
Sisukord:
2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42
Hämmastavalt ilus Broken Glass kook: külm magustoit kuumadel suvepäevadel

Maitsvast koogist on juba ammu saanud traditsiooniline lõpp peaaegu igale pidusöögile. Lisaks sobib selline maiuspala alati ideaalselt sõbralikku teepeole või romantilisse õhtusööki ning sellest võib saada ka originaalne kingitus inimesele, kes soovib midagi toredat teha. Võttes arvesse asjaolu, et poodide "magusad osakonnad" ja iseseisvad kondiitritoodete kauplused pakuvad laia valikut hõrgutisi, saate alati osta kooki. Kuid me kõik teame, et meie enda kätega valmistatud maius on alati maitsvam ja tervislikum. Selle üheks silmatorkavaks näiteks on purustatud klaasi kook või, nagu seda ka nimetatakse, mosaiik. Lumivalges põhjas mitmevärvilised želee tükid võluvad silma ja sellise maiuse maitse meeldib igas vanuses magusasõbrale.
Sisu
-
1 Broken Glass kooki järkjärgulised retseptid
-
1.1 Kook "purustatud klaas": põhiline retsept
1.1.1 Video: lihtne ja kiire magustoit "Katkine klaas"
- 1.2 Kook "Lõhkunud klaas" moonimurdjaga
-
1.3 Kook "Purustatud klaas" konserveeritud virsikutega
1.3.1 Video: purustatud klaasist kook küpsise, värskete puuviljade ja marmelaadiga
- 1.4 Kook kondenspiimaga "purustatud klaas"
-
1.5 Kook "Purustatud klaas" kodujuustu ja koduse küpsisega
1.5.1 Video: purustatud klaasist kohupiima-želee kook
-
Broken Glass kooki järkjärgulised retseptid
Minu jaoks on želee üks paremaid magustoite suvekuumuses. Isuäratavad, rikkalikud värvid, lahedad, erineva maitsega ja isegi valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine - sellisel maiusel pole lihtsalt hinda. Seetõttu, kui nägin esimest korda ühes naisteajakirjas fotolt purustatud klaasi kooki, ei olnud mul kahtlust, et ma selle valmistan. Esimene variant, mida proovisin, ei olnud eriti edukas, kuid see oli minu viga, kuna mul oli väga kiire ja ma ei järginud kõiki autori kirjeldatud samme. Kuid kõik järgnevad võimalused andsid mulle ja mu lähedastele võimaluse nautida hämmastavalt õrna, maagiliselt ilusat ja väga maitsvat magustoitu, millesse ei saa parata, kui armuda.
Katkine klaasikook: põhiline retsept
Nagu paljude teiste retseptide puhul, saate ka toiduvalmistamise ajal fantaseerida ja oma maitse järgi mõningaid kohandusi teha. Kuid kõigepealt tasub end kurssi viia "mosaiigi" magustoidu loomise põhimõtetega. Allpool kirjeldatud võimalus on kõige lihtsam ja sellega saavad kõik hakkama.
Koostis:
- 2 valmis küpsisetorti;
- 500 g hapukoort;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- 20 g želatiini;
- 3 pakki erinevat värvi tarretist.
Ettevalmistus:
-
Varu vajalikke toite.
Tooted "Broken glass" koogi valmistamiseks kõige lihtsama retsepti järgi Valmista kõik koostisosad
-
Valmistage želee, järgides tootja pakendil olevaid juhiseid, valage vormidesse, jahutage ja saatke külmkappi, kuni see tahkub.
Mitmevärviline želee väikestes anumates valgel pinnal Küpseta tarretist
- Vala 1/2 spl pulbristatud želatiini. külm vesi, jäta 30 minutiks paisuma.
-
Pange anum želatiiniga pliidile ja kuumutage segades tasasel tulel, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud.
Paisunud želatiin metallanumas ja väikeses lusikas Kuumutage ja lahustage želatiin
-
Sega hapukoor toatemperatuuril granuleeritud suhkru ja sooja želatiiniseguga.
