Ülestõusmispüha Kodujuust: Retseptiga Foto Samm-sammult, Sealhulgas Klassikaline, Kuninglik Ja šokolaad

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Mõnus kodujuustu lihavõtted: piduliku magustoidu valmistamine igale maitsele

Õrn kodujuustu ülestõusmispüha on magusroog, mis kaasneb tähtpäevaga helge pühapäeva auks. Kui esialgu valmistati maius kääritatud piimatootest väikese koguse lisanditega, siis viimastel aastakümnetel on sellise maiuse valmistamine muutunud tõeliseks kunstiks. Olgu kuidas on, aga nii ülestõusmispühade klassikaline versioon kodujuustust kui ka selle paljud variatsioonid pakuvad teile kirjeldamatut naudingut.

Järk-järgult kodujuustupühade retseptid

Mulle pole kunagi meeldinud puhas kodujuust, kuid erinevad magustoidud, mis põhinevad sellel kääritatud piimatootel, on lihtsalt maitsvad ja ei jäta mind peaaegu kunagi ükskõikseks. On ütlematagi selge, et lisaks tavaliste kodujuustuga hõrgutiste retseptidele on minu kulinaarses märkmikus peaaegu 2 tosinat kodujuustu lihavõttevõimalust ja otsustasin mõnda neist teiega jagada.

Klassikaline kohupiima ülestõusmispüha

Üks lihtsamaid ülestõusmispühade maiuspala retsepte, mida saab oma äranägemise järgi muuta ja täiendada maitsvate koostisosadega.

Koostis:

• 1 kg kodujuustu;
• 3 munakollast;
• 150 g hapukoort, 30% rasva;
• 1 spl. granuleeritud suhkur;
• 1-1,5 silmust rosinad;
• 1 näputäis soola;
• kuivatatud aprikoosid ja ploomid kaunistuseks.

Ettevalmistus:

1. Hõõru kohupiim läbi sõela suurde anumasse.

   

   Pühkige kohupiim
2. Sega eraldi kausis munakollased ja suhkur, puder põhjalikult, kuni kristallid on täielikult lahustunud, lisa näpuotsatäis soola.
3. Pange munasegu ja hapukoor kaussi kodujuustuga, segage kõik hästi.

4. Valage eelnevalt pestud ja vees leotatud rosinad saadud massi, segage uuesti.

   

   Lisa kohupiimamassile rosinad ja sega kõik korralikult läbi

5. Asetage kurn vormi kohale, mis voolab vedelikku.

   

   Valmistage ette sõel või spetsiaalne vorm

6. Vooderdage kurn suure topeltvolditud juustukangatükiga, mille materjali servad ripuvad väljapoole.

7. Viige kohupiimamass improviseeritud kurnavormi, tasandage pind lusikaga.

   

   Vala kohupiim marli abil vormi
8. Katke toorik marli vabade servadega.

9. Pange lihavõtted rõhumise alla ja hoidke üleöö külmkapis.

   

   Kata toorik alustassiga ja suru millegi raskega alla

10. Avage juustukate, katke magustoit tasase plaadiga ja pöörake ettevaatlikult. Eemaldage kogu marli.

    

    Pange lihavõtted suurele taldrikule

11. Kaunista delikaatne looming kuivatatud aprikoosi- ja ploomiviiludega.

    

    Kaunista magustoit kuivatatud puuviljaviiludega

Järgmisena pakun välja klassikalise kohupiimamagustoidu alternatiivse versiooni.

Video: kõige lihtsam pakk kodujuustu lihavõttepühi

Tsaari kreemipühad

Selle magustoidu valmistamine võtab veidi rohkem vaeva, kuid tulemus sunnib teid lõplikult selle ülestõusmispüha maitset armastama.

Koostis:

• 500 g rasva kodujuustu;
• 3-4 munakollast;
• 200 g hapukoort;
• 100 g pehmet võid;
• 100 g granuleeritud suhkrut;
• 1 tl vanillisuhkur;
• 80 g rosinaid;
• 50 g mandlilehtesid.

Ettevalmistus:

1. Toitu valmistama.

   

   Varuge õigeid toite

2. Pühkige kodujuust läbi sõela või kerige mitu korda läbi lihaveski, kasutades selleks peenete aukudega traati.

   

   Pühkige või tükeldage kodujuust lihaveskiga

3. Sega kodujuust munakollaste, hapukoore, granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga.

   

   Lisa kohupiimale kollased, hapukoor ja suhkur

4. Lisa kuubikuteks lõigatud pehme või.

   

   Pange või kuubikud kaussi

5. Klopi kõik koostisosad mikseriga kohevaks.

6. Pange kohupiimamass raskesse põhjaga suurde potti ja kuumutage pidevalt segades keemiseni.

   

   Kuumuta kohupiimamass esimese keemiseni

7. Niipea, kui kuuma massi pinnale hakkavad ilmuma mullid, eemaldage kohe pann pliidilt ja asetage suurde külma veega anumasse. Jätkake tooriku segamist, kuni see täielikult jahtub.
8. Aseta kohupiimapott 1-2 tunniks külmkappi paksenema.

9. Pange aurutatud rosinad ja mandlilaastud massi, segage.

   

   Lisa rosinad ja mandlilaastud

10. Viige segu lihavõttetoidule, mis on kaetud topeltmarliga, suruge väikese kaaluga alla ja asetage külmkappi.

    

    Viige saadud mass spetsiaalsesse vormi

11. Pärast päeva "vabastage" magustoit marlist ja viige taldrikule.

    

    Pange valmis lihavõtted kaunile taldrikule

Video: kodujuust Royal Easter

Ülestõusmispüha kodujuust šokolaadi ja kirssidega

Hämmastav kombinatsioon õrnast kodujuustust, aromaatsest šokolaadist ja mahlastest kirssidest annab teile võimaluse nautida ainulaadset maitset ja peadpööritavat aroomi.

Koostis:

• 250 g kodujuustu;
• 50 g võid;
• 80 g suhkrut;
• 2 kanakollast;
• 6 spl. l. kakaopulber;
• 1 näputäis soola;
• 3 ruutu šokolaadi;
• 70 g kirsse omas mahlas.

Ettevalmistus:

1. Pange kirsid kurnale ja laske nõrguda. Kasutage seemneteta marju.
2. Riivi šokolaad peenele riivile.
3. Sega munakollased hästi suhkru ja soolaga ühtlaseks massiks.
4. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus.

5. Vala sulatatud või, muna-suhkru segu riivitud kodujuustuga kaussi, lisa riivšokolaad ja kakaopulber.

   

   Ühendage kohupiim šokolaadi, kakao, või ja munaseguga

6. Pange marjad saadud massi.

   

   Lisa kohupiima-šokolaadimassile kirsid

7. Viige väikesele lihavõttepannile koos marli ja asetage külmkapis vähemalt 12 tundi.

   

   Pange kohupiimamass vormi

8. Kaunista lõppenud lihavõtted värskete piparmündilehtede ja mõne kirsiga.

   

   Kaunista magustoit värske piparmündi ja kirssidega

Soovitan soojalt šokolaadisõpradel küpsetada ülestõusmispühi vastavalt allolevast videost pärit retseptile.

Video: kohupiima lihavõtted "Kolm šokolaadi"

Ülestõusmispüha kodujuust on Bright puhkuse jaoks hämmastavalt maitsev magustoit ja sellise maiuse valmistamine on tõeline rõõm isegi algajatele kokkadele. Kui saate artiklit täiendada ka huvitavate retseptidega sellel teemal, tehke seda allpool toodud kommentaarides. Head isu ja suurepäraseid pühi!