Vegan Pannkoogid: Samm-sammult Retseptid Piima Ja Munata Pannkookidele Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Vegan pannkoogid: kuidas piima ja mune vältida

Veganist valmistatud pannkoogiretseptid tulevad kasuks mitte ainult neile, kes on loomsetest toodetest loobunud. Need on ka kasulik leid neile, kes kiirendavad või ajutiselt järgivad taimset dieeti keha puhastamiseks. See rõõmustab neid, kes soovivad võita või säilitada saleda kuju, ja kõiki, kes soovivad end hellitada ebatavalise maiusega. Lõppude lõpuks, isegi ilma munade ja piimata, võivad pannkoogid olla uskumatult maitsvad.

Sisu

• 1 Lean pannkookide keetmine: veganitrikid

  1.1 Tabel: kuidas piima ja mune asendada

• 2 RPG Vegan Pannkoogiretseptid

  • 2.1 Banaani täisterajahu

    2.1.1 Video: banaanipannkoogid

  • 2.2 Riisi- ja seesamiseemned kookospiimas

    2.2.1 Video: riisipannkoogid

  • 2.3 Kaerapiimast

    1 Video: pannkoogid kaerapiimaga

  • 2.4 sojapiima kohta

    2.4.1 Video: sojapiimaga pannkoogid

  • 2,5 rukis

    2.5.1 Video: rukkipannkoogid

  • 2.6 Manna
  • 2.7 Kliide ja linaseemnetega

Lahjade pannkookide keetmine: veganitrikid

Et end gastronoomilistest naudingutest ilma jätta, mõtlevad veganid välja loomseid saadusi sisaldavatele toitudele lahjad alternatiivid. Nii on maitsvate "köögiviljade" pannkookide küpsetamiseks palju võimalusi. Aga kuidas saab hakkama ilma maitsva maiuse põhikoostisosadeta - munad ja piim?

Siin on lahja köögi meistrite pakutavad võimalused.

Tabel: kuidas piima ja mune asendada

Traditsiooniliste pannkookide komponent	Lahja asendamine
Piim	Taimne piim (kookospähkel, mandel, soja, seesam, kaer jne); sädelev vesi.
Muna (1 tükk)	3 supilusikatäit puuviljapüreed (õun, banaan, pirn); linaseemne muna (keeta supilusikatäis jahvatatud linaseemneid 3 spl keeva veega, jätta 10 minutiks seisma); kikerhernemuna (sega 2 spl kikerhernejahu supilusikatäie veega); chia seemned (segage supilusikatäis seemneid kolmandikus klaasi vees ja laske veerand tunnil); tärklis (supilusikatäis maisitärklist või 2 supilusikatäit kartulit, lahjendatuna 2 spl vees); 3 supilusikatäit aquafaba ("puljong", mis jääb alles kikerherneste, herneste, ubade keetmise järel).

Toitev mandlipiim - lahja alternatiiv lehmadele

Laua abil saate muuta traditsioonilised pannkoogid lahjadeks, asendades loomsed koostisosad köögiviljadega. Siin on mõned tõestatud retseptid.

RPG Vegan Pannkoogiretseptid

Paastunud pannkooke, nagu ka traditsioonilisi, praaditakse taimeõliga määritud kuumas praepannil 1-2 minutit mõlemalt poolt.

Täistera banaanijahu

Pannkoogid on paksemad kui traditsioonilised, kuid maitsvad ja toitvad. Nõutud:

• täisterajahu - klaas;
• gaseeritud vesi - 400 ml;
• banaan - üks puuvili;
• kookosõli (saab asendada mis tahes muuga) - supilusikatäis;
• küpsetuspulber - teelusikatäis;
• kaneel - näputäis.

Ettevalmistus:

1. Sega jahu, kaneel ja küpsetuspulber.

   

   Kombineerige jahu kaneeli ja küpsetuspulbriga

2. Vala vette.

   

   Valage vahuveini

3. Segage kookosõli, eelsoojendades vedelasse olekusse. Klopi tainas segistiga lahti.

   

   Sulata kookosõli ja sega taina hulka

4. Püreesta banaan ja lisa segule. Klopi tainas uuesti ühtlaseks.

   

   Jahvata banaan kartulipürees, lisa kogu massile ja klopi tainas segistiga läbi

Video: banaanipannkoogid

Riisi- ja seesamiseemned kookospiimaga

Pannkoogid, lõhnavad ebatavalise maitsega. Nõutud:

• riisijahu - 250 g;
• vesi - 400 ml;
• kookospiim - 200 ml;
• banaan - 1 tükk;
• maisitärklis ja taimeõli - 2 supilusikatäit;
• seesamiõli - teelusikatäis;
• sool - teelusikatäis;
• suhkur - 4 supilusikatäit;
• vanilliin - näputäis.

