Frittata, Bulgaaria Mishipuder Ja Muud Ebatavalised Omletid: Samm-sammult Retseptid Koos Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Omletid kogu maailmast: tuttava roa valmistamine uuel viisil

Omlett on rahvusvaheline roog. Kõigil mandritel ja kõigis riikides peksavad inimesed regulaarselt mune piima, juustu või muude koostisosadega, valmistades end ette toitvast hommikusöögist või kiirest õhtusöögist. Tõsi, nad teevad seda erineval viisil. Kas soovite teada, kuidas?

Sisu

• 1 Bulgaaria mish-puder
• 2 itaalia frittatat
• 3 Hispaania tortillat
• 4 prantsuse omlett juustuga

• 5 Šveitsi rüselus

  5.1 Video: Jaapani Tamagoyaki omlett

Bulgaaria mish-mash

Juba sõna "mish-mash" tähendab bulgaaria keeles "kaos", mis üldiselt pole tõest kaugel: süüa peate tegema erksate köögiviljade, riimjuustu ja munade isuäratavas kaoses.

Sa vajad:

• 3-4 muna;
• 100 g fetajuustu;
• 1 paprika;
• 1 tomat;
• 1 sibul;
• mõned rohelise sibula suled, peterselli- või tillioksad;
• jahvatatud must pipar;
• taimeõli praadimiseks;
• sool.

Kokkamine.

1. Koori, haki peeneks ja prae sibul 1-2 spl. l. või kuldpruuniks.

   

   Hautage sibulaid 2-3 minutit

2. Vabastage tomat lõikamisest ja pipar ka seemnetest ning lõigake väikesteks tükkideks.

   

   Mahla raiskamise vältimiseks viige köögiviljad kohe kaussi

3. Haki kõik rohelised.

   

   Ärge säästke rohelisi, sellega osutub omlett mahlasemaks ja maitsvamaks

4. Murenda juust väikesteks tükkideks.

   

   Juustu pole vaja käsitsi murda ega kahvliga tükeldada

5. Ühendage kõik omleti koostisosad kaussi, segage ja valage pannile sibulaga.

   

   Keegi paneb omleti komponendid omakorda pannile ja keegi segab need eelnevalt

6. Küpseta omlett oma lemmik konsistentsiga. Keskmiselt 4–5 minutit.

   

   Maitsev "kaos" on valmis

Itaalia frittata

Kuigi frittata jaoks saate valida mis tahes juustu, soovitavad teadjad eelistada mozzarellat. Ja proovige ka kvaliteetset oliiviõli hankida: see toodete kombinatsioon annab teie toidule tõeliselt Itaalia maitse.

Sa vajad:

• 3-4 muna;
• 2-3 spl. l. piim;
• 30 g juustu;
• 100 g suitsuvorsti;
• 1 tomat;
• 1 paprika;
• 1 sibul, klassikaline lilla;
• 1 küüslauguküünt;
• rohelised maitse järgi;
• jahvatatud must pipar;
• oliiviõli;
• sool.

Kokkamine.

1. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda.

   

   Lõhnavad maitseained tulevad kasuks

2. Eemaldage piprast varred ja seemned ning lõigake ringideks.

   

   Õhukesed viilud

3. Pärast keeva veega valamist vabastage tomat nahast ja lõigake meelevaldselt.

   

   Lõika kõrbenud puuvili risti ja koori see kergelt

4. Lõika vorst oma maitse järgi.

   

   Suitsuvorsti asemel võite võtta keedetud sinki, sinki või rinnatükki

5. Juust - sõltuvalt valitud sordist - riiv, peeneks hakitud või murenema.

   

   Mozzarella tükeldamine ei maksa midagi

6. Hästi kuumutatud pannil, kus on paar supilusikatäit õli, pange kõigepealt sibul ja küüslauk, 2-3 minuti pärast - vorst, veel 2 minuti pärast - pipar.

   

   Alustage küüslaugu ja sibulaga, need muudavad frittata maitse rikkamaks

7. Vahusta munad piima, juustu, pipra ja soolaga.

   

   Vahustage segu vahetult enne pannile valamist, et juust põhja ei settiks.

8. Vala vahustatud munasegu kõige peale.

   

   Katke pann panniga kaanega ja laske tasasel tulel

9. Aseta tomativiilud poolküpsenud omletile ja keeda kaanega 5 minutit. Serveeri värskete ürtidega.

   

   Kas soovite maitsta Itaaliat?

Hispaania tortilla

Kui eelistate süüa rikkalikku hommikusööki, et mitte tunda lõunasöögi ajal kõhus korisevat nälga, tuleb päikesepaistelisel Hispaanias sündinud tortilla kartulitega kasuks.