Hapukoor ja granuleeritud suhkur Valmistage hapukoore täidis
-
Lõika üks biskviitkookidest väikesteks korralikeks tükkideks.
Tükkideks lõigatud küpsisetort Jahvata üks käsnkook
-
Eemaldage želee anumatest ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
Tükeldatud apelsinitarretis Tükelda želee
-
Viige viilutatud käsnkook ja želee hapukooretäidisega anumasse, segage ettevaatlikult.
Tükeldatud tarretis kausis hapukoore seguga Sega valmis koostisosad
-
Viige saadud mass vormi või mõnda muusse sobiva mahuga mahutisse. Lao peale teine käsnkook, suru see kergelt alla.
Kaetud klaasist salatikaussi Broken Glass koogi jaoks mõeldud küpsisetordi toorikuga Katke toorik põhikoorega
- Pange toorik külmkappi 8-10 tunniks.
-
Kui tarretisepõhi kõveneb, kastke anum koos koogiga 20-30 sekundiks kuumas vees, seejärel katke see suure taldrikuga ja pöörake see ümber.
Valmis klaasist kook, mille põhjas on valmis käsnkook lõigatud kujul Eemaldage kook ettevaatlikult vormist ja lõigake portsjoniteks
Lihtsaima koogiretsepti alternatiivversioon ilma biskviiti lisamata.
Video: lihtne ja kiire magustoit "Katkine klaas"
Kook "Purustatud klaas" mooniseemneriga
Maiustuse lisamiseks võite koostisosade loendisse lisada mooniseemneid või vanilje kreekereid.
Koostis:
- 500-600 g hapukoort 25% rasva;
- 30 g kiiret želatiini;
- 150 g suhkrut;
- 350–500 g kreekereid;
- 3-4 pakki erinevat värvi tarretist.
Ettevalmistus:
- Lahustage želatiin soojas vees.
- Valmista ja pane tarretis külmuma.
- Vahusta hapukoor suhkruga, kuni lahtine koostisosa on täielikult lahustunud, lisage želatiin.
-
Lõika täielikult külmunud tarretis väikesteks tükkideks, tõsta kaussi hapukoore-suhkru seguga.
Värvilise želee tükid valge segu kausis Pange želee tükid kaussi hapukoore segu
-
Saada sinna ka mooniseemned.
Hapukoore-tarretise massi pinnal moonikreeker Lisage küpsised
-
Segage küpsist hoolikalt, püüdes mitte küpsiseid purustada.
Purustatud klaasikoogi toorik kreekeriga klaasnõus Sega hulka želee, hapukoor ja kreekerid
-
Viige segu sobivasse kaussi või vormi, mille soovite ise valida, hoidke külmkapis vähemalt 4 tundi.
"Broken glass" koogitoor ümmarguse kreekeriga muffinite valmistamiseks Pange hapukooreželee mass sobivasse vormi
-
Nagu ülaltoodud retsepti puhul, eemaldage kook, kuumutades veidi magustoidupanni kuumas vees, seejärel lõigake portsjoniteks.
Mooni kreekeriga "purustatud klaasist" koogitükid valgel plaadil Serveeri kook tervelt või portsjonitena
Purustatud klaasikook virsikute konservidega
Värskuse ja mahlasuse lisamiseks lisage koogile värskeid või konserveeritud puuvilju ja / või marju. Sel juhul kasutati siirupis virsikuid.
Koostis:
- 500 g hapukoort;
- 200 g virsikukonserve;
- 200 g küpsiseid;
- 100 g suhkrut;
- 2 erinevat värvi tarretise kotti;
- 10 g vaniljesuhkrut;
- 10 g želatiini.
Ettevalmistus:
-
Asetage vajalikud koostisosad oma tööpinnale.
Tooted kooki "Lõhutud klaas" valmistamiseks küpsiste ja konserveeritud virsikutega laual Toitu valmistama
- Valmistage želee.
- Viska siirupi nõrutamiseks konserveeritud virsikud kurnale või sõelale.
