Sisukord:

Ülestõusmispüha Kodujuust: Retseptiga Foto Samm-sammult, Sealhulgas Klassikaline, Kuninglik Ja šokolaad
Ülestõusmispüha Kodujuust: Retseptiga Foto Samm-sammult, Sealhulgas Klassikaline, Kuninglik Ja šokolaad

Video: Ülestõusmispüha Kodujuust: Retseptiga Foto Samm-sammult, Sealhulgas Klassikaline, Kuninglik Ja šokolaad

Video: Ülestõusmispüha Kodujuust: Retseptiga Foto Samm-sammult, Sealhulgas Klassikaline, Kuninglik Ja šokolaad
Video: Ülestõusmispühad 2024, November
Anonim

Mõnus kodujuustu lihavõtted: piduliku magustoidu valmistamine igale maitsele

Ülestõusmispüha kodujuust on peen magustoit, mille maitse rõõmustab kõiki
Ülestõusmispüha kodujuust on peen magustoit, mille maitse rõõmustab kõiki

Õrn kodujuustu ülestõusmispüha on magusroog, mis kaasneb tähtpäevaga helge pühapäeva auks. Kui esialgu valmistati maius kääritatud piimatootest väikese koguse lisanditega, siis viimastel aastakümnetel on sellise maiuse valmistamine muutunud tõeliseks kunstiks. Olgu kuidas on, aga nii ülestõusmispühade klassikaline versioon kodujuustust kui ka selle paljud variatsioonid pakuvad teile kirjeldamatut naudingut.

Järk-järgult kodujuustupühade retseptid

Mulle pole kunagi meeldinud puhas kodujuust, kuid erinevad magustoidud, mis põhinevad sellel kääritatud piimatootel, on lihtsalt maitsvad ja ei jäta mind peaaegu kunagi ükskõikseks. On ütlematagi selge, et lisaks tavaliste kodujuustuga hõrgutiste retseptidele on minu kulinaarses märkmikus peaaegu 2 tosinat kodujuustu lihavõttevõimalust ja otsustasin mõnda neist teiega jagada.

Klassikaline kohupiima ülestõusmispüha

Üks lihtsamaid ülestõusmispühade maiuspala retsepte, mida saab oma äranägemise järgi muuta ja täiendada maitsvate koostisosadega.

Koostis:

  • 1 kg kodujuustu;
  • 3 munakollast;
  • 150 g hapukoort, 30% rasva;
  • 1 spl. granuleeritud suhkur;
  • 1-1,5 silmust rosinad;
  • 1 näputäis soola;
  • kuivatatud aprikoosid ja ploomid kaunistuseks.

Ettevalmistus:

  1. Hõõru kohupiim läbi sõela suurde anumasse.

    Kodujuust lusikaga metallisõelas
    Kodujuust lusikaga metallisõelas

    Pühkige kohupiim

  2. Sega eraldi kausis munakollased ja suhkur, puder põhjalikult, kuni kristallid on täielikult lahustunud, lisa näpuotsatäis soola.
  3. Pange munasegu ja hapukoor kaussi kodujuustuga, segage kõik hästi.
  4. Valage eelnevalt pestud ja vees leotatud rosinad saadud massi, segage uuesti.

    Kohupiim rosinatega kollases kausis
    Kohupiim rosinatega kollases kausis

    Lisa kohupiimamassile rosinad ja sega kõik korralikult läbi

  5. Asetage kurn vormi kohale, mis voolab vedelikku.

    Metallist sõel plastkausis
    Metallist sõel plastkausis

    Valmistage ette sõel või spetsiaalne vorm

  6. Vooderdage kurn suure topeltvolditud juustukangatükiga, mille materjali servad ripuvad väljapoole.
  7. Viige kohupiimamass improviseeritud kurnavormi, tasandage pind lusikaga.

    Kohupiim rosinatega marli kujul
    Kohupiim rosinatega marli kujul

    Vala kohupiim marli abil vormi

  8. Katke toorik marli vabade servadega.
  9. Pange lihavõtted rõhumise alla ja hoidke üleöö külmkapis.

    Ülestõusmispüha kodujuust portselanist alustasside virna all marliga
    Ülestõusmispüha kodujuust portselanist alustasside virna all marliga

    Kata toorik alustassiga ja suru millegi raskega alla

  10. Avage juustukate, katke magustoit tasase plaadiga ja pöörake ettevaatlikult. Eemaldage kogu marli.

    Klassikaline lihavõttepühade kodujuust rosinatega suurel taldrikul
    Klassikaline lihavõttepühade kodujuust rosinatega suurel taldrikul

    Pange lihavõtted suurele taldrikule

  11. Kaunista delikaatne looming kuivatatud aprikoosi- ja ploomiviiludega.

    Klassikaline kodujuustu lihavõttepüha rosinatega, kaunistatud ploomide ja kuivatatud aprikoosidega
    Klassikaline kodujuustu lihavõttepüha rosinatega, kaunistatud ploomide ja kuivatatud aprikoosidega

    Kaunista magustoit kuivatatud puuviljaviiludega

Järgmisena pakun välja klassikalise kohupiimamagustoidu alternatiivse versiooni.

Video: kõige lihtsam pakk kodujuustu lihavõttepühi

Tsaari kreemipühad

Selle magustoidu valmistamine võtab veidi rohkem vaeva, kuid tulemus sunnib teid lõplikult selle ülestõusmispüha maitset armastama.

Koostis:

  • 500 g rasva kodujuustu;
  • 3-4 munakollast;
  • 200 g hapukoort;
  • 100 g pehmet võid;
  • 100 g granuleeritud suhkrut;
  • 1 tl vanillisuhkur;
  • 80 g rosinaid;
  • 50 g mandlilehtesid.

