Mis Küpsetatud Kana Retseptid Kõigile Meeldivad

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Löö uusaasta pidu: 5 võimalust kana maitsvalt küpsetada ahjus

Ilus ja punakas küpsetatud kana saab uue aasta laua kaunistuseks. Igal koduperenaisel on selle roa jaoks oma lemmik retsept. Kuid alati soovite vaheldust. Pakume viit vana-aastase kana valmistamise retsepti.

India kana mee, kreeka pähklite ja ananassiga

Selle retsepti peamine asi on marinaad, milles kana peaks enne küpsetamist päev aega lebama.

Nõutud:

• kana - 1,5-2 kg;
• mesi - 3 spl. l.
• jahvatatud ingver - 1 spl. l. (või värske - 3 cm juur);
• taimeõli - 4 spl. l.
• konjak - 2 spl. l.
• pruun suhkur - 2 spl l.
• konserveeritud ananassitükid - 1 purk;
• küüslauk - 2 nelki;
• hakitud kreeka pähklid - 2 spl. l.
• jahvatatud must pipar - 1/2 tl;
• muskaatpähkel - 1/2 tl;
• sool - 2 tl;
• sidrunimahl - 2 spl l.

Küpseta nii:

1. Tehke kõigepealt marinaad. Selleks segage kaks supilusikatäit mett, üks teelusikatäis fariinsuhkrut, brändit, pool ingverit (värske kasutamise korral riivige juur peeneks riiviks) ja taimeõli, sidrunimahl, pipar, kaks supilusikatäit ananassivedelikku, muskaatpähkel.
2. Pese kana ja patsuta seejärel paberrätiku (te) ga kuivaks.
3. Hõõru marinaadi seest ja väljast heldelt, mässi toidukilega. Aseta külmkapi alumisele riiulile ja lase üleöö istuda.
4. Valmistage rümba küpsetamise ajal määrimiseks vedelikku. Selleks valage ananassidest järelejäänud vedelik kaussi, lisage riivitud küüslauk, ülejäänud taimeõli, fariinsuhkur, mesi ja ingver. Segage, kuni suhkur lahustub.
5. Viska ananassitükid koos kreeka pähklitega eraldi.
6. Eemaldage lind kilest, täitke ananassi ja pähklite seguga, õmblege üles.
7. Pange see sügavale küpsetusplaadile (kuna valate sellele palju vedelikku). Kana kuivamise vältimiseks asetage ahju põhja anum veega. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° С, asetage sinna küpsetusplaat, poole tunni pärast vähendage temperatuuri 180 ° С-ni.
8. Küpseta poolteist tundi, olenevalt linnu suurusest, piserdades sageli ja ohtralt ananassivedelikku. Pöörake kana paar korda ümber, nii et see oleks igast küljest pruun ja ei põleks. Katke see fooliumiga 20 minutit enne küpsetamist.

Sellist kana on parem serveerida puruse riisi ja puuviljadega - tsitrusviljad, hurmaad või viinamarjad.

Kana apelsinide, mee ja veiniga

Kana osutub maitsvaks, kui lisate sellele apelsine, mett ja veini.

Nõutud:

• kana - 1,5-2 kg;
• apelsinid - 5 tk;
• küüslauk - 1 pea;
• mesi - 2 spl. l.
• punane vein - ½ klaas;
• must pipar - maitse järgi;
• koriander (terad) - 1 tl;
• sojakaste - 2 spl l.

Küpseta nii:

1. Valmista marinaad - sega mahl kahest apelsinist, veinist ja meest, lisa koriandriseemned (mesi peaks täielikult õitsema).
2. Peske ja kuivatage linnukeha. Süstige sojakaste sellesse süstlaga. Hõõru seda marinaadiga rikkalikult. Mähi plastikusse ja jäta pooleks tunniks seisma.
3. Lõika üks apelsin viiludeks, kaks viiludeks (koos koorega).
4. Koorige küüslauk. Kui hambad on suured, jagage need pooleks.
5. Katke küpsetusplaadi põhi fooliumiga, levitage sellele ühe kihina oranžid ringid.
6. Ühendage oranžid kiilud küüslauguga ja täitke kodulinnud nendega. Pole vaja õmmelda. Pange see apelsinide peale, katke fooliumiga.
7. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Asetage küpsetusplaat. Küpsetage tund, seejärel avage foolium veel pool tundi.

Pange kana tassi, lusikad apelsinid sellest välja ja asetage need üle.