Ettevalmistus:

1. Töötle banaan painutajaga, ühenda kookospiimaga ja peksid uuesti.

   

   Töötle segistiga banaan ja kookospiim

2. Segamist lõpetamata lisage sool, suhkur, vanilliin, valage õhukese joana jahu ja tärklis.

   

   Sega pidevalt, lisa vabalt voolavaid koostisosi

3. Lisage õli, laske tainal 20 minutit seista ja segage uuesti.

   

   Pärast õli lisamist oodake 20 minutit ja segage tainas

Video: riisipannkoogid

Kaerapiimale

Pannkoogid on tihedad ja paksud, neid on mugav kasutada täidiseks. Nõutud:

• kaerapiim - 3 tassi;
• jahu - 2 tassi;
• taimeõli - 3-4 supilusikatäit;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• sooda ja sool - igaüks pool tl.

Ettevalmistus:

1. Sega jahu sooda ja suhkruga.

   

   Kombineerige jahu söögisooda ja suhkruga

2. Vala kaerapiim, segage taimeõli.

   

   Vala piim ja segage võid

3. Tükkide eemaldamiseks kasutage blenderit või visplit.

   

   Sega tainas segistiga või vahusta ühtlaseks massiks

Video: pannkoogid kaerapiimaga

Sojapiim

Pannkoogid on paksud, a la Ameerika pannkoogid. Nõutud:

• purustatud linaseemned - supilusikatäis;
• jahu - klaas;
• sojapiim (võite kasutada kaera või mandlit) - 255 ml;
• vesi - 2,5 supilusikatäit;
• suhkur ja taimeõli - igaüks supilusikatäis;
• õunahammustus ja küpsetuspulber - igaüks teelusikatäis;
• sooda ja sool - igaüks veerand tl.

Ettevalmistus:

1. Tehke linaseemne muna (vt tabelit).

   

   Tehke linaseemne muna

2. Sega jahu, sooda, sool, küpsetuspulber.

   

   Sega jahu ülejäänud lahtiste koostisosadega

3. Sega eraldi kausis sojapiim ja suutäis.

   

   Ühendage äädikas ja piim

4. Sega “muna” ja õli vedela ainega.

   

   Ühendage vedel koostis õli ja linaseemne munaga

5. Valage kompositsioon aeglaselt kuivasse massi, pidevalt segades. Kui mõni tükike on järele jäänud, pole midagi: pikaajalisel segamisel osutuvad pannkoogid "kummiks".

   

   Vala vedel alus jahule

Video: sojapiimapannkoogid

Rukis

Pannkoogid on õhukesed, pitsilised. Nõutud:

• nisujahu - 150 g;
• rukkijahu - 100 g;
• vahuvein - 700 ml;
• sidrunimahl - teelusikatäis;
• sooda - veerand tl;
• oliiviõli - 3 supilusikatäit;
• Maapirni siirup magusainena (võite võtta tavalist suhkrut) - 2 supilusikatäit;
• sool - näputäis;
• vanilliin maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Sega nisu- ja rukkijahu, sool ja vanilliin.

   

   Ühendage rukkijahu nisujahu, vanilli ja soolaga

2. Vala vette.

   

   Vala vette

3. Kustuta sooda sidrunimahlaga ja lisa tainale.

   

   Kustuta sooda sidrunimahlaga ja lisa tainale

4. Segage oliiviõli ja magusainet.

   

   Pärast õli lisamist segage tainas ühtlaseks massiks

Video: rukkipannkoogid

Manna

Sellised pannkoogid on väga kapriissed, kuna need rebenevad kergesti, kuid on väga maitsvad ja pehmed. Nõutud:

• jahu - klaas;
• manna - pool klaasi;
• vesi - 1,1 l;
• suhkur - 2-3 supilusikatäit;
• sool - 2 tl.

Ettevalmistus:

1. Valage kastrulisse suhkur ja sool, valage 700 ml vett. Keeda.

   

   Lahustage suhkur ja sool 700 ml vees, keetke

2. Valage manna vedelikku ja pidevalt segades oodake, kuni see keeb. Keeda 2-3 minutit.

   

   Lisage manna ja pärast keetmist keetke 2-3 minutit

3. Pool klaasi jahu lahustatakse klaasi vees, nii et tükke pole. Valage lahus manna, segage. Korda sama ülejäänud jahu ja veega. Sellised manipulatsioonid aitavad vältida tükkide tekkimist.

   

   Segage pool jahust klaasi veega ja segage manna, korrake protseduuri ülejäänud jahuga

Kliide ja linaseemnetega

Pannkoogid meeldivad neile, kes seda kuju järgivad. Nõutud:

• nisujahu - 100 g;
• vahuvein - klaas;
• linaseemned ja kliid - 2 supilusikatäit;
• suhkur - 1,5 supilusikatäit;
• taimeõli - supilusikatäis;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus:

1. Sega sügavas kausis jahu, kliid ja linaseemned. Lisa suhkur ja sool. Vala vette, segage.

   

   Segage lahtised koostisosad, lisage vesi

2. Lisage taimeõli.

Lahjad toidud võivad olla mitte ainult tervislikud ja toitvad, vaid ka maitsvad. Ja originaalsed vegan pannkoogid on selle tõestuseks.