Maitsev Marineeritud Kapsa Kohene: Samm-sammult Retseptid Koos Fotodega

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Kiire marineeritud kapsas: krõbeda suupiste valmistamine

Marineeritud kapsa imelise maitse nautimiseks pole sugugi vaja oodata külma ilma, kui kasutatakse suvel ja sügisel valmistatud maitsvaid hoidiseid. Väikese vaevaga saate mõne tunni jooksul maitsva suupiste krõmpsutada. Erinevad marineeritud kiirkapsa võimalused võimaldavad teil valida retsepti igale maitsele.

Sisu

• 1 Samm-sammult retseptid kiiret marineeritud kapsast

  • 1.1 Kiire marineeritud kapsas porgandi ja küüslauguga

    1.1.1 Video: väga kiire kapsas 2 tunniga

  • 1.2 Kiire marineeritud kapsas paprika ja õunaga

    1.2.1 Video: kiire marineeritud kapsas igaks päevaks

  • 1.3 Kiire marineeritud kapsas peediga

    1.3.1 Video: kiire ja maitsev peediga marineeritud kapsas

  • 1.4 Kiire marineeritud kapsas vürtside ja sidrunhappega

Kiiresti marineeritud kapsa järkjärgulised retseptid

Ma ei tea, kelle jaoks, aga minu jaoks on hapukapsas või marineeritud kapsas üks neist toodetest, mis ei viitsi kunagi. Seetõttu leiate külmkapist alati vähemalt ühe purgi suupisteid. Ja mulle meeldib ka see, et saate toitu valmistada erinevate retseptide järgi, mille kogumit täiendatakse igal aastal 3-5 uue suurepärase võimalusega. Ja täna jagan ma oma lemmikviise marineeritud köögiviljade küpsetamiseks mõne tunni jooksul.

Kiire marineeritud kapsas porgandi ja küüslauguga

Lihtne retsept, mis meeldib paljudele, kui mitte kõigile. Kapsast saab serveerida 10 tundi pärast purkidesse asetamist.

Koostis:

• 2 kg valget kapsast;
• 200-300 g porgandeid;
• 1 küüslaugupea;
• 1 liiter vett;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 2 spl. l. sool;
• 2 spl. l. äädika essents.

Ettevalmistus:

1. Viiluta kapsas tükkideks, mida on viilutamise ajal mugav haarata.

   

   Valmistage kapsas

2. Haki köögivili riiviga või terava laia teraga noaga.

   

   Viiluta köögivili õhukeselt

3. Viige kapsas suurde anumasse, lisage jämedalt riivitud porgandid ja hakitud küüslauk. Segage kõik köögiviljad.

   

   Sega valmis köögiviljad

4. Sega vesi suhkru ja soolaga ning kuumuta segu keemiseni. Valage äädikaessents koos valamisega potti ja eemaldage see kohe tulelt.

5. Valage köögivilja mass kuuma marinaadiga, asetage rõhumise alla ja laske 10 tundi toatemperatuuril.

   

   Asetage suupiste koorma alla

6. Pange valmis kapsas väikestesse purkidesse, sulgege nailonist kaaned ja asetage külmkapis hoidmiseks. Suupistete säilivusaeg ei ületa nädalat.

   

   Hoidke suupisteid külmkapis kaane all mitte rohkem kui nädala

Video: väga kiire kapsas 2 tunniga

Kiire marineeritud kapsas paprika ja õunaga

Selles versioonis osutub kapsas väga heledaks ja hämmastavalt aromaatseks.

Koostis:

• 350 g kapsast;
• 3 paprika;
• 1 hapu õun;
• 1-2 porgandit;
• 1 spl. l. sool;
• 1 spl. l. Sahara;
• 3 hernest pipraga;
• 3 spl. l. 6% äädikat;
• 150 ml vett.

Ettevalmistus:

1. Valmistage soovitud toit.

   

   Asetage vajalikud koostisosad oma tööpinnale

2. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks ja aseta suurde kaussi või kaussi.

   

   Haki tükk kapsast

3. Lõika kooritud porgandid ja 3 väikest paprikat ribadeks (paksem kui kapsas). Lõika õun neljaks, eemalda südamik. Viige kõik kapsa kaussi.

