Vietnami Pho Bo Supp Veiselihaga: Samm-sammult Retsept Kodus Koos Foto Ja Videoga

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Unikaalne Vietnami pho bo supp veiselihaga: rõõmustame lähedasi ebatavalise lõunasöögiga

Traditsioonilistest esimestest käikudest kaugemale jõudmiseks ja oma majapidamise tõeliseks üllatamiseks võite teha Vietnami Pho bo-suppi veiselihaga. Rikkalik puljong, suussulavad lihatükid, riisinuudlid, köögiviljad, vürtsid … Juba ainuüksi selle roa aroom ajab sind hulluks, mida selle maitse kohta öelda.

Samm-sammult retsept Vietnami pho bo supi valmistamiseks veiselihaga

Proovisin seda rikkaliku maitse ja aroomiga ebatavalist rooga esimest korda ühes Aasia köögile spetsialiseerunud restoranis. Supp avaldas mulle nii suurt muljet, et tahtsin kindlasti õppida, kuidas seda ise valmistada, et saaksin igal ajal jälle nautida seda kulinaariaekspertide võrreldamatut loomingut.

Koostis:

• Kondil 500 g veiseliha;
• 500 g veiseliha viljaliha;
• 3 liitrit vett;
• 2 sibulat;
• 150 g riisinuudleid;
• 50 g ingverit;
• 2-3 varre rohelist sibulat;
• 100 g ubade idusid;
• 1 lubi;
• 1 tšillikaun
• 1 kamp peterselli;
• 1 kamp piparmünti;
• 1 kamp basiilikut
• 5 spl. l. kalakaste;
• 4 spl. l. tšillikaste;
• 6 kuivatatud nelgi punga;
• 2 tähtaniisi tähte;
• 1 kaneelipulk;
• 1 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 1 spl. l. sool.

Ettevalmistus:

1. Valage veiseliha kondiga veega ja keetke 2 tundi.

   

   Veiseliha pehmeks muutmiseks küpseta liha vähemalt 2 tundi

2. Lõika veiseliha viljaliha mitmeks suureks tükiks.

   

   Edasise küpsetusprotsessi hõlbustamiseks lõigake veiseliha paberimass mitmeks osaks

3. Koori ingver.

   

   Lõika ingveri õhuke nahk ära mis tahes viisil

4. Lõika üks sibul pooleks.

   

   Üks sibul tuleb lihtsalt pooleks lõigata

5. Pange sibulapoolikud kuiva pannile ja prae, kuni viilud muutuvad pruuniks. Kuivatage nelk, tähtaniis ja kaneel korraga.

   

   Sibula ja vürtside kuumtöötlus samal pannil säästab veidi aega

6. Eemaldage veiseliha ja kondid pannilt. Kastke samas puljongis veiseliha tükid, praetud sibul, vürtsid, ingver, lisage kalakaste, sool ja suhkur.

   

   Lisanditega veise viljaliha peaks küpsema umbes tund

7. Kuumuta see keemiseni ja keeda tund aega tasasel tulel.
8. Lõika järelejäänud sibul rõngasteks.

9. Haki rohelise sibula suled. Lõika lubi kiiludeks. Lõika tšillikaun rõngasteks.

   

   Haki roheline sibul väikesteks rõngasteks

10. Eraldage varredest basiilik ja piparmündilehed.

    

    Supi jaoks on vaja ainult rohelisi lehti, oksi pole vaja

11. Viige nuudlid kastrulisse keeva soolveega, keetke 3 minutit, visake kurn.

    

    Riisinuudlid küpsevad minutitega

12. Eemaldage keedetud veiseliha pannilt, kurnake puljong.

    

    Pärast liha eemaldamist ärge unustage puljongit läbi sõela või marli kurnata

13. Eraldage veiseliha luust ja sidekoest, lõigake koos viljalihaga väikesteks tükkideks.

    

    Lõigake supi jaoks mõeldud liha väikesteks suvalise kujuga tükkideks

14. Määri nuudlid, sibulad, kuum paprika, oad idud kaussi, pigista igasse portsjonisse ühe laimikiilu mahl, lisa 1-2 tl. tšillikaste.
15. Vala koostisosadele kuum puljong.

16. Kaunista supp piparmündi ja basiilikuga.

    

    Enne serveerimist kaunista suppi värske basiiliku ja piparmündiga

Video: Vietnami pho bo supp

Vietnami pho bo supp on suurepärane idee lõunamenüü mitmekesistamiseks. Hoolimata asjaolust, et roa valmistamiseks peate kulutama märkimisväärselt palju aega, vastab see roog täielikult kõikidele ootustele. Head isu!