Suvikõrvits Talveks Lakkute Sõrmi: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Suvikõrvitsa "Lakkige sõrmi" keetmine talveks: 4 lihtsat ja maitsvat retsepti

Suvikõrvitsahooaeg on täies hoos ja paljud koduperenaised ei tea enam, mida selle suure saagikusega viljade küpsete viljadega peale hakata. Tundub, et suvikõrvitsa roogade ja valmististe retsepte on palju. Kas olete kindel, et olete juba kõike proovinud? Proovige suvikõrvitsast valmistada talveks maitsev ja huvitav salat, mida nimetatakse "lakkuda sõrmi".

Sisu

• 1 Parimad suvikõrvitsa "lakkuda sõrmi" retseptid

  • 1.1 Klassikaline suvikõrvitsa retsept "lakkuge sõrmi"
  • 1.2 Suvikõrvitsa eelroog "Lakkige sõrmi"
  • 1.3 Vürtsikas suvikõrvits korea keeles "Lakkige sõrmi"
  • 1.4 Praetud suvikõrvits "Lakkige sõrmi" tomatite ja küüslauguga
• 2 Video retsept suvikõrvitsa "Lakkige sõrmi" talveks

Parimad suvikõrvitsa retseptid "lakkuge sõrmi"

Selle salati talveks valmistamiseks on palju võimalusi. Igal koduperenaisel on oma saladused: täiendavad koostisosad, lemmikvürtsid ja palju muud. Oleme välja valinud mõned kõige huvitavamad retseptid.

Klassikaline suvikõrvitsa retsept "lakkuge sõrmi"

Proovige proovimiseks katsetada väike kogus kabatšokke, muutmata proportsioone. See aitab teil järgmisel küpsetamisel roa koostist oma maitse järgi kohandada.

Suvikõrvitsa "Lakkige sõrmi" maitsmiseks tehke kõigepealt väike partii

Sa vajad:

• 2 kg suvikõrvitsat;
• 1 keskmine õun;
• 1 magus pipar;
• 1 tšillipipar;
• 1 suur sibul;
• 1 porgand;
• 3 küüslauguküünt;
• 500 ml tomatimahla;
• 4 spl. l. Sahara;
• 100 ml taimeõli;
• 100 ml õunasiidri äädikat;
• 1 tl sool.

Enda nimel tahan lisada natuke nõu. Võtke veel küpseta salati jaoks noor suvikõrvits. Neis pole seemneid, liha on pehme ja lõtv ning koor pole veel jäme. Peate peaaegu pooled puuviljad kooride ja südamike kujul ära viskama, säästes samal ajal aega toodete valmistamiseks.

1. Koorige pestud suvikõrvits vajadusel ja lõigake väikesteks tükkideks. Pange kastrulisse.

   

   Koorige ja viilutage kabatšokid

2. Loputage ja puhastage ülejäänud toit. Eemaldage pipra seemned kindlasti. Jahvata hakklihamasinas või kasuta toidu hakkimiseks blenderit. Ärge lisage veel küüslauku.

   

   Haki õun, porgand, pipar ja sibul

3. Viige hakitud köögiviljad kastrulisse. Vala äädikas ja õli, sool ja lisage suhkur. Segage hoolikalt.

   

   Lisage hakitud köögiviljadele õli, äädikas, sool ja suhkur

4. Lisage segule tomatimahl. Selle saab asendada poole klaasi tomatipastaga. Pange kastrul keskmise kuumusega, laske sellel podiseda ja keetke umbes 20 minutit, segades nii tihti kui võimalik. Seejärel lisage hakitud küüslauk ja keetke veel 10 minutit.

   

   Lisage köögiviljadele tomatimahl ja küpsetage segu

5. Valage valmistatud kastmes suvikõrvitsaga kastrulisse. Aseta keskmisele kuumusele ja hauta veel 20 minutit.

   

   Vala kastme kabatšokkidesse ja keeda 10 minutit

6. Pange suvikõrvits kohe steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Laske toorikutel jahtuda, seejärel viige need jahedasse hoiuruumi.

   

   Valmis suvikõrvitsat "Lakkige sõrmi" saab kohe süüa või purkidesse keerata

Suvikõrvitsa eelroog "laku sõrmi"

Selle eelroa eripära on marinaad, mille jaoks valiti kõige sobivamad vürtsid. Püüdke mitte kõrvale kalduda retseptis täpsustatud koostisosadest ja nende proportsioonidest.

Sa vajad:

• 1 suvikõrvits;
• 1 sibul;
• 1 spl. l. lauasool;
• 400 ml õunasiidri äädikat;
• 100 g suhkrut;
• 1-2 tl selleriseeme;
• 1-2 tl tilliseemned;
• 1 spl. l. sinepiseemned;
• ¼ h. L. kurkum.

Selle loendi koostisosad on mõeldud pooleliitrise purgi valmistoiduks.

1. Pestud suvikõrvits (eelistatult suvikõrvits, sellel on sobiv kuju) lõigatud õhukesteks viiludeks.

   

   Selle suupiste jaoks sobib suvikõrvitsa kuju suurepäraselt

2. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks. Selleks on mugav kasutada spetsiaalset riivi, mis muudab sibula poolrõngad väga õhukeseks.

   

   Haki sibul võimalikult õhukeseks

3. Pange hakitud suvikõrvits ja sibulad ühte kaussi, piserdage soolaga ja segage. Pange kauss 2 tunniks kõrvale, kuni köögiviljad on infundeeritud.

