Millised Faktid On Borši Kohta, Mida Paljud Peavad Tavaliseks Roogiks

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

7 fakti borši kohta, mida paljud inimesed asjata tavaliseks roaks peavad

Näib, mis võib borši puhul olla ebatavaline. Kuid isegi selle esimese kõigile tuttava kursuse kohta saate teada paar huvitavat fakti, mis üllatab paljusid.

Palju retsepte

Selle supi retsept sõltub mitte ainult riigist, vaid ka piirkonnast, kus seda valmistatakse.

Üks kõige raskemini valmistatav, kuid samal ajal kõige maitsvam on Kiievi borš. Selle valmistamiseks vajate sealiha, lambaliha, veiseliha ja looduslikku leiba kvassi.

Kuidas sõna "pingutas üle"

Toiteväärtuse ja kalorisisalduse tõttu oli borš talupoegade põhitoiduks ja mõnikord söödi seda 3 korda päevas.

Isegi maapiirkondade jaoks oli see liiga palju ja aja jooksul ilmus tuntud väljend "pingutage üle".

Mida on latvas sellega seotud

Esimest korda hakati juba Vana-Venemaal valmistama borši meenutavat suppi, lisades sinna latvapuu lehti.

Tõsi, nad ei kasutanud selleks mitte mürgist oravat, põhjustades põletushaavu, vaid teist, mitte ohtlikku.

Nõu vaestele ja rikastele

Hoolimata koostisosade näilisest lihtsusest, ei rikkunud rikkad ja aadlikud seda esimest rooga.

On ajaloolisi tõendeid selle kohta, et Aleksander II ja Katariina Suur armastasid borši maitsta.

Kartulid ei olnud pikka aega retseptis

Igal koduperenaisel on selle supi jaoks oma retsept, kuid kartul jääb alati samaks koostisosaks.

Tomatikastet hakati kasutama alles 18. sajandil, pärast seda, kui tomatid tulid Ida-Euroopasse ja enne seda kasutati hapu maitse lisamiseks marju, hapukapsaid või vadakut.

Valmistatud kala ja seentega

Toiduvalmistamisel ei ole vaja kasutada rikkalikku lihapuljongit.

Roogile soolase maitse lisamiseks võite ka seene puljongit keeta või lihtsalt seeni lisada.

Muud tüüpi borš

Borši ei armastata mitte ainult Ukrainas ja Venemaal, vaid ka teistes riikides: Poolas, Leedus, Rumeenias. Ainult igal riigil on oma retsept.

Näiteks valmistatakse Leedus külma keefiriborssi, millele on lisatud kurk ja riivitud peet. Ja Poolas neile nn valge borš meeldib. Sellele lisatakse peeneks hakitud mune ja vorsti ning väliselt näeb see välja pigem hapukurk.