Mis Vahe On Võil 82, 5 72-st, 5-l, Talupojal Traditsioonilisest Ja Muudest Tüüpidest

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Traditsiooniline, talupoeg, amatöör: kuidas erinevad või tüübid erinevad

Või on toiduvalmistamisel väga populaarne ja laialt kasutatav toode. Kuid riiulitel näete nii palju erinevaid tüüpe: talupoeg, amatöör, võileib, tee … Mis neil vahet on? Mõelge igat tüüpi võile.

Või tüübid rasvasisalduse järgi

Võipakenditel märgitud kaunid nimed on liigitus vastavalt rasvasisalduse astmele. Venemaal on erinevat tüüpi jaoks järgmised märgised:

• "Traditsiooniline", rasvamassi osa - 82,5% (küpsetamiseks ja praadimiseks);
• "Amatöör" - 80% (küpsetamiseks);
• “Talupoeg” - 72,5% (küpsetamiseks);
• "Võileib" - 61% (võileibade ja küpsiste jaoks);
• "Tee" - 50% (võileibade ja küpsiste jaoks).

Venemaal on ka märge, mis keelab teatud komponentide kasutamise erinevat tüüpi õlides. Seega on õlides "Traditsiooniline", "Amatöör" ja "Krestjanski" keelatud lauasool, karoteen, bakteripreparaadid ja piimhappe mikroorganismide kontsentraadid. Ja "Sandwichis" ja "Tea" ei saa lisaks sellele kasutada ka maitseid, vitamiine A, D, E, säilitusaineid, konsistentsi stabilisaatoreid ja emulgaatoreid.

Magus ja hapukoorvõi

Suurem osa Venemaa kauplustes esitletavast sortimendist on magus või. See on valmistatud värske pastöriseeritud koore baasil. Sellel õlil on iseloomulik magus maitse ja see sobib hästi magustoitude kõrvale. Näiteks on küpsetatud piima küpsised õhukese kihi magusa võiga paljude venelaste lemmik maius.

Kuid hapukoor on meie poodidest endiselt keeruline leida. Täna on kõige levinumad kaubamärgid FIN ja President. Selline või on valmistatud piimhappekääritustega kääritatud koorest. Sellel on iseloomulik maitse, mis annab hapukust. See õli sobib küpsetamiseks, kuid saadud roa maitse erineb tavapärasest veidi. Siin, nagu öeldakse, maitse ja värv.

Hapukas või ei tundu magusast koorest erinev

Esimene ja kõrgeim hinne - kas tasub üle maksta

Kõik Venemaal müügil olevad õlid peavad läbima organoleptilise kontrolli. See tähendab, et ekspertide rühm hindab neid maitse ja lõhna ning konsistentsi, välimuse, pakendi ja märgistuse osas. Tooted saavad punkte kokku 1 kuni 20 punkti.

Esimene klass koosneb toodetest, mis said 11–16 punkti. Selliste õlide maitse ja lõhna minimaalne hinnang on 5 kümnest. Kõrgeim hinne on õlid, mis on saanud hinnangu 17–20 (maitse ja lõhn - vähemalt 8 punkti). Seetõttu on tavaliselt kõige parem osta toode, millel on silt "Premium", kuid küpsetamiseks võite piirduda esimese klassiga.

Võisort kauplustes on tohutu. Kuid kui teate täpselt, millist toodet vajate, saate hõlpsasti aru saada kogu pakendite mitmekesisusest.