Bratislava Pannkoogid: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Bratislava pannkoogid: magus magustoit tsitruseliste nootidega

Iseenesest ei erine Bratislava pannkoogid palju meie traditsioonilistest pannkookidest. Kas see on asjaolu, et nad on õrnemad. Nende eripära seisneb selles, et selliseid pannkooke serveeritakse eranditult magusa pähkli-tsitruselise täidisega.

Bratislava pannkookide retsept

Toiduvalmistamine ei nõua teilt erilisi oskusi ega võta palju aega. Bratislava pannkookide jaoks vajate:

• 500 g jahu;
• 500-600 ml vett;
• 2-3 muna;
• 1 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 1/2 tl. sool, sooda ja sidrunhape.

Täidise valmistamiseks võta:

• 2-3 spl. l. Sahara;
• 125 g vett;
• 120 g pähkleid;
• 100-150 g kreemi;
• sidruni- või apelsinikoor või tsitrusviljamahl.

Alustame kokkamist.

1. Kuumutage 250–350 ml vett temperatuurini kuni 40 ° C, peksake sinna munad ja segage, lisades järk-järgult suhkrut. Maitsesta soolaga, lisa sooda ja sega uuesti.

2. Valage sõelutud jahu massi. Klopi ettevaatlikult, kuni tainas on ühtlane ja tükideta.

   

   Sega toit põhjalikult, nii et tainasse ei jääks tükke.
3. Lahjendage ½ tl 250 ml vees. sidrunhape ja valage see segu tainasse. Sega põhjalikult.

4. Prae pannkooke nagu tavaliselt: kuumuta pann hästi, määri pind veidi võiga - või või taimeõliga, vala tainas nii, et see leviks õhukese kihina üle pinna. Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see teisele poole ja hoidke, kuni ka see on pruunistunud.

   

   Prae pannkooke mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud

5. Nüüd valmista täidis. Lahjendage suhkur vees ja keetke siirup. Lisage sellele kreeka pähklid, kooritud, röstitud ja tükeldatud. Sega korralikult, valades järk-järgult koore. Pärast seda valage mahl siirupisse või pange koor, laske sellel mõnda aega seista.

   

   Kreeka pähklid tuleb kõigepealt praadida ja tükeldada

6. Määri täidis pannkoogile, voldi see neljaks: esmalt pikuti pooleks, siis üle.

   

   Pange täidisega pannkoogid kokku neli korda

Muide, selliseid pannkooke saab pakkuda mis tahes meelepäraste täidistega. Tõsi, sellest alates lakkavad nad olemast klassikaline Bratislava, kuid halvemaks nad ei muutu. Võite neid lihtsalt kondenspiima, moosi või hapukoorega määrida. Proovige neid pannkooke kaaviari või hakitud heeringa ja rohelise sibulaga - taina kergelt hapukas maitse sobib hästi mereandidega.

Bratislava pannkoogid on suurepärane viis maitsva originaalse magustoidu kiireks ja lihtsaks serveerimiseks. Loodame, et see retsept võtab teie kulinaarses notsu pangas õige koha. Naudi oma einet!