Ettevalmistus:

  1. Toitu valmistama.

    Tooted kodujuustupühade valmistamiseks laual
    Tooted kodujuustupühade valmistamiseks laual

    Varuge õigeid toite

  2. Pühkige kodujuust läbi sõela või kerige mitu korda läbi lihaveski, kasutades selleks peenete aukudega traati.

    Kohupiimapüree kausis puulusikaga
    Kohupiimapüree kausis puulusikaga

    Pühkige või tükeldage kodujuust lihaveskiga

  3. Sega kodujuust munakollaste, hapukoore, granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga.

    Kodujuust, munakollased, hapukoor ja suhkur suures klaaskausis
    Kodujuust, munakollased, hapukoor ja suhkur suures klaaskausis

    Lisa kohupiimale kollased, hapukoor ja suhkur

  4. Lisa kuubikuteks lõigatud pehme või.

    Võitükid kohupiimamassiga kausis
    Võitükid kohupiimamassiga kausis

    Pange või kuubikud kaussi

  5. Klopi kõik koostisosad mikseriga kohevaks.
  6. Pange kohupiimamass raskesse põhjaga suurde potti ja kuumutage pidevalt segades keemiseni.

    Nohune kohupiim suures potis
    Nohune kohupiim suures potis

    Kuumuta kohupiimamass esimese keemiseni

  7. Niipea, kui kuuma massi pinnale hakkavad ilmuma mullid, eemaldage kohe pann pliidilt ja asetage suurde külma veega anumasse. Jätkake tooriku segamist, kuni see täielikult jahtub.
  8. Aseta kohupiimapott 1-2 tunniks külmkappi paksenema.
  9. Pange aurutatud rosinad ja mandlilaastud massi, segage.

    Ülestõusmispühade kodujuustumass rosinate ja mandlilaastudega suures potis puulusikaga
    Ülestõusmispühade kodujuustumass rosinate ja mandlilaastudega suures potis puulusikaga

    Lisa rosinad ja mandlilaastud

  10. Viige segu lihavõttetoidule, mis on kaetud topeltmarliga, suruge väikese kaaluga alla ja asetage külmkappi.

    Ristkülikukujuline kohupiim lihavõttepühade jaoks marli abil
    Ristkülikukujuline kohupiim lihavõttepühade jaoks marli abil

    Viige saadud mass spetsiaalsesse vormi

  11. Pärast päeva "vabastage" magustoit marlist ja viige taldrikule.

    Ülestõusmispüha kodujuust valgel pidulikul taldrikul
    Ülestõusmispüha kodujuust valgel pidulikul taldrikul

    Pange valmis lihavõtted kaunile taldrikule

Video: kodujuust Royal Easter

Ülestõusmispüha kodujuust šokolaadi ja kirssidega

Hämmastav kombinatsioon õrnast kodujuustust, aromaatsest šokolaadist ja mahlastest kirssidest annab teile võimaluse nautida ainulaadset maitset ja peadpööritavat aroomi.

Koostis:

  • 250 g kodujuustu;
  • 50 g võid;
  • 80 g suhkrut;
  • 2 kanakollast;
  • 6 spl. l. kakaopulber;
  • 1 näputäis soola;
  • 3 ruutu šokolaadi;
  • 70 g kirsse omas mahlas.

Ettevalmistus:

  1. Pange kirsid kurnale ja laske nõrguda. Kasutage seemneteta marju.
  2. Riivi šokolaad peenele riivile.
  3. Sega munakollased hästi suhkru ja soolaga ühtlaseks massiks.
  4. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus.
  5. Vala sulatatud või, muna-suhkru segu riivitud kodujuustuga kaussi, lisa riivšokolaad ja kakaopulber.

    Kodujuustu ja šokolaadisegu klaasnõus
    Kodujuustu ja šokolaadisegu klaasnõus

    Ühendage kohupiim šokolaadi, kakao, või ja munaseguga

  6. Pange marjad saadud massi.

    Konserveeritud kirsid kohupiima- ja šokolaadimassiga kausis
    Konserveeritud kirsid kohupiima- ja šokolaadimassiga kausis

    Lisa kohupiima-šokolaadimassile kirsid

  7. Viige väikesele lihavõttepannile koos marli ja asetage külmkapis vähemalt 12 tundi.

    Lihavõttejuustu ja šokolaadi koristamine väikeses vormis koos marlitükiga
    Lihavõttejuustu ja šokolaadi koristamine väikeses vormis koos marlitükiga

    Pange kohupiimamass vormi

  8. Kaunista lõppenud lihavõtted värskete piparmündilehtede ja mõne kirsiga.

    Toorjuustu-šokolaadivorm värske piparmündi ja kirssidega taldrikul
    Toorjuustu-šokolaadivorm värske piparmündi ja kirssidega taldrikul

    Kaunista magustoit värske piparmündi ja kirssidega

Soovitan soojalt šokolaadisõpradel küpsetada ülestõusmispühi vastavalt allolevast videost pärit retseptile.

Video: kohupiima lihavõtted "Kolm šokolaadi"

Ülestõusmispüha kodujuust on Bright puhkuse jaoks hämmastavalt maitsev magustoit ja sellise maiuse valmistamine on tõeline rõõm isegi algajatele kokkadele. Kui saate artiklit täiendada ka huvitavate retseptidega sellel teemal, tehke seda allpool toodud kommentaarides. Head isu ja suurepäraseid pühi!

Soovitan: