Mahlased Kanakoivad Ja Kana Köögivilja Padjal: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Mahlase kana keetmine köögiviljapadjal: kaks retsepti - lakutate sõrmi

Mitu kanarooga teate? Kindlasti väga palju. Selle linnu maitsvat, toitvat ja tervislikku liha saab kasutada kõikjal, välja arvatud võib-olla magustoitude ja jookide jaoks. Lisaks sobib kana hästi kõigi köögiviljadega. Täna tahame teiega jagada lihtsaid ja huvitavaid köögivilja padjal küpsetatud kana retsepte. Need toidud kaunistavad suurepäraselt igat lauda!

Kana köögiviljapadjal praepannil

Kui teil on omatehtud kana, kasutage seda toiduvalmistamiseks. Kauplus on muidugi nii suurem kui ka rasvam, kuid fakt on see, et selle liha pole üldse rasv ja sellel pole väljendunud maitset. Kodukana (peamine on see, et see pole vana), isegi kui see jooksis palju ja seetõttu muutus see õhukeseks ja lihaseliseks, töötas see siiski enda jaoks natuke rasva, mis annab roogile mahlakuse ja selle liha on söödade mitmekesisuse tõttu maitsvam.

Sa vajad:

• kana rümp kaaluga 2 kg;
• 3 keskmist porgandit;
• 4 suurt sibulat;
• 1 noor suvikõrvits;
• 500 g šampinjone;
• 4 kartulit;
• taimeõli praadimiseks;
• roheline sibul, muud rohelised valikulised.

1. Loputage kana hoolikalt külmas jooksvas vees. Lõika see suurteks osadeks. Liha ei ole vaja kondidest eraldada.

   

   Lõika kana suurteks tükkideks

2. Nüüd jätkake köögiviljadega. Esiteks peske ja kuivatage need hästi. Sibul, porgand, kartul tuleb koorida, kuid noor suvikõrvits ei vaja koorimist. Lõika kõik: suvikõrvits ja porgand - pikkade õhukeste ribadena, sibul - paksude rõngastena, kartul - 2-3 cm paksuste viilude laiustes.

   

   Parema hautamise jaoks lõigake köögiviljad õhukesteks viiludeks

3. Kuumutage pannil mõni taimeõli, lisage kana tükid ja praadige igast küljest, kuni pind muutub kuldseks. Kuid mitte täieliku valmisolekuni!

   

   Prae kana vaid natuke, kuni see on pinnale koorik

4. Viige kana taldrikule. Pärast praadimist pannile jäänud õlis hautage sibulaid, kartuleid ja porgandeid veidi, jällegi mitte kuni keetmiseni, vaid sõna otseses mõttes paar minutit. eemaldage ja viige sügavamale praepannile või broilerile.

   

   Prae ka köögivilju veidi.

5. Prae seened järelejäänud õlis. Need võivad olla terved või lõigatud pooleks. Kui õli on vähe, lisage veidi rohkem.

   

   Kui seened pole suured, võib neid tervena praadida

6. Korraldage kanatükid juhuslikus järjekorras köögiviljade kohal. Laota peale praetud seened.

   

   Nüüd lao köögiviljad, kana ja seened kihtidena

7. Lõigake tomatid kiiludeks ja levitage kana. Puista peale jämedalt hakitud ürte, vala peale 100 g vett (võib asendada mis tahes puljongiga), kata kaanega ja aseta pliidile. Algul peaks tuli olema tugev ja kui brazeri sisu keema läheb, keerake see minimaalseks ja laske tund aega podiseda. Selle aja jooksul ei pea te kaant avama ja segama.

   

   Jääb ainult tomatite lisamine ürtidega ja võite küpsetada

8. Tunni aja pärast eemaldage küpsetusahi pliidilt ja serveerige tassi.

   

   Kana on valmis, aita ennast!

Ahjus küpsetatud kanakoivad köögivilja padjal

Muidugi ei jää ahjukana kuidagi alla pannil praetud kanalihale. Võib-olla on see veelgi kasulikum. Selle valmistamine pole keeruline ja tooted võivad vahelduseks olla samad või veidi erinevad. Selles retseptis kasutame kana jalgu.

Sa vajad:

• 1 kg kana jalgu;
• 200 g tomatikastet või ketšupit;
• 6 spl. l. oliiviõli;
• 2 keskmist porgandit;
• 2 suurt varssellerit;
• 2 suurt sibulat;
• 1 suur baklažaan;
• 2 keskmist suvikõrvitsat;
• 1 suur õun;
• kuivad vürtsid kana jaoks - maitse järgi.

Alustame kokkamist.

1. Valmistage jalad ette: loputage need hästi, kuivatage, eemaldage luu. Pange sügavasse kaussi.

   

   Kana jalad sobivad ideaalselt köögiviljadega küpsetamiseks

2. Nüüd peate valmistama marinaadi. Sega tomati- ja sojakastmed koos vürtsidega, lisa oliiviõli ja veidi palsamiäädikat. Sega segu hoolikalt läbi.

   

   Marinaadi jaoks võite kasutada mis tahes oma lemmikvürtse.

3. Vala kaste jalgade peale nii, et kumbki oleks täielikult kaetud. Lase marineeruda 1 tund.

   

   Määrige jalad põhjalikult marinaadiga, nii et need oleksid täielikult kaetud

4. Seniks hakka köögiviljadega tegelema. Peske neid, lõigake võrdseteks väikesteks tükkideks. Pange sügavale küpsetusplaadile või küpsetusnõusse. Võite neid kihtidena paigutada, kuid parem on neid segada - nii on köögiviljad küpsetamisel kiiremini ja paremini üksteise mahlaga küllastunud.

   

   Parem ärge asetage köögivilju kihtidena, vaid segage omavahel

5. Pange kana jalad köögiviljade peale marinaadikastmesse. Saate neid üksteise külge tihedalt paigutada.

   

   Kana jalad saab üksteise külge võimalikult tihedalt virnastada

6. Katke vorm fooliumiga ja asetage 200 ° C-ni kuumutatud ahju. Jätke seal 40-50 minutit, sõltuvalt sellest, kui suured jalad on.

   

   Katke küpsetusplaat kindlasti fooliumiga, nii et kõik koostisosad oleksid hästi hautatud.

7. Võtke vorm välja, eemaldage foolium. Pange lahtine anum veel 15 minutiks samal temperatuuril uuesti ahju, et moodustada krõbe kuldpruun koor. Pärast seda saate kana lauale serveerida.

   

   Jääb vaid oodata krõbedat koorikut ja võite tassi serveerida lauale

Video: kana retsept köögiviljapadjal ahjus

Oleme kindlad, et teile ja teie perele meeldivad sellised suurepärased toidud ning neist retseptidest saavad mõned teie lemmikud. Lõppude lõpuks on küpsetatud ja praetud kana väga maitsev ning koos köögiviljadega omandab see erakordse aroomi ja mahlasuse. Kuidas küpsetaksite kana köögiviljadega? Jagage oma lugejatega kommentaarides. Naudi oma einet!