- Leota želatiin väikeses koguses külmas vees, kuumuta 10 minuti pärast lahustumiseni.
-
Lõika virsikud kuubikuteks.
Konserveeritud virsikud, lõigatud väikesteks tükkideks ümmargusele lõikelauale Haki konserveeritud puuviljad
-
Murdke nimekiri kätega suurteks tükkideks.
Küpsised, suurteks tükkideks purustatud valgel plaadil Katkesta küpsised
-
Haki valmis želee jämedalt.
Viilutatud roheline želee valgel plaadil Valmista külmutatud želee
- Sega hapukoor, granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur, klopi mikseri või vahustiga korralikult läbi.
-
Segu vispeldamist lõpetamata valage vette lahustatud želatiin.
Hapukoore segu klaasnõus ja metallist segisti vispliga Vahusta hapukoor suhkruga ja sega želatiiniga
- Viige želee ja virsikud hapukoore segule, segage.
-
Pange küpsiseviilud peale, lusika või muu mugava esemega, "uputage" need kergelt vedelikku.
Murtud klaasikoogi hapukooretäidise pinnal küpsisetükid Peal asetage küpsisetükid
- Pange anum tulevase koogiga külmkappi ja oodake 4–5 tundi.
-
Keerake külmutatud magustoit taldrikule.
Purustatud klaasikook konserveeritud virsikutega taldrikul Hoolduse täielik tahkumine võtab 4-5 tundi
Video: purustatud klaasist kook küpsise, värskete puuviljade ja marmelaadiga
Kondenspiimaga purustatud klaasikook
Värvika koogi valmistamise katsetamise ajal asendan sageli loodusliku jogurti hapukoorega. Ja hiljuti ajendas mind veel üks võimalus, mis mind huvitas ja vallutas mu vanema tütre.
Koostis:
- 400 ml kondenspiima;
- 2 spl. vesi;
- 6 eri värvi želee kotti;
- 2 kotikest kiirželatiini.
Ettevalmistus:
-
Valmistage kõigepealt želee.
Erinevat värvi želee laual eraldi anumates Valmistage õige kogus värvilist želeed
-
Kuni tarretis on külmkapis külmunud, lase 2 spl keema tõusta. vesi, lahusta selles kogu želatiin ja jäta segu toatemperatuurile jahtuma.
Kiire želatiin klaasist mõõtekannus vett Lahustage želatiin keevas vees
-
Vala õhukese joana želatiinisegusse kondenspiim, sega kõik korralikult läbi ja pane 2 tunniks külmkappi.
Kondenspiimakoogi täidise valmistamine ühendage želatiinisegu ja kondenspiim
-
Lõigake mitmevärviline želee kuubikuteks ja asetage suurde kõrgel asetsevasse nõusse.
Klaasvorm värviliste želee tükkidega Purustage ja viige suurele želeevormile
-
Vala piimželatiinitäidis vormi.
Purustatud želee valamine kondenspiima, vee ja želatiini seguga Vala vormi kondenspiima ja želatiini segu
-
Lase magustoidul taheneda 4–6 tundi.
Kondenspiimaga ristkülikukujulises vormis koogitoor "purustatud klaas" Lase toorikul taheneda
- Lõika maius väikesteks ruutudeks või ristkülikuteks.
Purustatud klaasikook kodujuustu ja koduse küpsisega
Neile, kes ei karda enam kulinaarseid ülesandeid veidi keerulisemaks muuta, neil on piisavalt aega ja soovi meeldida lähedastele maitsva ja väga tervisliku maiusega, pakun veel ühe variandi "mosaiik" koogist, millele on lisatud kodujuustu.
Koostis:
- 5 muna;
- 1 spl. suhkur + 4 spl. l.
- 5 spl. l. jahu;
- 3 spl. l. tärklis;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 350 g kodujuustu;
- 1,5 spl. l. želatiin;
- 100 ml piima;
- 4 spl. l. hapukoor;
- 1 tl vanillisuhkur;
- 1 spl. l. sidrunikoor;
- 2 erinevat värvi želeekotti.
