Reisisalat: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Tagasi NSV Liitu: salati Passenger valmistamine, nagu 60ndatel

Maitsev ja südamlik lihasalat nimega "Reisija" ilmus XX sajandi 60ndatel. Keegi ütleb, et selle mõtles välja perekonnanimega kokk Passenger ja keegi väidab, et roog loodi spetsiaalselt restoraniautodes töötajate teenindamiseks. Tegelikku põhjust, miks salat sellise nime sai, ei saa praegu teada. Siiski tasub proovida. Salat on väga lihtne ja kiiresti valmistatav ning maitseb samal ajal suurepäraselt.

Klassikaline retsept salati "Reisija" jaoks

Selle salati klassikaline retsept hõlmab ainult veiseliha maksa kasutamist. Suurema helluse saavutamiseks võib seda enne keetmist paar tundi piimas leotada.

4 portsjoni koostisosad:

• 400 g veiseliha maksa;
• 2 spl. l. jahu;
• 2 spl. l. või;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 marineeritud kurki;
• 70 g majoneesi;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Veereta veise maksa jahus ja prae kuumas õlis (1 supilusikatäis), maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

   

   Maksa pole vaja pikka aega praadida, piisab 4-5 minutist mõlemal küljel

2. Seejärel lase jahtuda ja lõika väikesteks kuubikuteks.

   

   Maksa lõikamiseks vajate teravat nuga

3. Lõika marineeritud kurgid ribadeks.

   

   Marineeritud kurke pole vaja koorida

4. Lõika sibul poolrõngasteks ja riivi porgand jämeda riiviga. Prae köögiviljad kuumas õlis (1 supilusikatäis).

   

   Segatud praetud köögiviljad peavad veidi jahtuma

5. Ühendage kõik koostisosad ja maitsestage majoneesiga. Efektiivsema esitluse jaoks võite kasutada kulinaarseid rõngaid.

   

   Klassikaline salat "Reisija" peab enne serveerimist külmkapis pool tundi seisma

"Reisija" salat munapannkookidega

Sellel tassi variatsioonil on väga delikaatne, kuid samal ajal pikantne maitse.

Toit 4-6 portsjoniks:

• 500 g veiseliha maksa;
• 2 spl. l. jahu;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 2 muna;
• 1/2 tl sinep;
• 100 g majoneesi;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Retsept:

1. Rulli maks jahus ja prae kuumutatud taimeõlis (2 supilusikatäit). Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Seejärel jahutage ja lõigake kuubikuteks. Samal pannil, lisades õli (1 spl. L.), prae poolrõngastesse hakitud sibul ja riivitud porgand.

   

   Veise maks röstib kaane all kiiremini

2. Klopi munad soola ja sinepiga lahti.

   

   Soola ja sinepiga mune saab peksta kahvliga

3. Prae munapannkoogid kuumas õlis (2 supilusikatäit).

   

   Kahest munast saab neli munapannkooki

4. Jahutage ja lõigake ribadeks.

   

   Munapannkoogiribad ei tohiks olla väga peened

5. Kombineeri kõik salati koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Joondage maitse soolaga ja laske 1 tund külmas kohas seista.

   

   Munapannkookidega reisisalatit võib puistata hakitud värskete ürtidega

Video: Korea porgandi retsept

Ma armastan vanu retsepte. Mõnikord leiate tõelisi meistriteoseid oma ema või vanaema vihikutest. Reisija salati retsepti leidsin ajakirjast Rabotnitsa. Südamlik, maitsev ja ebatavaline - kõik, mis meile meeldib! Mõnikord asendan veise maksa kanamaksa ja marineeritud kurkidega hapukurki.

Kui teile meeldib köögis katsetada ja unustatud retsepte meenutada, siis on reisija salat teie jaoks! Seda saab pakkuda mitte ainult eelroana, vaid ka täieõigusliku teise roogana, see on nii rahuldav. Ja pidulikul laual võtab roog oma õige koha, üllatades külalisi.