Sa vajad:

• 2-3 muna;
• 1 keskmine kartul;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• 100 g rohelisi ube;
• 0,5 paprika;
• 0,5 sibulat;
• rohelised;
• oliiviõli;
• sool.

Kokkamine.

1. Keeda oad ja lõika kaunad 2-3 tükiks.

   

   Pärast ubade keetmist võtab selle valmistamine aega 15 minutit

2. Koori muud köögiviljad ja lõika väikesteks viiludeks.

   

   Tortilla saab olema väga maitsev ja väga tervislik

3. Pange köögiviljad 1-2 supilusikatäie õliga pannile ja pruunistage 3–5 minutit.

   

   Köögiviljakomplekti saate muuta vastavalt soovile - näiteks lisage riivitud noored suvikõrvits, brokoli või midagi muud

4. Kui sibul, kartul ja porgand on korras, haki ürdid.

   

   Rohelised on vajalikud - ilma selleta pole omletil piisavalt heledust ega vitamiine

5. Klopi munad soola ja ürtidega ning tõsta köögiviljad peale.

   

   Tortilla küpsetamine võtab veidi kauem aega kui tavaline omlett

6. Prae tortillat ühel küljel 5-6 minutit, siis torgi spaatliga, keera ümber ja hoia veel 3-4 minutit pannil.

   

   Täidlasemat hommikusööki on raske leida

Prantsuse omlett juustuga

Kas soovite midagi kerget, kuid keerukat? Otsige abi Prantsusmaalt, kes on alati osanud lihtsamaid toite elegantselt serveerida.

Sa vajad:

• 2-3 muna;
• 1-2 tl piim;
• 2-3 spl. l. riivjuust;
• rohelised;
• must pipar;
• sool.

Kokkamine.

1. Klopi munad piima, soola ja pipraga lahti.

   

   Segistit pole vaja, kahvliga saab hästi hakkama

2. Sulata pannil või või ja vala sellele munasegu.

   

   Vala munasegu kuuma õli peale.

3. Küpseta omlett, pidevalt segades puidust spaatliga ja raputades panni küljelt küljele. Teie ülesandeks on tagada, et omleti toores osa voolaks pidevalt juba seatud alla ja pakseneks ühtlaselt lopsakate helvestega.

   

   Omlett osutub kohevaks ja õhuliseks

4. Kui munad on paksenenud, piserdage neid riivjuustuga, tõstke omleti üks ots spaatliga üles ja mähkige see panni keskosa poole, seejärel torgake vastasküljel olev serv ja mähkige ka see sisse, voltides ümbriku.

   

   Sulgege juust omleti sees

5. Serveeri värskete ürtidega.

   

   Prantsuse roogades on üks peamisi tingimusi ilus esitlus.

Šveitsi rüselus

Kuna me räägime huvitavast esitlusest, siis kuidas mitte meenutada lemmikut Ameerikas ja mõnes Euroopa riigis rüselemist? Saate seda süüa singi, juustu ja köögiviljadega, kuid täna keskendume lihtsaimale versioonile - rüselemise "põhitõdede alus".

Sa vajad:

• 3 muna;
• 30 g võid;
• 40 ml kreemi;
• mis tahes rohelised;
• muskaatpähkel, must pipar;
• sool;
• 2 värsket röstitud röstsaia.

Kokkamine.

1. Haki või rebi rohelised käsitsi.

   

   Rohelised võivad olla kõik tillist basiilikuni

2. Sulata pannil või.

   

   Panni raputades levitage õli selle pinnale

3. Klopi munad koore, muskaatpähkli, pipra ja soolaga lahti.

   

   Kreemi võib asendada piimaga, kuid omleti maitse ei ole sama

4. Valage munad pannile ja segage pidevalt. Niipea kui mõni osa tulevasest omletist hakkab paksenema, peate selle spaatliga tõstma ja ümber pöörama, nii et selle tulemusel ilmub pannile lahtine, heterogeenne ja kohev mass.

   

   Spetsialistid soovitavad kaheksa numbri kirjeldamiseks spaadi abil kogu panni pinda katta

5. Kui munad on paksenenud, kuid endiselt pehmed ja mahlased, eemaldage omlett pannilt, viige plaatidele ja serveerige röstsaia ja ürtidega.

   

   Lisa rohelised, paar röstsaia ja roog on valmis

Video: jaapani Tamagoyaki omlett

Kes ütles, et omlett on igav? Relvastage end kuue retseptiga ja alustage kulinaarset maailmaturneed oma köögist lahkumata. Kuhu sa täna lähed? Šveits? Itaalia? Jaapan?