Ettevalmistus:
- Samal ajal kui želee külmkapis külmub, tee küpsisetort ja kohupiimatäidis.
- Klopi munad lahti 1 spl. suhkrut 5 minutit, kuni moodustub kohev mass.
-
Lisage suhkru-muna segule küpsetuspulbri ja tärklisega sõelutud jahu.
Jahu sõelumine metallisõela abil kaussi munaseguga Sõelu jahu koos küpsetuspulbri ja tärklisega
-
Tõsta tainas vähese rasva abil määritud vormi ja küpseta 180 kraadi juures 30–35 minutit.
Tainas ümmarguses ahjuvormis Vala tainas ümmarguseks
-
Pange valmis biskviit restile, katke köögirätikuga ja jahutage täielikult. Lõika jahtunud kook pikuti kaheks võrdse suurusega tükiks.
Ümmargune biskviit lõigatud kaheks koogiks Lõika jahtunud kook kaheks osaks
- Lahustage želatiin vees vastavalt juhistele.
- Vahusta hapukoor ülejäänud suhkruga.
- Hõõruge kodujuust läbi sõela, segage hapukoore-suhkru segu, vanillisuhkru ja piimaga.
-
Lisa kohupiimamassile sidrunikoor ja lisa želatiin. Segage kõik, jahutage veidi külmkapis (5-10 minutit).
Kohupiim mass emaili kausis suure lusikaga Tehke kohupiimatordi põhi
- Aseta üks käsnkook tükeldatud kujul, määri peale tükkideks lõigatud tarretis, vala peale kohupiimatäidis (koogi katmiseks võid jätta natuke segu).
- Kata toorik teise küpsisega, suru see kergelt kätega alla.
- Määri ülejäänud kohupiimasegu koogi pinnale.
- Lase magustoidul külmkapis 3 tundi taheneda.
-
Avage pann ettevaatlikult ja võtke kook välja. Kaunista soovi korral värskete marjade, puuviljade ja piparmündiga.
Koogitükk "Purustatud klaas" kodujuustuga, kaunistatud värskete maasikate ja piparmündilehtedega Valmis kooki saab kaunistada marjade või puuviljadega
Video: purustatud klaasist kohupiima-želee kook
Broken Glass kook on hämmastava maitsega särav, ilus ja pilkupüüdev magustoit. Sellise maiuse kokkamine on rõõm. Kui olete valmis ka sellise magustoidu kohta huvitavat teavet jagama, tehke seda allpool toodud kommentaarides. Nautige teeaega koos teie ja teie lähedastega!
Soovitan:
Kuidas Ja Kui Palju Manna Putru Keeta Piimas Ja Vees Ilma Tükkideta: Retseptid Ja Proportsioonid Koos Fotode Ja Videotega, Sh Lastele

Kuidas manna õigesti küpsetada: vees, piimas ja piimapulbris küpsetamise tehnoloogia, samuti fotode ja videotega valmis tassi serveerimise võimalused
Kuidas Keeta Kaerahelbeid Piimas: Maitsvad Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

Üksikasjalikud samm-sammult retseptid kaerajahu valmistamiseks piimas mitmel viisil. Nõutavad tooted, küpsetusaeg
Paastuaja Eined Igaks Päevaks: Paastuaja Retseptid, Lihtsad Ja Maitsvad, Koos Fotode Ja Videotega

Retseptid isetehtud lihtsate ja maitsvate toitude valmistamiseks paastuaja jaoks. Samm-sammult juhised, näpunäited ja nipid
Suupisted Looduses Piknikule Köögiviljadest: Retseptid Koos Fotode Ja Videotega, Lihtsad Ja Maitsvad

Grillitud köögiviljadest ja puuviljadest pakutavate erinevate kergete pikniksuupistete samm-sammult retseptid
Piimasupp Nuudlitega: Retseptid, Ka Lapsele, Koos Fotode Ja Videotega

Kuidas valmistada piimanuudlisuppi. Fotode ja videotega samm-sammult retseptid