15 Toitu, Milles On Rohkem C-vitamiini Kui Sidrunis

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 22:32

Müütide purustamine: toidud, milles on rohkem sidrunit sisaldavat C-vitamiini

C-vitamiini osas tuleb kõigepealt meelde sidrun. Kuid selgub, et see pole ainus askorbiinhapet sisaldav toode, mõnes köögiviljas ja puuviljas on see palju rohkem.

Miks vajate C-vitamiini

Inimese kehas on C-vitamiinil või askorbiinhappel mitmeid olulisi funktsioone:

• Osaleb redoksprotsessides.
• Tagab kollageenvalgu moodustumise, mis suurendab naha elastsust ja anuma seinte elastsust.
• Suurendab leukotsüütide aktiivsust, mis tagab keha vastupidavuse välismõjudele ja infektsioonidele.
• Suurendab maksa antitoksilist funktsiooni ja aitab kaasa glükogeenivarude võimalikult täielikule loomisele.
• Stimuleerib kudede taastumist ja paranemist.

Inimese keha päevane vajadus C-vitamiini järele sõltub tervislikust seisundist ja elustiilist. Vastuvõtumäär on:

• 70–90 mg - tervele inimesele;
• 100-150 mg - raseduse ja imetamise ajal;
• 100-200 mg - intensiivse füüsilise koormuse ja spordiga;
• 500-2000 mg - vastavalt arsti poolt välja kirjutatud ravitoimele haiguste korral ja operatsioonijärgsel perioodil.

Päevase määra langus toob kaasa negatiivseid tagajärgi:

• Kollageeni kogus kehas väheneb, mis toob kaasa kapillaaride suurenenud hapruse ja kalduvuse verejooksudele.
• Organismi immuunkaitse patogeensete viiruste ja bakterite eest väheneb.
• Igemed muutuvad lahti ja veritsevad. Suure C-vitamiini puuduse korral on hammaste fikseerimine aukudes häiritud, tekib skorbuut.

Ka C-vitamiini liig on kahjulik. Selle pikaajalisel kasutamisel annustest, mis on mitu korda suuremad kui päevane norm (10 või enam korda), täheldatakse naha sügelust ja punetust, on võimalik pearinglus või peavalu. Seetõttu on oluline mõõdet jälgida.

Toidud, mis sisaldavad palju C-vitamiini

Võtame kõrge sisalduse standardina sidruni. See sisaldab 40 mg C-vitamiini 100 grammi toote kohta. Ja kaalume, millised tooted sisaldavad seda rohkem.

Kapsas

On olemas arvamus, et kapsas on palju rohkem C-vitamiini kui sidrunis. See pole aga päris tõsi. Suur kogus pole kõigile sortidele iseloomulik. Näiteks on tavaliselt kasutatavas valges kapsas üleliigne ainult 5 mg ning Pekingi ja Savoy kapsas on C-vitamiini sisaldus palju väiksem kui sidrunis.

Tabel: C-vitamiini sisaldus erinevate sortide kapsas

Kapsasort	C-vitamiini sisaldus 100 g tootes, mg
Brüssel	100
Brokkoli	89
Värviline	70
Punapea	60
Kohlrabi	50
Valge peaga	45
Peking	27
Savoy	viis

Fotogalerii: Kapsas sisaldab palju C-vitamiini

100 grammi rooskapsast sisaldab 100 mg C-vitamiini

Brokkoli sisaldab 89 mg C-vitamiini 100 g kohta.

Lillkapsas sisaldab 70 mg C-vitamiini

Punane kapsas sisaldab 60 mg C-vitamiini

Kohlrabi kapsas on 50 mg C-vitamiini 100 g toote kohta

Valge kapsas sisaldab 45 mg C-vitamiini, kuid see on rohkem kui sidrun

Rohelised

Salatite ja maitseainete valmistamiseks kasutatud rohelised sisaldavad ka C-vitamiini. Enamasti leidub seda petersellis ja tillis.