   

   Ühendage kapsas paprika, porgandi ja õuntega

4. Segage köögiviljad õunaga hoolikalt, purustades segu kergelt oma kätega. Lisage piment herned.

5. Viige toorik puhta klaaspurki, valage ka äädikas.

   

   Pange köögivilja mass eelnevalt ettevalmistatud mahutisse

6. Keeda vesi suhkru ja soolaga. Niipea kui vedelik keeb, eemaldage täidis tulelt ja laske sellel 10-15 minutit jahtuda.

7. Valage soe marinaad kapsapurki, sulgege anum kaanega ja jätke päevaks jahedasse kohta või külmkappi.

   

   Päeva pärast on suupiste söömiseks valmis

Video: kiire marineeritud kapsas igaks päevaks

Kiire marineeritud kapsas peediga

Korea köögi austajad hindavad kindlasti peedi ja aromaatsete vürtsidega marineeritud kapsa maitset.

Koostis:

• 2–2,5 kg kapsast;
• 200 g peeti;
• 200 g porgandeid;
• 200 g küüslauku;
• 1,2 liitrit vett;
• 100 g rafineeritud päevalilleõli;
• 150-200 g suhkrut;
• 1,5 spl. l. sool;
• 150 ml 9% äädikat;
• 1 tl jahvatatud koriander;
• jahvatatud must pipar ja muud maitseained maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõika kapsapead neljaks, eemalda kännud. Lõika kapsas 2–3 cm pikkusteks suurteks ruutudeks ja / või kolmnurkadeks.

2. Lõika peet ja porgand pikkadeks kuubikuteks, küüslauguküüned õhukesteks viiludeks.

   

   Valmistage köögiviljad

3. Pange kõik köögiviljad suurde kastrulisse, vaheldumisi lehtkapsaga ja muude koostisosadega.

   

   Pange köögiviljad kihiti sobivasse anumasse.

4. Valmistage marinaad veega keema, lisades suhkrut, soola, päevalilleõli ja vürtse. Valmis täidisele lisage äädikat.
5. Vala kuum vedelik köögiviljapotti.

6. Kata tükk plaadiga ja aseta peale suur purk vett või muud raskust.

   

   Asetage toorik rõhumise alla

7. Jätke eelroog toatemperatuuril marineeruma. Kapsast võib süüa 6-8 tunni pärast, kuid kui seda marineerida 1-2 päeva, paraneb selle maitse märkimisväärselt.

8. Pange valmis kapsas klaaspurkidesse ja hoidke külmkapis. Serveeri iseseisva suupistena.

   

   Valmis kapsas saab suurepärase töö iseseisvaks suupisteks

Alternatiivne suupistete retsept.

Video: kiire ja maitsev peediga marineeritud kapsas

Kiiresti marineeritud kapsas vürtside ja sidrunhappega

Neile, kes mingil põhjusel toiduvalmistamisel äädikat ei kasuta, on kasulik võimalus kapsast sidrunhappega marineerida.

Koostis:

• 0,5 kg valget kapsast;
• 1 porgand;
• 3 küüslauguküünt;
• 1/2 spl. l. koriandri seemned;
• 2 loorberilehte;
• 1-2 näputäit jahvatatud musta pipart;
• 1 spl. l. sool;
• 1,5 spl. l. Sahara;
• 2 spl. l. rafineeritud päevalilleõli;
• 1/2 tl sidrunhape;
• 0,5 l vett.

Ettevalmistus:

1. Kombineerige peeneks hakitud kapsas pressitud porgandi ja küüslauguga. Segamise ajal pigistage segu kergelt kätega, nii et köögiviljad laseksid mahlal voolata.

   

   Haki ja sega köögiviljad

2. Tampi kapsas 1-liitrisesse purki, lisades kihtide vahele perioodiliselt koriandriseemneid ja musta pipart. Lisa loorberilehed.

   

   Viige köögivilja mass purki, lisades vürtse

3. Pange vesi soola ja granuleeritud suhkruga keemiseni, lisage sidrunhape, lülitage pliit välja ja valage marinaad kapsapurki.

   

   Vala keedetud marinaad vürtsikapsa peale

4. Pärast 12-16-tunnist infusiooni soojas kohas ilma otsese päikesevalguseta on suupiste valmis.

   

   Marineeri kapsast pimedas kohas vähemalt pool päeva

Kiire marineeritud kapsas on suurepärane kaunistus igale lauale. Seda roogi saab pakkuda iseseisva suupistena või liha-, kala- ja linnuliharoogade lisandina. Kui teate ka huvitavaid ja tõestatud viise marineeritud valge peaga ilu kiireks valmistamiseks, jagage neid allpool toodud kommentaarides. Naudi oma einet!