Kuidas Roosa Lõhe Kaaviari Kodus Marineerida Kiiresti Ja Maitsvalt: Samm-sammult Retseptid Koos Fotodega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Hõrgutise valmistamine: kodus soolatud roosa lõhe kaaviar

Roosa lõhe kaaviar on üks tervislikumaid kalakaaviare. See sisaldab hädavajalikke mikroelemente, kergesti seeditavaid valke ja küllastumata rasvhappeid. Roosa lõhe kaaviar on eriti kasulik lastele ja nõrgenenud immuunsusega inimestele. Hõrgutise maksumus tabab aga pere eelarvet märkimisväärselt, mistõttu on mõttekas väärtusliku sisu lootuses osta paar tervet kala. Roosa lõhe kaaviari soolamine kodus pole sugugi keeruline, see on lihtne ja kiire protsess.

Roosa lõhe kaaviar, märg soolatud

See retsept on kõige lihtsam ja mugavam, eriti kui soolate roosat lõhe kaaviari esimest korda. Kvaliteetse soolamise jaoks kasutatakse spetsiaalset lahust - soolvee. See tagab kiire ja maitsva tulemuse.

Koostis:

• 300 g roosat lõhekaaviari;
• 2 tl sool;
• 1/2 tl Sahara;
• 250 ml vett.

Retsept:

1. Kaaviar tuleb kõigepealt kiledest puhastada. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada mune.

   

   Yastyk on õhuke, kuid väga tugev kile, mis kaitseb mune deformatsiooni eest

2. Seejärel loputage see sooja keedetud veega ja pange see sõelale. Vee temperatuur peaks olema toatemperatuurist veidi soojem.

   

   Pärast pesemist võib kaaviar värviküllastuse kaotada.

3. Sega kastrulis sool, suhkur ja vesi. Keeda soolvees ja lase toatemperatuuril jahtuda. Kastke kaaviar 3 tunniks. Kogu selle aja jooksul tuleb konteinerit soolvees oleva kaaviariga hoida külmkapis.

   

   Soolvesi soodustab kaaviari kiiret soolamist

4. Seejärel tuleb kaaviar kuivatada suure kausi kohal venitatud marli peal. Piisavalt 30-40 minutit.

   

   Kuivatamisetapp võimaldab soolveel munadest välja voolata ja pikendab toote säilivusaega

5. Valmis roosa lõhe kaaviar tuleks panna väikestesse anumatesse ja katta kaanedega.

   

   Soolatud roosa lõhe kaaviar tuleb hoida külmkapis

Kuiv soolatud lõhe kaaviar

Samuti lihtne ja väga taskukohane retsept omatehtud kaaviari soolamiseks. Peamine on jälgida näidatud proportsioone ja tehnoloogiat. Pidage meeles, et kodus soolatud kaaviari säilivusaeg ei ületa kolme päeva.

Sa vajad:

• 500 g roosat lõhekaaviari;
• 3 1/2 tl sool;
• 1 tl Sahara.

Retsept:

1. Kaaviar filmis tuleb pesta sooja keedetud veega.

   

   Olge ettevaatlik ja ärge kahjustage mune pesemisel

2. Siis peate filmid eemaldama. Selleks sobivad hästi suur sõel ja suur plastikust lusikas. Puhtad munad tuleks asetada marliga kaetud tasasele pinnale. See kuivatab kaaviari veidi.

   

   Veenduge, et munad töötlemise ajal ei lõhkeks

3. Sega sool ja suhkur.

   

   Peeneks jahvatamiseks on eelistatav sool

4. Sega kaaviar soola ja suhkruga. Pange anumasse ja katke kaanega. Soolamiseks on vaja kaaviari hoida külmkapis 5-6 tundi. Pärast seda saab seda süüa.

   

   Kuiva soolamismeetodiga osutub kaaviar kergelt soolaseks ja väga maitsvaks

5. Kui saate palju kaaviari, siis võite selle külmutada, levitades seda väikestesse purkidesse.

   

   Siin on selline hiilgav kaaviar - kaaviar kaaviarile!

Kuivatage taimeõli soolaga

Selle soolamismeetodi abil saab kaaviari külmkapis hoida palju kauem - kuni kaks nädalat. Tõsi, toote kalorisisaldus suureneb, kuid maitse muutub väga õrnaks ja meeldivaks. Proovige seda ebatavalist viisi.

Koostisosadest, mida vajate:

• 500 g roosat lõhekaaviari;
• 2,5 tl sool;
• 3 spl. l. taimeõli.

Retsept:

1. Roosast lõhe rümbast leitud kaaviar tuleb hoolikalt eemaldada.

   

   Parim kergelt soolatud kaaviar saadakse jahutatud tootest

2. Vabastage munad kilest ettevaatlikult kahvliga.

   

   Värsket kaaviari on lihtsam töödelda kui sulatada

3. Pange kaaviar anumasse ja lisage sellele soola. Sega.

   

   Segage anuma sisu ettevaatlikult, et munad ei deformeeruks

4. Valage kaaviari ülaosale taimeõli ja segamata sulgege anum kaanega ja külmkapis üheks päevaks.

   

   Taimeõliga kaaviar püsib kauem ja maitseb pehmemalt

5. Pärast päeva saab kaaviari serveerida. Jahutatud kaaviar on kõige maitsvam.

   

   Taimeõliga soolatud kaaviar säilitab oma ereda värvi

Video: omatehtud roosa lõhe kaaviari soolamine märjal viisil Dmitri käest

Roosa lõhe kaaviar on väga maitsev ja tervislik roog. Olles õppinud seda ise valmistama, hoian pere eelarvet märkimisväärselt kokku. See roog on piduliku laua jaoks asendamatu. Kaaviari lisan ka punase kalaga salatitesse, hommikusöögiks valmistan ka võileibu. Jah, kaaviari käsitsemine ja nülgimine võtab aega ja oskusi, kuid tulemused on kõigi pingutuste eest tasulised. Õrn kergelt soolatud kaaviar on lemmik delikatess. Eelkõige meeldib mulle kuiv soolamise meetod, see võimaldab teil säilitada kaaviari rikkalikku maitset ja selle isuäratavat värvi.

Kaaviari koduse soolamise märg- ja kuivmeetoditel on oma fännid. Katsetage endale sobivaima retsepti leidmiseks. Lemmikloomad hindavad kindlasti teie tööd, sest lihtsate toimingutega ilmub perelauale isuäratav ja tervislik hõrgutis.