Tabel: C-vitamiini sisaldus rohelistes

Haljastuse tüüp	C-vitamiini sisaldus 100 g tootes, mg
Petersell	150
Tilli	100
Kress	69
Spinat	55
Sorrel	43
Seller	38
Cilantro	27
Basiilik	18
Lehesalat	viisteist

Fotogalerii: C-vitamiini rikkad rohelised

Petersell sisaldab palju rohkem C-vitamiini kui sidrun

C-vitamiini rikkad tillid mitmekesistavad dieeti

Väike kress sisaldab palju C-vitamiini

Spinat sisaldab 55 mg C-vitamiini

Sorbelis on C-vitamiini ainult veidi rohkem kui sidrunis

Greip

Apelsini ja pomelo - greibi - loodusliku hübridiseerimise tulemus sisaldab poole päevasest C-vitamiini vajadusest: 45 mg 100 grammi toote kohta. Greip sisaldab ka palju kaaliumi, mis on hädavajalik südame ja skeletilihaste toimimiseks. Ja siis on veel kaltsium, fosfor, naatrium, magneesium, raud - kõik mineraalid, ilma milleta organism hakkama ei saa.

Üks greip kaalub ligikaudu 450 g ja sisaldab 2 vitamiinisisaldust päevas

Video: greibi kasu tervisele

Oranž

Apelsin sisaldab 60 mg C-vitamiini, mis on poolteist korda rohkem kui sidrun. Lisaks on see tõeline kasulike mikroelementide ladu: kaltsium, naatrium, magneesium. Sisaldab vitamiine A ja B. Rikka koostise tõttu on toode suurepärane toonik kogu kehale, on energiaallikas ja positiivne meeleolu.

Miks apelsin on kasulik:

• koores sisalduv flavonoidhesperidiin ja magneesium parandavad vereringet ja alandavad vererõhku;
• kiudained ja foolhape toetavad kardiovaskulaarsüsteemi efektiivsust;
• pektiin aeglustab rasvade imendumist, aitab organismist eemaldada toksiine ja toksiine, alandab kolesterooli taset veres;
• Tiamiin (B-vitamiin) on kasulik närvisüsteemi säilitamiseks.

Keha C-vitamiini varustamiseks piisab ühest apelsinist päevas

Maasikas

C-vitamiini sisalduse poolest vastab maasikas apelsinile: 100 grammi toodet moodustab 60 mg askorbiinhapet.

Muud maasikate tervislikud eelised:

• on suurepärane diureetikum, aitab sapikivitõve, neeru- ja kuseteede haiguste korral;
• on maksa rahustava toimega;
• on suhkrut vähendava toimega, seetõttu on see soovitatav suhkurtõvega patsientide dieedil.

C-vitamiini saab täielikult täiendada 150 grammi maasikatega päevas

Video: 4 kõrge askorbiinhappesisaldusega toitu

paprika

Paprika, mida sageli nimetatakse ka paprikaks, sisaldab kaks korda päevas 200 mg C-vitamiini. Väärtusliku koostise tõttu on pipral palju kasulikke omadusi:

• Kompositsioonis olev suur kogus antioksüdante aitab kaasa kantserogeenide eemaldamisele ja keha noorendamisele rakutasandil.
• Kiud puhastavad keha üldiselt ja eriti veresooni.
• Rutiin tugevdab veresoonte seinu.
• Alkaloidid vedeldavad verd. See kasulike omaduste kombinatsioon on tromboosile kalduvate inimeste jaoks väga kasulik.
• Tsink tugevdab närvisüsteemi ning parandab naha, juuste ja küünte seisundit.
• Punastes paprikates sisalduv lükopeen aitab kaitsta UV-kahjustuste eest.

Üks väike paprika sisaldab päevas C-vitamiini vajadust

Vaatasime, millised toidud sisaldavad C-vitamiini. Nüüd saate rikastada oma dieeti tervislike köögiviljade ja puuviljadega.