Kas Ma Pean Enne Söömist Pähkleid Ja Kuivatatud Puuvilju Pesema?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kas ma pean enne söömist pähkleid ja kuivatatud puuvilju pesema?

Pähklid ja kuivatatud puuviljad on väärtuslik toidutoode, seetõttu püüame selle lisada oma pere toidulauale. Pärast ostmist on paljudel inimestel küsimus: kas ma pean neid enne söömist pesema?

Kas mul on vaja pähkleid pesta

Igat tüüpi pähkleid tuleb enne kasutamist pesta. See puudutab peamiselt kaalu järgi ostetud tooteid. Pealegi on vaja pesta mitte ainult kestas olevaid pähkleid, vaid ka kooritud. Selle põhjused on rohkem kui kindlad:

• kogumisel kogutakse osa pähklitest otse maast;

  

  Mitu päeva maas lebanud pähklid ei sobi ladustamiseks, kuna need nakatuvad suure tõenäosusega hallitusse.

• Kuivatamist vabas õhus peetakse pähklite loomulikuks kuivatamise viisiks;

  

  Pika maa peal viibimise tõttu suureneb kahjulike mikroorganismide arengu tõenäosus ja niiskuse sissetung võib põhjustada vilja kahjustusi.

• toote transportimisel kasutatakse kõige sagedamini mittesteriilseid mahuteid;
• pähkleid töödeldakse sageli spetsiaalsete kemikaalidega, et pikendada säilivusaega, kaitsta toidukoide ja muude kahjurite eest.

Ainult praetud ja soolatud pähkleid ei pesta, sest need on lisaks tõsisele kuumtöötlusele ka läbi marineeritud, enne kui need on soolases sidrunilahuses keedetud.

Tootjad teatavad, et soolatud pistaatsiapähklid on pakitud kaitsekeskkonda, mis säilitab toote kasulikke omadusi ja värskust pikka aega.

Meie esivanemad harjutasid pähklite leotamist enne söömist. See protseduur parandab vitamiinide ja muude toitainete imendumist, võimaldab teil vabaneda fütiinhappest, mis häirib pähklite imendumist.

Leotatud pähklid on palju toitvamad, maitsvamad ja mahlasemad

Video: miks peate pähkleid pesema

Kas mul on vaja kuivatatud puuvilju pesta

Ilma täiendava töötlemiseta säilitusainetega on kuivatatud puuviljad enneolematu välimuse ja lühikese säilivusajaga. Seetõttu tuleb enne söömist pesta absoluutselt kõik kuivatatud puuviljad, hoolimata sellest, kas kavatsete neist kompotti keeta, küpsetistele lisada või lihtsalt süüa.

Sulfaaditud kuivatatud aprikoosid (töödeldud vääveldioksiidiga) - heledad, ilusad, isuäratavad ja looduslikud ilma väävlita - kortsus ja tumedad

Esiteks on soovitatav kuivatatud puuvilju 20-25 minutit toatemperatuuril vees leotada. See etapp võimaldab lisaks puuvilja töötlemiseks kasutatava vääveldioksiidi lahustamisele ka pärast kuivatamist, vaid ka vältida keha dehüdratsiooni (vedeliku hulga vähenemist), mis võib tekkida kuivade puuviljade tarbimisel. Eriti oluline on kuivatatud puuviljad, mida kavatsete lastele anda, põhjalikult loputada ja valada keeva veega.

Kui soovite osta kuivatatud puuvilju pakendites, pöörake tähelepanu järgmistele:

• kuivatatud puuviljade matt värv, võõrosakeste puudumine näitab, et tootja on toodet pesnud ja seda saab kohe süüa;
• kuivatatud puuviljade särav, läikiv värv näitab kemikaalide olemasolu pinnal. Peske sellist toodet kindlasti.

Kuivatatud puuviljadega pakenditel olevad tootjad peaksid märkima, kas nad on söömiseks valmis või tuleb neid pesta

Nii et sööge tervisele pähkleid ja kuivatatud puuvilju, peske neid lihtsalt ja tehke seda õigesti!