Kana õunte, sojakastme ja küüslauguga

Kõik on vähemalt korra teinud õuntega täidetud kana, nii et te ei üllata külalisi sellise rooga. Mis siis, kui vahetate need omavahel? Soovitame küpsetada vastupidi - kanaga täidetud õunad.

Selle roa õunu tuleks võtta tiheda viljalihaga ja eelistatavalt kõrge.

Nõutud:

• õunad;
• kanafilee - kiirusega 50 g õuna kohta;
• või;
• till (valikuline);
• küüslauk - 3 nelki;
• sojakaste - 2 spl l.
• sinep - 1 tl;
• mtd - 1 tl. (valikuline).

Küpseta nii:

1. Sega sojakaste, sinep ja mesi ühtlaseks massiks.
2. Lõika filee väga väikesteks kuubikuteks. Segage seda marinaadiga ja laske pool tundi.
3. Selle aja jooksul valmistage õunad (kõige raskem osa - peate kõike väga hoolikalt tegema). Õuntelt tuleks eemaldada südamikud ja viljaliha osa, nii et ühe sentimeetri seinad jäävad. Külgedel ega põhjas ei tohiks olla lõikeid ega torkeid, nii et mahl välja ei voola.
4. Lõika eemaldatud õunamass väikesteks kuubikuteks, haki till, hõõru küüslauku. Pigista marineeritud filee ja sega ülejäänud täidisega.
5. Alusta õunu. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta sellele õunad.
6. Pange iga õuna täidisele väike tükk võid ja pintseldage sellega õunte väliskülge.
7. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Pange sellesse küpsetusplaat. Küpseta 20-30 minutit.

Pange õunad ettevaatlikult tassi, et nad ei puruneks.

Kana seente, hapukoore ja küüslauguga

Kana ja seened on hea kombinatsioon. Proovige seda praetud seentega täita.

Nõutud:

• kana - 1,5-2 kg;
• šampinjonid - 200 g;
• sibul - 1 keskmine pea;
• paprika - 2 tk;
• valge vein - ½ supilusikatäit;
• hapukoor - 2 spl. l.
• või - 2 spl. l.
• taimeõli;
• sool, must pipar - maitse järgi;
• kartul - üks keskmine kartul portsjoni kohta.

Küpseta nii:

1. Pange kartulid nende naha sisse keema. Kui olete keedetud, eemaldage see veest - laske jahtuda.
2. Sega lusikatäis hapukoort soola ja pipraga.
3. Peske kana, kuivatage ja hõõruge see valmis hapukoorega.
4. Lõika seened õhukesteks viiludeks, sibul poolrõngasteks. Prae taimeõlis viis minutit. Segamise ajal lisage supilusikatäis hapukoort ja keetke veel 10 minutit.
5. Täida lind seentega. Õmble kõht üles.
6. Prae rümp pannil koos taimeõliga kõikidest külgedest krõbedaks.
7. Lõika paprikad rõngasteks, pane sügavasse küpsetusplaati või kukkesse. Pange lind sinna seljaga alla, täitke see veiniga, lisage võid.
8. Pange 180 ° C-ni kuumutatud ahju ja keetke poolteist tundi.

Pange kana vaagnale. Koorige jopekartulid, lõigake need neljaks ja asetage nende ümber. Eemaldage seened kõhult ja paprika vedelikust, asetage need kartulite kohale. Kurna gosperis järelejäänud vedelik ja serveeri kastmes eraldi.

Kana sidruni, küüslaugu ja kartuliga

See retsept on hea, sest see valmistatakse kohe koos lisandiga.

Nõutud:

• kana - 1,5-2 kg;
• kartul - 500 g;
• sojakaste - 50 ml;
• maitse järgi soola ja musta pipart;
• küüslauk - 2 nelki;
• sidrunimahl - 1 spl l.
• või.

Küpseta nii:

1. Sega sidrunimahl soola, pipra ja riivitud küüslauguga.
2. Pese ja kuivata lind. Süstige sinna sojakaste, seejärel hõõruge väljast ja seest sidrunimahla.
3. Koori ja lõika kartulid ringideks või viiludeks.
4. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja hõõru seda ohtralt võiga.
5. Laota kartulid laiali.
6. Pange kana sellele.
7. Katke fooliumiga.
8. Küpsetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahjus üks tund. Eemaldage foolium, vähendage kuumust temperatuurini 180 ° C ja hoidke lind 20-30 minutit kuldpruuniks.

Loodame, et teile meeldivad need retseptid. Need ei vaja ebatavalisi koostisosi ja neid on lihtne valmistada. Ja saate oma peret ja külalisi uue rooga üllatada.