5 Maitsvat Ja Tervislikku Pollurooga

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

5 maitsvat odavat pollocki rooga, mis teile meeldivad esimesest kahvlist

Maitsva toidu nautimiseks ei pea ostma kallist kala. Selle saab hõlpsasti asendada taskukohase pollokiga, mis tänu tasakaalustatud mineraalkoostisele ja kergele seeditavusele sobib kõige paremini dieettoiduks.

Pajaroog köögiviljadega

Seda vormirooga on lihtne valmistada ja see tuleb kasuks, kui toiduvalmistamiseks pole aega.

Koostis:

• pollock (filee) - 800 g;
• sibul, porgand - igaüks 3;
• tomatipasta - 1 spl l.
• taimeõli - 50 g;
• sool, pipar, küüslauk - maitse järgi.

Lõika sibulad rõngasteks või poolrõngasteks, porgandeid võib tükeldada ribadeks või riivis. Loputage fileed, kuivatage, lõigake suurteks tükkideks, soola, pipart, lisage õli, segage.

Määri küpsetusvorm, pane põhja sibul, pane peale pollokitükid ja kata porgandikihiga. Kui kuju on väike, kuid sügav, võite mitme kihina asetada kala, porgand, sibul. On soovitav, et viimane kiht oleks taimne. Määri kihtide vahel hakitud küüslauk. Lahustage tomatipasta vees, kergelt soola, valage see kastrulile nii, et pealmine kiht oleks ainult veidi kaetud. Küpsetage ahjus kuni pool tundi, seades temperatuuri vahemikku 180-200 kraadi.

Kala lihapallid

Kalapallid kreemjas juustukastmes on üsna maitsvad.

Koostis:

• pollocki filee - 600 g;
• kõva juust - 100 g;
• munad - 2 tk;
• koor (alates 20% rasvast) - 300 ml;
• või - 50 g;
• manna - 2 spl. l.
• leivapuru paneerimiseks;
• sool, pipar - maitse järgi.

Valmistage kalast hakkliha, lisage munad, manna, pipar, sool. Kui hakkliha on pehme, lisage veel manna. Vormi väikesed pallid (läbimõõduga 4–5 cm), leib saiapurus.

Kuumuta praepann ja prae lihapallid kergelt võis. Piisab sellest, kui nad lihtsalt järele jäävad. Seejärel pane kalapallid ahjuvormi, maitsesta koorega, puista peale riivjuust. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 25 minutit. Võib serveerida pasta, tatra, kartuli või hautatud köögiviljadega.

Mahlased kotletid

Kalakookide mahlaseks muutmiseks on soovitatav lisada hakklihale läbipaistvaks hautatud sibul.

Koostis:

• pollock (filee) - 800 g;
• munad - 2 tk;
• sibul - 4 tk;
• tärklis - 1 spl. l. (slaidiga);
• sool, vürtsid kaladele - maitse järgi;
• taimeõli.

Haki sibul peeneks, hauta seda 4-5 minutit kaane all, aeg-ajalt segades. Valmistage hakkliha kalamassist, lisage munad, tärklis, sool, vürtsid ja hautatud sibul. Sega hakkliha korralikult läbi.

Eelsoojendage praepann. Kotletid saate vormida kätega, pärast peopesade niisutamist, või lihtsalt hakkliha pannil lusikaga laiali määrida. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt pehmeks. Bechameli kaste on hea lisand pollocki kotlettidele.

Marinaadi all

Pollockist saab valmistada maitsvat külma suupistet. Selleks kala kas keedetakse või praetakse - see sõltub isiklikest eelistustest. Keedetud versioon on vähem rasvane.

Koostis:

• pollock - 500 g;
• porgand - 2 tk;
• sibul - 2 tk;
• tomatipasta - 1 spl l.
• äädikas (9%) - 1 spl. l.
• taimeõli praadimiseks;
• sool, loorberileht - maitse järgi.

Rümba soolestik: eemaldage sisikond, vabanege uimedest, lõigake keskmisteks tükkideks, loputage. Asetage pollock kastrulisse, lisage vesi, sool, lisage loorberileht, keetke 10 minutit. Eemaldage valmis kala puljongist ja jahutage.

Seniks võite teha marinaadi: riivida porgandid või lõigata ribadeks ja sibulad poolrõngastena. Prae see pehmeks, lisa porgandid ja hauta regulaarselt segades 5 minutit. Lisage tomatipasta, sool, segage, eemaldage 1 minuti pärast tulelt ja laske köögiviljadel jahtuda.

Eemaldage kondid pollokist, jagage filee kätega tükkideks, eelistatavalt suuremateks. Pange marinaad ja kala kihtidena sügavasse kaussi. Iga kiht on soovitav veidi tampida. Kata nõud anumaga toidukilega ja jäta 6-8 tunniks marineeruma. Tulemuseks on mahlane suupiste, millel on soolane maitse.

Maitsev supp

Pollockist saab väga kerge ja madala rasvasisaldusega supi. See on kasulik mitte ainult neile, kes on dieedil.

Koostis:

• pollock - 300 g;
• kartul - 3 tk;
• porgand - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• till - mitu haru;
• loorberileht - 3 tk;
• sool, pipraterad, kalavürtsid - maitse järgi.

Loputage pollokk, koorige, lõigake rümbalt kogu liig, lõigake tükkideks, lisage vesi ja küpseta. 10–12 minutit pärast keetmist võtke välja keedetud pollock, pange hakitud köögiviljad puljongisse. Keeda neid peaaegu pehmeks.

Soolake kõrv, lisage loorberileht. Eraldage pollokifilee luudest ja pöörduge tagasi puljongi juurde, lisage maitseaineid ja maitsetaimi, keetke veel 2-3 minutit, eemaldage tulelt ja laske sellel tõmmata.