Hashbrown, Nagu McDonald'sis: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Hashbrown nagu McDonald'sis: küpsetame kiiresti ja lihtsalt

Hashbrown on kiirtoiduketi üks populaarsemaid roogasid. Õlis praetud kuldne krõbe kartuliviil ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuid lemmikroogade nautimiseks ei pea te kodust lahkuma, sest saate ise räsikooke küpsetada. Retsept on täiesti keeruline ja nõuab ainult proportsioone ja toiduvalmistamise tehnoloogiat.

Kuldne räsi pruun nagu McDonald's

Klassikaline hashbrown on Valgevene kartulipannkookide ja Tšehhi brambrakide sugulane. See koosneb kartulist ja väikesest kogusest siduvatest koostisosadest, et anda roogile karge kuju. Kuldseks küpsetatud kuuma räpspruuni maitse on võrratu! Pidage meeles, et see roog on purukartulist kõige maitsvam.

Koostisosad suussulavate hash-pruunide valmistamiseks nagu McDonald's:

• 500-600 g kartulit;
• 1 muna;
• 1 spl. l. nisujahu;
• 1/2 tl Sahara;
• 1 tl sool;
• taimeõli rasva jaoks.

Hash Brownsi retsept, nagu McDonald'sis:

1. Riivi kooritud kartul jämeda riiviga. Pigistage liigse kartulimahla eemaldamiseks sõelaga.

   

   Kartulid tuleb kiiresti tükeldada, et need ei tumeneks.

2. Pange kartulid kastrulisse, katke veega ja pange tugevale tulele. Niipea kui vesi keeb, murra kartuliribad sõelale ja nõruta. Jahutage toatemperatuurini.

   

   Kiire keetmine muudab kartuli pehmeks ja sobib räspruunide moodustamiseks

3. Sega kartul nisujahu, muna, soola ja suhkruga. Pange mass küpsetuspaberile, katke peal teine pärgamendileht ja rullige see taignarulliga sõrmepaksuseks kihiks. Seejärel eemaldage pärgamendi pealmine leht ja lõigake kartulimass kõigepealt ruutudeks ja seejärel kolmnurkadeks.

   

   Mass peaks muutuma homogeenseks

4. Kastke moodustunud räsipruunid keeva taimeõlisse ja prae kuldpruuniks. Pange valmis kartuliviilud paberist salvrätikutele, nii et liigne rasv imenduks paberisse.

   

   Sügava rasva jaoks mõeldud taimeõli tuleb rafineerida

5. Valmis räsipruunid on väga head kuumad.

   

   Valmis räsipruune, nagu ka McDonald'sis, saab pakkuda koos erinevate kastmetega

Video: räpspruunid sibulaga

Kastmed, mida serveeritakse räpsiga küpsetistes

Lisaks ketšupile võib räsipruunidega pakkuda järgmisi kastmeid:

1. 1000 saare kaste. Selle ettevalmistamiseks peate segama 3 spl. l. majonees, 2 spl. l. ketšup, pool tl kuuma tšillipastat ja peeneks hakitud 6-7 oliivi ning 1 väike marineeritud kurk.

   

   1000 saarekastet peetakse Ameerikas klassikaliseks lisandiks kartuli- ja liharoogadele.

2. Juust küüslauguga. Aromaatne kaste valmistatakse järgmiselt: 100–150 g väljendunud maitse ja aroomiga kõva juustu (cheddar, maasdam, parmesan) hõõrutakse kõige peenemale riivile ja segatakse ühe küüslauguküünega, lastakse läbi pressi ja 3 spl.. l. majonees.

   

   Juustukaste on väga maitsekas

3. Tomatisalsa ürtidega. Terava nootiga heleda kastme valmistamiseks peate oma mahlas (200 g) segama hakitud tomateid, kuuma tšillipipart (3-5 g), peeneks hakitud peterselli (30 g) ja sibulat (1 tk). Sool maitse järgi, lisage 1/2 tl. suhkur ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart.

   

   Tomatisalsa täiendab räsipruune vürtsika ja väljendunud tšillimaitsega

Minu lapsed armastavad McDonald'sis räsipruune. Nad on valmis neid iga päev sööma. Seetõttu olin hämmingus ja leidsin omatehtud räsipruunide retsepti, mis ei jää maitselt alla kiirtoidukettides pakutavatele. Selgus, et kartuliviilude valmistamine polnud üldse keeruline. Vaja on vaid head kartulit ja nelikümmend minutit vaba aega. Lapsed, et saada oma lemmik maius, osalevad selles protsessis aktiivselt, samal ajal harjuvad köögis aitama.

Hashbrown võib olla suurepärane rikkalik hommikusöök või suupiste erinevate jookidega. Sõbralikke koosviibimisi saab paremini maitsta maitsva slaidi krõbedate kartuliviiludega. Püüdke oma peret või külalisi üllatada, ravides neid räsikarvadega, nagu McDonald'sis.