Kuidas Kiiresti Küüslauku Kodus Koorida: Juhised + Video Ja Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kuidas küüslauku ilma vaevata koorida

Naljaga pooleks võib loobuda safranist ja kurkumist, ignoreerida visalt ingverit, köömnetel põlglikult nurruda ja eelistada loorberilehti kõigile maa peal olevatele vürtsidele. Kuid küüslaugust loobumine on peaaegu mõeldamatu! Seda aromaatset maitseainet, mis annab roogadele meeldiva teravuse, kasutatakse eelroogades ja salatites, boršis ja röstis, vürtsikates kastmetes ja talvistes valmististes … Jah, peaaegu kõikjal, välja arvatud magustoidud. Kuid kui keeruline on mõnikord teravaid hambaid koorelt koorida! Siin ei saa te teha teadmisi mõnest kokakunstist.

Sisu

• 1 Millist küüslauku on kergem koorida?

• 2 köögielu häkkimist: lihtne, kiire, tõhus

  • 2.1 Meetod nr 1: lai nuga
  • 2.2 Meetod nr 2: kauss või purk
  • 2.3 Video: 35 viilu mõne sekundiga
  • 2.4 Meetod nr 3: spetsiaalsed seadmed
  • 2.5 Video: kiirpuhastus
  • 2.6 Meetod nr 4: külm vesi
  • 2.7 Meetodi number 5: keev vesi

Millist küüslauku on kergem koorida?

Selles maailmas seda, mida lihtsalt ei juhtu. On näiteks Solo ühehambaline küüslauk, mis sarnaneb pigem sibulaga, ehkki äratuntava vürtsika aroomiga. Seda on rõõm puhastada; väikeste viiludega pole mingit kära! Tõsi, tõelist Solo't on suurte supermarketite kõrvalt kuskilt raske leida ja kulude poolest jääb see tavapärasest "nelgi" küüslaugust palju alla.

Solo sort erineb silmatorkavalt oma kolleegidest.

Meie piirkonnas traditsioonilisemad sordid - juubel, Gulliver, Parus - on teine asi. Need on nii taskukohasemad kui ka odavamad. Kuid need tekitavad puhastamisel probleeme! Eriti kannatab perenaine, kelle osaks on ettevalmistus suureks pidusöögiks või konserveerimiseks: vabastades kleepuvast kestast tosin või kaks nelki, kaotate palju aega ja närvid närve.

Jääb ainult küüslaugu kiirpuhastamise meetodite valdamine, õnneks on palju neist leiutatud. Ja õppige valima ka mitmesuguste hammastega peade seast neid, mida on kergem oma kohiseva nahaga lahutada. Siin on parem pöörata tähelepanu mitte sordile - see mõjutab puhastamist vähe -, vaid vürtsi vanusele ja säilitamisviisile. Noori värskeid viilu ja niisket nelki "paljastatakse" vastumeelselt, isegi kulinaarsed trikid ei tööta nendega alati. Kuid lamades ja korralikult kuivades, hüpake kestast välja "pauguga!"

Köögielu häkkimine: lihtne, kiire, tõhus

1. meetod: lai nuga

1. Lahustage küüslaugu pea nelkideks.

   

   Hästi kuivatatud küüslauk jaguneb hõlpsalt nelgiks

2. Lõigake kummagi ots alt ära.

   

   Kõva ots tuleb eemaldada

3. Katke kiilud lameda laia noaga ja suruge see alla. Ilma fanatismita, kuid tajutavalt - kõlama peaks iseloomulik krõks. Pärast seda lendab kest lühikese aja jooksul nelkidest maha, piisab, kui neid kergelt sõrmedega hõõruda.

   

   Ära liialda, saad küüslauguputru!

Professionaalsed kokad soovitavad "survemeetodit" kasutada ainult siis, kui kavatsete maitseaineid veelgi jahvatada või pressida - st siis, kui küüslaugu terviklikkus pole oluline. Mõni lobula kannatab igal juhul, eriti esialgu.

Meetod nr 2: kauss või purk

Kui saate suhteliselt väikese hulga hambaid noaga hõlpsasti puhastada, võimaldab sobiva suurusega konteiner, mis on õigeaegselt käepärast, mitte piirata. Kas vajate vaid paari viilu? Peotäis magusaid nelki? Võib-olla peate kestast vabastama kümmekond või kaks pead? Pole probleemi! Oskuste korral ei võta puhastamine aega rohkem kui 10 sekundit.