   

   Laske suvikõrvitsal ja sibulal tõmmata ja mahl

4. Selle aja jooksul peate valmistama marinaadi. Vala kastrulisse äädikas, lisa sellele kurkum, sinepiseemned, seller ja till. Sega kõik läbi ja pane keskmisele kuumusele. Niipea kui marinaad keema läheb, eemaldage see pliidilt ja laske toatemperatuurini jahtuda.

   

   Suvikõrvitsa jaoks marinaadi valmistamine on väga lihtne

5. Viska suvikõrvits ja sibul üleliigse vedeliku tühjendamiseks kurnale. Pange köögiviljad steriliseeritud purki ja suruge need alla.

   

   Tampige suvikõrvits purki nii tihedalt kui võimalik

6. Kalla jahtunud marinaad purgis suvikõrvitsale ja keera kaas peale.

   

   Valage marinaad suvikõrvitsale, keerake kaas tagasi ja asetage eelroog jahedasse kohta

Veel üks näpunäide artikli autorilt. Kuigi sibul ja suvikõrvits on leotatud, võivad nad soolast tekkiva niiskuse tõttu kaotada värvi ja tugevuse. Selle vältimiseks panin köögiviljade peale kaussi mõned jääkuubikud. Tänu sellele imendub sool kiiremini, suvikõrvits jääb helge ja karge.

Vürtsikas suvikõrvits korea keeles "Lakkige sõrmi"

Selle retsepti eripära on see, et suvikõrvits on vürtsikas ja vürtsikas tänu Korea köögis kasutatavatele maitseainetele.

Vürtsikas aroom ja teravus on selle suvikõrvitsa versiooni omadus. Sa lakkad sõrmi

Sa vajad:

• 1 kg suvikõrvitsat;
• ¼ klaas äädikat (valget, veini- või õunasiidrit);
• 2 spl. l. sool;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl kuiv sinep;
• 1 tl sinepiseemned;
• 1 suur sibul;
• 1 tl kurkum.

Sinepi ja kurkumi asemel võite kasutada valmis Korea maitseaineid ja asendada äädika sama koguse sojakastmega.

1. Kombineerige sinepipulber seemnetega. Valmistage suhkur ja sool.

   

   Vürtsikas-vürtsika maitse aluseks on segu kuivast sinepist ja sinepiseemnetest

2. Lõika pestud suvikõrvits rõngasteks ja viiludeks võimalikult õhukesed.

   

   Mida õhem on suvikõrvits lõigatud, seda parem.

3. Haki sibul õhukeselt.

   

   Õhukesed sibulapoolsed rõngad imbuvad marinaadis kiiremini

4. Valage suvikõrvitsaga kaussi sool ja suhkur, segage toidud ja jätke pooleks tunniks köögiviljade pruulimiseks.

   

   Sool ja suhkur pehmendavad suvikõrvitsat.

5. Pärast seda lisage sibulad kaussi, valage äädika ja lisage 1 tass keeva veega.

6. Kurkum ja sinepisegu lahustatakse teises klaasis keevas vees.

   

   Keevas vees lahjendatud sinep ja kurkum saavad meie suvikõrvitsa marinaadiks

7. Pange suvikõrvits purkidesse, katke sinepi ja kurkumimarinaadiga. Steriliseerige purgid veepotis 15 minuti jooksul, keerake seejärel kokku, mähkige ja keerake 10 tundi tagurpidi.

   

   Ärge unustage salatipurke steriliseerida vähemalt 15 minutit.

Praetud suvikõrvits "Lakkige sõrmi" tomati ja küüslauguga

Mis puutub suvikõrvitsasse, siis tuleb kõigepealt meelde: neid tuleb praadida, aga küüslauguga - maitsev! Selgub, et praetud suvikõrvitsat saab talveks valmistada ka retsepti "Lakkige sõrmi" järgi.

Selleks vajate:

• 2 suvikõrvitsat;
• 2 tomatit;
• 1-2 küüslaugupead;
• 30 g tomatipastat;
• 100 g teie valitud Korea vürtse või maitseaineid.

Suvikõrvitsa "Lakkige sõrmi" jaoks sobib suurepäraselt paprikate segu - must, punane, valge ja roheline. Lihtsaim viis on osta poest valmis segu: seal jälgitakse vajalikke proportsioone. Kuid võite seda ise valmistada, muutes selle või selle pipra kogust oma maitse järgi.

1. Peske köögiviljad. Lõika kabatšokid viiludeks, tomatid väikesteks kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil mõni taimeõli ja prae suvikõrvitsat mõlemalt poolt 1 minut. Enne praadimist võib kiile rullida jahus ja soolas.
3. Kui kõik suvikõrvitsaviilud on praetud, pange need sügavamale pannile, lisage tomatid, segage ettevaatlikult ja prae 10-15 minutit. Seejärel lisage tomatipasta. Sega uuesti, kata kaanega ja hauta 20 minutit tasasel tulel.
4. Eemaldage kaas, pigistage segule küüslauk ja lisage maitseaine. Sulgege pann uuesti.

5. Jääb valmis suvikõrvits pankades korraldada ja sulgeda. Kui need on jahedad, viige need keldrisse.

   

   Praetud suvikõrvits "Lakkige sõrmi" on veel üks põhjus, miks talveks rohkem ettevalmistusi teha

Videoretsept suvikõrvitsa "Lakkige sõrmi" talveks

Loodame, et teile meeldivad need lihtsad, kuid huvitavad retseptid ja lakkate sõrmi, suvikõrvitsast saab teie pere üks lemmikroogasid. Võib-olla on teil selle salati valmistamiseks omad saladused? Jagage neid meie lugejatega kommentaarides. Naudi oma einet!