Pitsitaigen Ilma Pärmita Keefiril: Ahju Retsept, Kuidas Seda Kiiresti Ja Lihtsalt Valmistada

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Keefiritaigen ilma pärmita pitsa jaoks: maitsev, kiire ja taskukohane

Pärmita valmistatud keefiritainas ei tekita seedesüsteemis käärimisprotsesse. Sellest ahjus küpsetatud taignast valmistatud pitsa on õhuke ja krõbe.

Paks keefiritainas

Esitatava retsepti tunnuseks on sinepiõli lisamine.

Sinepiõli annab tainale plastilisuse ja uskumatu maitse

Tooted:

• 1 spl. keefir;
• 1 muna;
• 375 g jahu;
• 5 g sooda;
• 5 g soola;
• 1/4 tl must pipar;
• 10 g suhkrut;
• 50 ml sinepiõli.

Retsept:

1. Sega kokku soe keefir (35–38 ° С), vürtsid ja sooda. Lisa muna ja sega.

   

   Keefirit saab soojendada mikrolaineahjus

2. Sõelu jahu.

   

   Jahu sõelumine lisab tainale kergust ja kohevust.

3. Lisa pool väikeste portsjonitena muna-keefiri segule.

   

   Taigna põhi peate põhjalikult segama, kõrvaldades tükid

4. Vala õli.

   

   Sega või vispliga tainapõhja

5. Vala järelejäänud jahu.

   

   Ülejäänud jahu tuleb keefiritaina põhja segada võimalikult põhjalikult

6. Sõtku tainas.

   

   Püüdke keefiritainast mitte liiga intensiivselt sõtkuda, et see ei kaotaks oma õrna tekstuuri.

7. Jagage kogu mass kolmeks osaks ja andke neile sfääriline kuju.

   

   Valmistatud tainal tuleks lasta seista 30 minutit.

8. Rulli mõlemad lamedaks koogiks.

   

   Proovige kook muuta õhukeseks, mitte üle 1 cm paksuseks

9. Viige tainas pitsaalusele.

   

   Tainakoogi ülekandmiseks võite kasutada taignarulli.

10. Küpseta kooki 10 minutit. Seejärel jahutage (3-5 minutit) ja lisage täidis. Seejärel küpseta pitsa kuni pehme.

    

    Keefiritaignakoogi eelküpsetamine tagab kooki kerguse ja täidis ühtlaselt küpsetatud

Video: imetaigen Ulyanalt

Keefiriga vedel tainas

Esitatud ekspressmeetodit hindavad eriti algajad koduperenaised. Selle retsepti järgi valmistatud tainas valmistatakse mitte rohkem kui 7 minutit.

Tingimusel, et olete täidise ette valmistanud, saab õhukese keefiritaina peal oleva pitsa valmis poole tunniga

Tooted:

• 1 spl. keefir;
• 2 muna;
• 1,5 spl. jahu;
• 1/2 tl sool;
• 1/2 tl sooda;
• 1 tl Sahara.

Juhised:

1. Sõelu jahu kaussi.

   

   Jahu sõelumiseks on mugav kasutada peene pika varrega sõela

2. Lisa soe keefir, munad, sooda, suhkur ja sool.

   

   Vedel keefiritainas sõtkutakse kulinaarse vispliga väga kiiresti ja ilma tükkideta

3. Konsistents peaks olema nagu pannkook.

   

   Tainas peaks lusikast vabalt voolama, see näitab selle valmisolekut

4. Vala keefiritainas pitsapannile. Määri täidis laiali ja küpseta rooga ahjus 10-15 minutit.

   

   Kõige mugavam on tainas lusikaga õhukese kihina laiali laotada.

Video: pitsa "Ei mingit vaeva" vedelal keefiritaignal

Ma keedan keefiritaignast küpsetisi väga tihti. Pizza on eriti hea. Selliste retseptide peamine eelis on valmistamise kiirus. Keefiritaigna sõtkumine võtab aega vaid 5–7 minutit, täidise määrimine tordile - veel 3–4 minutit. Ja ülejäänud töö on ahju taga. Pärmitaina valmistamine nõuab palju rohkem aega ja vaeva.

Keefiripitsatainast on ülilihtne valmistada ja see ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Lisaks võimaldavad esitatud retseptid pere eelarvet ratsionaalselt kasutada, leides kasutuse värskuse kaotanud fermenteeritud piimatoodetele.