Makrell Pudelis Sibulakoortega, Nagu Suitsutatud: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kala pole lihtne, kuid kuldne: pudelis sibula koorega "suitsutatud" makrell

Peaaegu kõik armastavad suitsutatud makrelli. Paljudel innukatel omanikel on kodus isegi suitsuhoone, nii et perele pakutakse alati maitsvat aromaatset kala. Ja kui teie käsutuses on sõna otseses mõttes 2-3 makrelli? Nii mõnigi inimene ei taha suitsetada. On väljapääs: soovitame teil makrelli küpsetada sibulakoortes ja see suitsetatakse plastpudelis.

Makrelli marineerimise retsept pudelis sibulakoortega

Tugevad teelehed ja sibulakoored annavad suitsetamise visuaalse efekti ja makrelli vastava maitse. Plastpudel fikseerib kalad vajalikus asendis nii, et kogu pind oleks hästi marineeritud.

See soolamismeetod annab makrelli maitse ja suitsutatud maitse.

Soolamiseks vajate:

• 3 makrelli rümbat;
• 1 liiter vett;
• 2 spl. tee lusikad;
• 2 peotäit sibulakoori
• 3 spl. supilusikatäis soola;
• 1,5 spl. supilusikatäis suhkrut;

• 1 plastpudel.

  

  Valmista marinaadiks kala ja toit

1. Kõigepealt peate soolvee ette valmistama. Selleks pange tee, kestad, suhkur ja sool veega kastrulisse.

   

   Valmista marinaad, hautades sibulakoore teed, lisades soola ja suhkrut

2. Niipea kui soolvee keeb, eemaldage see kohe pliidilt ja pange see jahtuma.

   

   Jahutage valmis soolvee

3. Vahepeal puhastage kala, lõigates selle uimapea ära ja eemaldades kõik sisikonnad.

   

   Lõigake makrelli pead ja uimed ära, eemaldage siseküljed

4. Lõigake pudeli kael, kuid ärge pange seda kaugele: vajate seda hiljem.

   

   Valmistage plastpudel kaelalt ära lõigates

5. Võta sõel ja kurna jahtunud soolalahus läbi selle. Koorikuid ja teed pole enam vaja.

   

   Kurna soolalahus läbi sõela

6. Asetage makrell õrnalt pudelisse, sabad ülespoole.

   

   Pange kala ettevaatlikult pudelisse

7. Täitke pudel soolveega, nii et sisu oleks täielikult vedelikuga kaetud. Kui soolalahust on vähem kui vaja, võite lisada keedetud vett.

   

   Täida kala soolveega ülevalt

8. Pange kael pudeli kohale ja mähkige lindiga. See aitab teil lõhna vältida. Külmkapis hoidke 3 päeva. Pärast seda võta välja ja serveeri.

Sellise soolamise korral jäävad makrelli pinnale mõnikord heledad laigud. Need piirkonnad lihtsalt ei määri sibula ja teemarinaadiga, sest kalad on üksteisega kontaktis. Parandan selle olukorra lihtsalt: mitu korda soolamise ajal võtan pudeli välja ja kortsutan seda natuke kätega. Kalad muudavad oma asukohta ja marinaad tungib kõikidesse pinna piirkondadesse.

Makrelli video retsept pudelis

Makrell, soolatud sibulakoortes ja teelehtedes, maitseb sama hästi kui päris suitsukala. Selline roog kaunistab pidulikku lauda ja see on hädavajalik just õhtustel koosviibimistel sõpradega. Naudi oma einet!