1. Lahustage küüslaugu pea nelkideks. Lihtsaim viis seda teha on käega põhjaga teravalt pihta saada.

   

   Löögi korral eralduvad hambad üksteisest kergesti

2. Pange kiilud kaanega purki või valage need kaussi, mille peate teise sobiva anumaga pealt katma.

   

   Mitme nelgi jaoks valige purk, kahe või kolme pea jaoks - kauss

3. Võtke nüüd anum oma kätte ja raputage seda 10 sekundit südamest. Voila! Jääb alles valida nelk koorest, lõigata otsad ära ja asuda küpsetama.

   

   Tulemus saab olema suurepärane

Meetod on hea, kui tegemist on hästi kuivatatud küüslauguga. Värskete viilude jaoks on see ebaefektiivne.

Video: 35 viilu mõne sekundi jooksul

Meetod nr 3: spetsiaalsed tööriistad

Meetod neile, kes entusiastlikult katsetavad mitmesuguseid köögiseadmeid. Sel juhul räägime küüslaugu puhastamiseks mõeldud vaibast või õlest. Seade töötab äärmiselt lihtsalt.

1. Asetage sinna mõned peast eraldatud hambad. Pärast seda tuleb vaip kokku rullida, kuid õlgedega ei pea te midagi tegema - lihtsalt veenduge, et küüslauk sellest välja ei kukuks.

   

   Puhastusmatti on lihtne ja mugav kasutada

2. Katke pakend peopesaga ja keerake seda mõni minut lauale edasi-tagasi.

   

   Surve ei tohiks olla tugev

3. See on tehtud! Eemaldage seadmest puhtad nelgid ja raputage kestad prügikasti.

   

   Mõni sekund ja valmis

Ja toru näeb välja selline.

Ürgne? Kuid tõhus!

Kui küüslauk on hästi kuivanud, saate hakkama ilma uute seadmeteta. Katke puhastamiseks ettevalmistatud viilud lihtsalt peopesaga, suruge need kergelt ringi ja keerake lauale ringjate liigutustega. Osa kestast valatakse "rullimise" käigus ja selle jäänuste eemaldamine pole keeruline.

Video: kiirpuhastus

Meetod nr 4: külm vesi

Kui küüslauk on niiske - see juhtub siis, kui säilitamiseeskirju ei järgita või vürtsi hoitakse külmkapis - kauss ja vaip ei aita. Kuid ärge muretsege, te ei pea kangekaelseid hambaid küüntega kraapima! Juhtumit parandatakse tavalise veega.

1. "Roogige" küüslaugu pea nelkideks.

   

   Vesi aitab toime tulla ka väikeste hammastega

2. Pange kaussi ja katke külma veega.

   

   Ärge unustage kõva otsa kärpida iga kiilu põhjas

3. Jätke anum kõrvale ja 15-20 minutit või parem pool tundi, tehke muid asju. 30 minuti pärast tuleb leotatud kest kergelt nelkidest lahti.

   

   Kui harjad nelki otse vees, ei lõhna käed küüslaugu järele.

Pole aega leotada? Seejärel proovige lihtsalt viilusid hoida voolava vee all 30–60 sekundit. Selle meetodi efektiivsus on madalam, kuid see muudab teie puhastamise lihtsamaks.

Meetod nr 5: keev vesi

Kui kavatsete sellega küüslauku küpsetada, siis praadige sellega köögivilju, krutooni või lisage marinaadile vürtsi, proovige kasutada kuuma vett. See hävitab mõned vitamiinid ja eeterlikud õlid, kuid kuna vürtsi kõrgeid temperatuure pole siiski võimalik vältida, ei mõjuta see lõpptulemust.

1. Pange nelk mis tahes sobivasse anumasse ja valage kogu nelk keeva veega.

   

   Olge ettevaatlik, võite ennast põletada!

2. 1–2 minuti pärast tühjendage vesi ettevaatlikult ja alustage puhastamist - kest eraldub probleemideta.

Nagu näete, pole kulinaarsed "saladused" keerulised. Kuid kui palju lihtsam on kööki kasutada neile, kes neile pühendunud on! Ja lõpuks lisame veel ühe väikese saladuse, ilma milleta te ei saa ilma küüslaugu koorimisel. Kui töö on tehtud ja valmis roog täidab teie korteri suussulavate aroomidega, peske käsi sidrunimahla, näpuotsatäie kohvipaksu või tavalise soolaga. See aitab eemaldada nahalt terava küüslaugu lõhna.