsetatud sisemisi aineid ja suure kuumuse korral kõva valget ja pehmet munakollast.

Korpust puhastame lihtsalt

Muna kiireks ja hõlpsaks koorimiseks on mitu võimalust. Esimene meetod on keetmise ajal sidrunhappe lisamine vette, pärast mida tuleb munad kohe külma vette panna. Sidrunhape pehmendab kestat, hõlbustades selle eemaldamist. See meetod sobib nii värskete kui ka veidi kinni jäänud munade jaoks.

Suurendame säilivusaega

Nende säilivusaja pikendamine on piisavalt lihtne. Piisab sellest, kui treenite ennast nüri otsaga toitu panema. See on vajalik selleks, et õhk saaks vabalt läbida kestas olevaid poore, pikendades seeläbi säilivusaega.

Et vältida munade maitse ja lõhna muutumist

Kuna kest on poorse struktuuriga, võib see imada mitmesuguseid lähedalasuvate toitude lõhnu. Selle vältimiseks proovige ladustamiskoht valida tugevalt lõhnavatest toitudest võimalikult kaugel.